Producción y comercialización de Cup Cakes en el año lectivo 2019 – 2020, en el Barrio Chiche
ruthsisaMonografía23 de Junio de 2020
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Colegio “Leonardo Maldonado Pérez”
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CONTABILIDAD ADMINISTRACION
PROYECTO PRODUCTIVO
Previa a la obtención del título de:
Bachillerato en Contabilidad
TEMA:
Producción y comercialización de Cup Cakes en el año lectivo 2019 – 2020, en el Barrio Chiche.
AUTOR:
Josselyn Flores
Franco Cañarejo
PUEMBO - ECUADOR
2019-2020
Índice
RESUMEN EJECUTIVO
ANTECEDENTES
1. DESARROLLO
1.1 Análisis Situacional
1.2 Misión del Proyecto
1.3 Visión del Proyecto
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
2.2 Objetivos Específicos
3. JUSTIFICACIÓN
4. ESTUDIO DE MERCADO
4.1 Análisis de Mercado
4.1.1 Productos y Servicios a comercializar
4.1.2 Clientes
4.1.3 Competencia
5. PLAN DE MARKETING
5.1 Precio
5.2 Producto
………………………………………………………………………………………….
5.3 Distribución y Ubicación
5.3 Publicidad
6. ORGANICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
6.1 Estrategia de Producción
6.2 Proveedores
7. CONCLUSION
8. BIBLIOGRAFIA
9. ANEXOS
9.1 Recursos Utilizados
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RESUMEN EJECUTIVO
ANTECEDENTES
( RESALTAR LA CVINCULACION ENTRE EL PLAN Y SU APLICACIÒN EN EL TERRITORIO)
. DESARROLLO
- Análisis Situacional
Cake Queen una microempresa competitiva y por supuesto muy trabajadora se enfoca en la venta de productos de repostería como pasteles, cup cake entre otros, de la mejor calidad presentación y el mejor sabor del sector.
Nos ubicamos en el sector Mangaguantag por la calle Antonio Ayala Sin Teofilo Carrera-Puembo alado de la escuela Antonio de Ulloa, en ciertos casos como avía mencionado también hacemos ventas a domicilio o como vendedores ambulantes en las canchas de futbol y otros sectores uno de ellos es por la y de Puembo en la vía interoceánica km 19, también por el barrio chiche obraje a lado de la empresa Pronaca.
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- Misión del Proyecto
Somos una empresa que se dedicara a la elaboración de productos de repostería entre los cuales ofrecemos lo que son cup cakes, pasteles brownies entre otros, elaboramos productos comprometidos con nuestros clientes para darles gusto y satisfacción el momento de degustarlos brindándoles productos que tengan una calidad y sabor único innovador y sobre todo con buena presentación.
- Visión del Proyecto
Nuestro propósito es ofrecer el mejor producto en repostería para nuestros clientes, con calidad, calidez y responsabilidad para emprender nuestro negocio.
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
Ejecución y elaboración de un micro emprendimiento artesanal como son los cup cakes y pasteles, para ofrecer a los moradores de nuestra parroquia.
2.2 Objetivos Específicos
1) Obtener una calificación. – Ejecución del proyecto ya que es un requisito de grado.
2) Aprender acerca de nuestro campo laboral. – Emprender un micronegocio en el cual se pone en práctica lo adquirido en clase.
2) Generar Ganancias. Generar ganancia mediante nuestro microemprendimiento.
3. JUSTIFICACIÓN
El micro emprendimiento se ha proyectado durante un periodo de tres meses que vendría a ser desde el 9 noviembre del 2019 hasta el 31 de enero del 2020, es un reto completo el poder sustentarse durante estos tres meses ya que es un plazo de tiempo muy corto para hacer que un micro emprendimiento llegue a expandirse sin embargo no se puede permitir que esto se quede de esta manera por lo que se buscaron soluciones para poder sacar a flote a nuestro negocio.
Tras varios estudios y análisis de cómo nos encontrábamos llegamos a la conclusión de que es mejor vender en sectores donde haya una gran agrupación de gente, uno de estos sectores son las canchas de futbol la más visitada se encuentra en el barrio chiche alado de la empresa Pronaca, aquí se realizan partidos de futbol y tomando en cuenta que mucha gente que va a disfrutar de los partidos siempre está dispuesta a degustar un bocadillo que en este caso son nuestros pasteles y cup cake.
Por lo cual podemos aumentar las ventas en el menos tiempo posible consiguiendo así las metas que nos planteamos.
Para la empresa el tiempo y dinero ya no presentan una complicación por lo que ya podemos concentrarnos netamente en nuestras utilidades, para empezar, debemos saber con exactitud que vamos a vender y por supuesto como lo vamos a elaborar.
Los pasteles son uno de los productos que más se venden puesto que a las personas les gusta mucho esta clase de productos, pero no solo tenemos “pasteles”, nuestra empresa quiere resaltar mucho y conseguir que la gente tenga algo de qué hablar y cuando quieran un postre sea de su preferencia los pasteles de la repostería “cake Queen”.
Para ello se elaboraron diversas presentaciones de pasteles uno de los más populares es el pastel explosión de chocolate, este postre es en sí un pastel de chocolate con relleno cremoso y cubierta de chocolate, tenemos también el pastel sencillo que esta hecho con sabor a chocolate vainilla naranja o zanahoria con una cubierta de azúcar impalpable, también tenemos el pastel sorpresa de choco chips que esta echo con sabor a chocolate o vainilla relleno de chispas de chocolate con una capa de crema chantillí, estos son algunos de los productos que la repostería “cake Queen” tiene para ofrecer esperando siempre que sean de su agrado.
4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Realizar el croquis de actividades
5. ESTUDIO DE MERCADO
5.1 Análisis de Mercado
En el sector de Mangaguantag y sus alrededores se realizará el análisis y el estudio de Los siguientes componentes:
5.1.1 Productos y Servicios a comercializar
La empresa cake Queen ofrece distinguidos productos entre los que se encuentran los pasteles y los cup cake estos son los productos más vendidos y con más preferencia de la gente pues su presentación y sabor son uno de los mejores que podemos ofrecer dando siempre la mejor impresión a nuestros clientes trayendo nuevos diseños y presentaciones para cada una de las personas que disfrutan este producto.
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