Proyecto De Cup Cakes
Enviado por gabrielita18 • 21 de Mayo de 2014 • 673 Palabras (3 Páginas) • 502 Visitas
ANALISIS DEL MERCADO
1. Análisis del sector de la compañía:
El sector industrial denominado comúnmente Alimentos y Bebidas forma parte de una compleja red de negocios cuyo objetivo es básicamente proporcionar comida a la población mundial, en un contexto de creciente urbanización y globalización, donde la mayoría de los habitantes no producen los productos para su propia alimentación, sino que los adquieren de empresas especializadas.
En términos generales, la industria de alimentos y bebidas se refiere a los alimentos que son procesados o que de alguna forma pasan por un proceso industrial, lo que la diferenciaría de la industria alimentaria en general, que también incluiría a los productores y comerciantes de productos agrícolas no procesados.
La industria de alimentos y bebidas genera un volumen considerable de empleos, y es en muchos países el sector industrial más grande y el que más aporta al producto interno bruto. Abarca una amplia gama de actividades productivas, entre otras, la industria láctea, la industria de bebidas, la industria cárnica, industria pesquera, industria harinera y sus subproductos, etc.
Para fines de las cuentas nacionales en Guatemala, la actividad productiva de Alimentos y Bebidas es incluida junto con el Tabaco, en la actividad económica denominada Elaboración de Productos Alimenticios, Bebidas y Tabaco, siendo ésta la principal actividad económica del sector de industrias manufactureras (industrial) y una de las más importantes del país.
El documento está organizado en cuatro secciones siendo éstas: una descripción del sector desde el punto de vista de la Clasificación
Internacional Industrial Uniforme (CIIU) y su aplicación concreta en Guatemala.
En segundo lugar, se explica la importancia que tiene el sector dentro de la economía guatemalteca, incluida su importancia en el PIB, y otros aspectos económicos. Luego, se analiza la cartera de créditos hacia el sector en comparación con la cartera del sector de industrias manufactureras y para la economía como un todo. Finalmente, se aborda brevemente la cuestión de las perspectivas en el corto plazo.
2. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR
El sector de alimentos y bebidas es incluido dentro del sector industrial o actividad económica de industrias manufactureras, según la Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU), que es la clasificación sistemática de todas las actividades económicas utilizada por las Naciones Unidas.
La CIIU permite que los países compilen sus datos estadísticos en categorías que permitan la comparabilidad a nivel internacional. Naturalmente, cada país tiene una clasificación
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