Plan de Análisis de Riesgos para el Programa de Defensa Alimentaría
alejandrino-20Trabajo26 de Noviembre de 2019
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MORYSAN :X: e::::> C>C>:L | Plan de Análisis de Riesgos para el Programa de Defensa Alimentaría | |||
,,,,,,.. E | Código PRSQGC15 | Revisión 1 | Fecha 13-Feb-2017 | Página 1 de 34 |
APROBACIÓN[pic 1][pic 2]
Nombre | Puesto | F"rma | |
Elaboró | lng. Gustavo Onofre Rodríguez. | Jefe de Sistemas de Gestión de Calidad | |
Revisó | lng . Gabriel Reyes Rea | Gerente de Aseguramiento de Calidad | |
Autorizó | lng . Emilio Carbia Setteducato | Gerente General |
1.0 OBJETIVO
Este documento tiene como finalidad documentar el análisis de riesgos, de las operaciones e instalaciones de Bolsas y Papeles Morysan S.A. de C.V. para la implementación del Programa de Defensa Alimentaría , para establecer las medidas preventivas y las acciones que se deben de aplicar para evitar riesgos de contaminación intencional en materia prima y producto terminado; garantizar la seguridad de las operaciones que se llevan a cabo en las instalaciones de Bolsas y Papeles Morysan S.A. de C.V.
2.0. ALCANCE
Este plan es aplicable para todas las áreas que reciben, almacenan, elaboran , inspeccionan, empacan , y embarcan los productos de la empresa Bolsas y Papeles Morysan S.A. de C.V.
- RESPONSABLIDADES
La responsabilidad del programa Defensa alimentaria es responsabilidad de todos en Bolsas y Papeles Morysan S.A. de C.V.
La gerencia es responsable de establecer los mecanismos para facilitar la participación activa de todos en la ejecución del plan de defensa alimentaria.
COMITÉ DE DEFENSA ALIMENTARIA.
- Presidente y secretario
B Miembros titulares y suplentes.
- Presidente del comité: Gabriel Reyes Rea , Gerente de Aseguramiento de Calidad. Secretario: José Luis Cadena Crisóstomo, Jefe de Sistemas de Gestión de Calidad.
B)
Titul ares:
- Alejandra Cruz Goxcon, Responsabilidad Social.
- Ma. Teresa Estrella Bautista, Coordinador de Competencias .[pic 3]
- Arturo Rodríguez Rivera , Jefe Aseguramiento de Calidad
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e | Código PRSQGC15 | Revisión 1 | Fecha 13-Feb-2017 | Página 2 de 34 |
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4.0 Diagrama de operaciones generales.[pic 5][pic 6][pic 7]
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INICIO
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FIN
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[pic 22] [pic 23] | Código PRSQGC15 | Revisió n 1 | Fecha 13-Feb-2017 | Pág ina 3 de 34 |
- ANÁLISIS DE RIESGOS POTENCIALES (IDENTIFICACION DE PELIGROS).
A.-SEGURIDAD EXTERIOR
PROBLEMAS POTENCIALES (V ULNERABILIDADES) | SOLUCIONES (POSIBLES MEDIDAS PREVENTIVAS) | ||||
Barda perimetra l de las áreas de almacén vulnerable al ingreso de agresores. Colindancia con avenida y casas habitación. Sistemas de electricidad, ventilación y gas expuestos en la azotea. | Instalación de alambrado de púas ó malla metálica para cercar barda perimetral y proteger sistemas de insumos a áreas operativas. | ||||
Acceso libre a interior de la planta por azotea. | Instalación de puerta con cerradura en azotea | ||||
Claros entre láminas de techos y paredes expuestas con acceso a áreas de Almacén . | Sellado de claros perimetrales entre láminas y paredes. | ||||
La cerca metálica de los accesos Instalación de lámina de metal del lado interno de la cerca para principales permite observar libremente las bloquear la vista al interior de las instalaciones de las operaciones operaciones internas. v el personal | |||||
La altura de la cerca metálica de los Incrementar la altura de la cerca metálica con malla ciclónica y accesos principales no es lo alambre de púas. suficientemente alta para impedir el acceso de aqresores | |||||
Cortinas abiertas todo el día para el acceso Mantener cortinas de acceso cerradas, y solo abiertas al ingreso y a unidades de transporte salida de unidades de transporte. Mantener cortinas custodiadas por personal de viqilancia . | |||||
Falta iluminación en el perímetro exterior de la planta entre los dos portones. | Instalación de lámparas de emergencia perímetro para mejorar la iluminación. | en | esta | sección | del |
Las salidas de emergencia no cuentan con Proyecto para la colocación de barras de pánico en puertas puertas con cierre automático y/o sistemas principales de vigilancia. de alarma Instalar cámara de viqilancia en el acceso principal de viqilancia . | |||||
No se cuenta con letrero que indique "Propiedad privada, prohibido el paso" en Instalación de letreros de acceso restringido a instalaciones los alrededores de la propiedad de la planta | |||||
El personal de seguridad no cuenta con un Establecer programa de control de contratistas en Vigilancia sistema de control del personal contratista, albañiles y personal de servicios no esta controlado | |||||
No se cuenta con una cámara de vigilancia Instalación de una cámara de vigilancia en los accesos en los accesos | |||||
Los vehículos comerciales que ingresan y Implementar un Procedimiento para la revisión de vehículos salen no son sometidos a inspección para comerciales para detectar actividad o contenidos fuera de lo detectar actividad o contenidos fuera de lo normal. normal. | |||||
Antes del ingreso y desembarque de los Implementar un Procedimiento para la inspección de los envíos, no se verifica la documentación de documentos de la cadena de custodia de los proveedores la cadena de custodia. |
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