Plan De Capacitacion

Programa de capacitacion

En nuestra empresa ALL GREEN uno de los puntos mas importantes es la calidad y la higiene con los que trabajamos dia a dia, asi mismo el servicio que nos caracteriza comprometidos a superar las espectativas de nuestros consumidores, por ello queremos que todos en nuestro equipo de trabajo tengan los conocimientos nesesarios para lograr las metas antes mencionadas atraves de una capacitacion constante que sera descrita en las siguientes paginas.

Objetivos principal del programa

objetivo general: desarrollar un programa de capacitacion para fomentar el desarrollo de los conocimientos generales del giro en el equipo de trabajo en cuanto a calidad ,servicio e higiene se refiere.

Objetivos especificos:

1. apoyar al personal en el manejo de alimentos para que en el proceso se elaboren de manera higienica y de calidad.

2. Desarrollar en el colaborador la actitud de servicio exedente al consumidor a todo momento.

3. Aumentar el valor del capital humano en la empresa.

Contenido tematico

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Tema

Objetivo

Duracion

1

Importancia higienica en los alimentos

El colaborador conocera los aspectos basicos en el manejo de alimentos.

2hrs(1 dia)

2

Enfermedades ocacionadas por el mal manejo de alimentos

El colaborador identificara los aspectos contraproducentes del mal manejo de alimentos

2hrs(1 dia)

3

Limpieza en al area de trabajo

El colaborador aprendera como debe limpiar correctamente su area y utenzilios de trabajo

2hrs

(durante 3 dias)

4

Servicio exedente al cliente

El colaborador desarrollara la actitud de servicio y tecnicas de venta

3 hrs

(durante 6 dias)

5

Manejo de conflictos

conocera como manejar los conflictos

2 hrs (durante 3 dias)

Duracion

la duracion del programa esta estimada en 14 dias pero devido a la naturaleza del negocio estos se ven distribuidos en un bimestre .

En el primer mes se daran los cursos de higiene y calidad.

En el segundo mes se impartiran los cursos de servicio y manejo de conflictos.

Perfil y caracteristicas del instructor

edad: 24 a 30 años

sexo: indistinto

1. joven dinamico con amplios conocimientos en el tema

2. con facilidad de palabra

3. fuerza motivacional sobre las personas a las cuales les imparte el curso

4. lic afin al tema

Requisitos de los participantes:

Nivel académico: secundaria

Experiencia requerida: Estar laborando en la empresa

Actitud deseada:

1. Dispuesto a recibir nuevos conocimientos.

2. Capaz de reconocer si existe deficiencia en su desempeño y modificarlo.

3. Comprometido a practicar de forma inmediata lo aprendido en el evento.

Tipo de evalucion sobre la capacitacion

sera mediante un cuestionario.

Tema 1 higiene y calidad

1. a que se refiere el termino contaminacion cruzada?

2. Que temperatura es la adecuada en los productos que utilizamos?

3. Cual es la primera actividad antes de iniciar labores?

4. Principales enfermedades a causa del manejo de alimentos?

5. Cuanta es la cantidad de cloro nesesaria para desinfectar frutas y verduras?

6. Cuanta es la cantidad de cloro nesesaria para sanitizar untensilios de trabajo?

7. Cuales son las enfermedades por las cuales no puedo laborar?

8. Describa el tema central del curso?

9. Como aplicaria los conocimientos adquiridos en el trabajo y en su hogar?

10. Que opina sobre el curso y el expositor?

Tema 2 servicio

1. En el momento de ofracer el servicio que es lo mas importante?

2. El juicio sobre el servicio quien lo hace?

3. Como recibiria a un cliente de manera amable y servicial?

4. Como identifica a un cliente ya sea interno o externo cuando este esta de mal humor?

5. Defina trabajo en equipo?

6. Cuando se encuentra comprometido en alguna situacion de conflicto emocionalmente que debe hacer?

7. Cual es la palabra que a un cliente no le gusta oir?

8. Si fuera vendedor de

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