Plan De Capacitacion

PLAN DE EDUCACION SOBRE LA ALIMENTACION EN EL ADULTO MAYOR

LUGAR:

CIAM DE YANACANCHA DIRECCION:

YANACANCHA

OBJETIVOS:

• Brindar educación sanitaria acerca la alimentación en el adulto mayor

• Fortalecer los conocimientos sobre la alimentación.

• Fomentar la adecuada alimentación.

TIEMPO DE DURACION:

25 minutos.

ACTIVIDADES:

EVENTOS CONTENIDO TEMATICO TECNICA RECURSO DIDACTICO TIEMPO ESTIMADO

PRESENTACION Buenos días estimados adultos mayores,soy una alumna del VII semestre de la carrera profesional de enfermería en la UNDAC. En esta ocasión he venido para explicarsobre LA ALIMENTACION en el adulto mayor

Expositiva

1 min

INTRODUCCIÓN Todos sabemos que no se puede vivir sin oxígeno, sin agua y sin alimentos. El hombre, desde que vive en la Tierra, depende del medio que lo rodea. Depende del oxígeno, del aire, del agua y de las sustancias (nutrientes) que contienen los alimentos.

Sabemos que la alimentación es un elemento importante en la buena salud, en la que influye la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada. Expositiva

3 min

MOTIVACIÓN Preguntarles a los adultos mayores de como es su alimentación. Expositiva 2 min

CONTENIDO ALIMENTACION EN EL ADULTO MAYOR

¿Qué es la alimentación?

La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Por lo tanto la alimentación es un acto voluntario. Donde se ingiere alimentos necesarios para el suministro de energía o materia prima, los cuales sirven para el funcionamiento de las células de nuestro cuerpo.

¿Por qué creen ustedes que es importante comer?

Las personas debemos comer, para conservar una vida saludable, y así poder llevar a cabo todas las funciones de nuestro organismo de una manera eficaz.

¿Qué son los alimentos?

Los alimentos son definidos como sustancias, o como una mezcla, que contiene principios nutritivos, los cuales proveen materia y energía. Por tanto todos los alimentos tienen sustancias alimenticias llamadas nutrientes; y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.

Como sabemos estos alimentos se encuentran clasificados mediante una pirámide, llamada la pirámide alimenticia, que indica la variedad y proporción de alimentos que debes consumir durante el día. Elige una mayor cantidad de los alimentos que están en la base de la pirámide y una menor cantidad de los que están arriba, seleccionando diversos alimentos dentro de cada grupo.

Según la pirámide nutricional para personas mayores, es recomendable, y en el siguiente orden:

1. Consumir más agua, por lo menos 6 a 8 vasos por día, no olvidemos esta indicación, pues en los adultos mayores la sensación de sed puede ser muy rara.

2. El consumo de cereales es la base de una alimentación saludable a toda edad.

Debemos consumir más este tipo de alimentos (maíz, trigo, cebada, arroz, avena, etc.), y hacerlo en la forma más asequible en nuestro medio (cancha, machca, pan integral, etc.)

3. En nuestras comidas diarias deben estar las verduras, las hortalizas y las frutas. Los adultos mayores de nuestro medio consumimos poca cantidad, por distintas razones, es necesario cambiar nuestros hábitos y consumirlas diariamente.

4. En cuarto lugar están los alimentos derivados de origen animal como la leche de vaca y sus derivados como la leche, el queso, yogurt, mantequilla, también están los huevos y las carnes, de preferencia sin grasa.

5. En último lugar están los aceites, la sal, la azúcar refinada. De ellos, debemos consumir sólo lo necesario y escogiendo los menos dañinos, por ejemplo: preferir el aceite de girasol en lugar de la manteca, el azúcar rubia en vez de la refinada,etc.

6. Está demostrado lo beneficioso que es añadir a nuestra dieta algunos nutrientes como el calcio, la vitamina D, algunos miembros del complejo B como la B12, los folatos y la tiamina. Debemos tratar de consumir alimentos que los contengan.

Clasificación de los alimentos:

LOS GLÚCIDOS: Los ingerimos cuando comemos alimentos como las papas, camote, cualquier tipo de grano, como el trigo, maíz, cebada, arroz y los alimentos derivados, como el pan. Su función principal es proporcionar la energía necesaria para caminar, correr, jugar, etc. por esta razón se les denomina alimentos energéticos.

LOS LÍPIDOS O GRASAS: La ingerimos en la leche, mantequilla, margarina, aceites, tocino, etc. Su función principal es proporcionar energía y calorías, al igual que los glúcidos, los lípidos o grasas son llamados alimentos energéticos.

LAS PROTEINAS: Estas sustancias nutritivas las encontramos en la leche, la carne, los huevos, los garbanzos, etc. Las proteínas son las que forman y reparan los tejidos; Los adultos los utilizan especialmente para reparar

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