Proceso de identificación Café Orgánico
Enviado por 0NEYDA • 2 de Junio de 2023 • Apuntes • 701 Palabras (3 Páginas) • 32 Visitas
PROCESO DE IDENTIFICACIÓN
Ejemplo de una empresa de Venta de Café Orgánico con toques a frutas
ACTIVIDAD | DESCRIPCIÓN BREVE | IMPACTO IDENTIFICADO | GRADO DE IMPACTO CON EL MEDIO AMBIENTE
| PROPUESTA DE CORRECCIÓN O ELIMINACIÓN | CLASIFICACIÓN
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Arado de la tierra. (Roso) | Cortar los arbustos y árboles, para después quemarlos. | Quemado de la vegetación. | Moderado = subsanable a mediano plazo | Se dejaría de quemar la vegetación, dejando que se descomponga y sirva de abono natural. | Momentáneo Mitigable |
Almácigo, embolsado de las plantas de Café | Consiste en colocar las semillas en la tierra por 20 días. Consiste en colocar tierra especial en bolsas y colocar las semillas para que echen raíces. | Las bolsas que no son ecológicas no se degradaran, contaminando el medio ambiente. | Menor= subsanable a corto plazo | Las bolsas que se usan, se podrían reutilizar o usar bolsas biodegradables. | Momentáneo Mitigable |
Siembra, desierva y abono de café | Consiste en hacer huecos y colocar las pequeñas plantas de café. Consiste en sacar la maleza y abonar en cada planta abono natural | Descomposición de los arbustos | Insignificante=subsanable inmediatamente | Se reunirá los arbustos dejando descomponer para abono orgánico
| Momentáneo Mitigable |
Cosecha (despulpado, fermentación, Lavado y secado de café) | Consiste en recoger los granos de café maduros e ir seleccionandolos. Despulpar los granos de café y dejar reposar por 24 horas. Lavar el café y colocar en las góndolas bajo la carpa solar para que sequen. | La cascara de los granos del café se hace composta El agua residual, ya no puede ser reutilizada, si le cae a las plantas, las llega a secar. | Moderado = subsanable a mediano plazo | La cascara de los granos del café se hace composta para abono orgánico El agua residual se dirigirá aun pozo o área de terreno que no hay vegetación para que con las lluvias y pasar el tiempo | Momentáneo Mitigable |
Tostar y moler los granos | Consiste en pilar los granos de café, sacar la cáscara, tostar y moler. | Al tostar, se genera humo y olor contaminando el ambiente. Contaminación sonora. | Moderado = subsanable a mediano plazo | Adaptamos el ambiente que usaremos para minimizar el ruido al exterior y también del humo | Momentáneo Mitigable |
Empaquetado del café | Como paso siguiente, se guarda en paquetes herméticos para conservar su olor. | Las bolsas y de empaque demoran en degradarse. | Moderado = subsanable a mediano plazo | Las bolsas que se usan, se podrían reutilizar o usar bolsas biodegradables | Momentáneo Mitigable |
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