Presupuesto

INTRODUCCION

Salralac es una empresa dedicada a la fabricación de lácteos, a continuación les vamos a dar a conocer el estudio del mercado realizado al sector lácteo y el presupuesto de ventas del producto que ha tenido mas acogida en las viviendas colombianas como lo es el yogurt en presentación 250 g sabor a Melocotón, Fresa y Mora.

1. ANALISIS EXTERNO

1.1 ENTORNO ECONÓMICO

La situación económica que actualmente se presenta en nuestro país ocasiona un gran impacto en las empresas, pues afecta de una forma u otra los resultados de las mismas; de acuerdo a los análisis de ANALAC y diversos artículos:

Según fuentes oficiales, el Producto Interno Bruto (PIB) de Colombia habría crecido entre 5,6% y 6% en el 2011.

Para el 2012, se estima un crecimiento de la economía local en un rango entre 4% y 6%. Esto sin duda refleja una mayor capacidad productiva y muy probablemente mayor a la que se tenía hace dos o tres años.

De esta manera la inflación se situaría entre un 3% y 3,5% en el 2012.

En 2011, el consumo crecio cerca del 25% en el segundo semestre del año superando de lejos el repunte del ingreso de los hogares.

Por otro lado el Banco Central consideró que en un tiempo a largo plazo, si se diera un crecimiento excesivo del crédito y la persistencia de tasas de interés reales bajas estas serian fuente de desequilibrios financieros. (ANALAC & ASOCIACION NACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE, 2012)

Según el ultimo informe reportado por el DANE Departamento Administrativo Nacional de Estadisticas, la tasa de desempleo a enero de 2012 fue del 12,5%, el cual tuvo un incremento del 1,7% en comparación al cierre del 2011, ocasionando un impacto negativo en el mercado global.

Las ciudades con menores tasas de desempleo en 2011 fueron en su orden: Barranquilla A.M. con 7,8%, Bogotá, con 9,8% y Bucaramanga A.M. con 10,1% y las ciudades con mayores tasas de desempleo fueron: Quibdó con 17,2%, Popayán con 16,5% y Cúcuta A.M. con 16,1 %. (DANE, 2012)

Tlc con estados unidos

El Tratado de libre comercio pronostica un crecimiento en las exportaciones de la industria lactea, ya que no se gravaran productos como la mantequilla, leche liquida y helados por 11 años, e igualmente los productos lacteos como el yogurt, queso y leche en polvo por 15 años.

Con respecto a lo anterior se presentan diferentes opiniones ya que los ganaderos colombianos aseguran estar en desventaja con los ganaderos estadounidenses, puesto que cuentan con ayudas internas otorgadas por el gobierno, con maquinaria mucho mas tecnificada que la nuestra, esto los conllevaría a realizar ajustes en eficiencia e innovación y no están listos para ello.

POLITICO

Desafortunadamente encolombia se ecuentra mucha división política

SOCIAL

Por ser Colombia unos de los países con mayor problemas de violencia, ha sido tan fuerte que hasta encontramos diferencias entre las diferentes regiones; la violencia nos ha venido deteriorando, dia a dia podemos a observar como la inseguridad, el desplazamiento y la pobreza atropellan nuestra economía.

CULTURAL

Según la cultura colombiana por estética y salud somos buenos consumidores de yogurt, ya que posee grandes beneficios como:

•Generar tolerancia a la lactosa: Las bacterias ácido lácteas contienen lactasa (enzima que digiere la lactosa).

•Previene y mejora los síntomas de diarrea: esto se debe a que el yogur ayuda a reestablecer la flora bacteriana intestinal sana, que se destruye por las diarreas. Por otro lado este alimento fortalece nuestro sistema inmunológico ayudándolo a defenderse contra las infecciones.

•Reduce los valores de colesterol sanguíneo: el consumo de yogur desnatado baja los niveles de colesterol en sangre, en consecuencia este alimento debe formar parte de la dieta de aquellas personas que presentan riesgo cardiovascular.

•Gran fuente de calcio: El calcio presente en el yogur se ha disuelto en el ácido láctico, haciéndose así más absorbible para nuestro sistema digestivo y para su fácil paso posterior a todo nuestro cuerpo. El yogurt ayuda a prevenir el cáncer de colon. (Licata, 2012)

LEGAL

Ley 811 de 2003 creó las organizaciones de cadena en el sector agropecuario, forestal, acuícola y pesquero, con el fin de mejorar la competitividad de un producto o grupo de productos, los cuales formalizan un acuerdo entre los empresarios, gremios, organizaciones más representativas tanto en la producción agrícola, pecuaria, forestal, acuícola, pesquera, como de la transformación, la comercialización, la distribución y, de los proveedores de servicios e insumos, con la participación del Gobierno Nacional y/o los gobiernos locales y regionales.

AMBIENTAL

Debido al fenómeno de la niña la industria láctea se vio afectada, por la ola invernal presentada a finales del 2011, ya que los ganaderos tienen una fuerte dependencia de los pastos para la alimentación del ganado, generando así perdidas debido a que los dueños de las fincas tuvieron que salir de ellas y venderlas a precios bajos.

DEMOGRAFICO:

El

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