Produccion Manjar

CAPITULO I

1. INTRODUCCION.

Los consumidores actuales tienen tendencia a demandar mejor calidad entre los productos de consumo masivo y los productos complementarios del consumo diario. Buscan nuevas alternativas de nutrición, salud y poderse mantener en un estado de satisfacción físico

como psicológico. Por lo que la empresa DULCINI S.A al ver esta necesidad en el mercado Ecuatoriano ejecuta el proyecto de la creación de manjares de leche en envases plásticos, para brindar al consumidor mayor variedad en productos alternativos y complementarios de los consumidores. Además esta consiente de colocar en el mercado un producto que satisfaga las necesidades nutricionales con gran valor proteínico, mineral y vitamínico el cual será llevado a los hogares de las familias ecuatorianas.

La creación de dicho producto permite aprovechar la ganadería existente en la provincia de Los Ríos y dar beneficio a sus productores en la materia prima como a los miembros de la empresa, dando trabajo y mejor desarrollo a la zona productiva.

El Ecuador al tener una gran variedad de ganaderías en todas las regiones algunas no son muy explotadas y solo se comercializa como materia prima, por lo que el propósito de DULCINI es industrializar dichas materias primas en este caso la leche y dar un valor agregado y fin de poder comercializar y darse a conocer como una de las mejores marcas en la creación de productos de manjares a nivel nacional.

1.1 Problema de investigación.

El Ecuador siendo un país en vías de desarrollo afronta serios problemas de endeudamiento externo, lo que obstaculiza que el gobierno pueda atender al sector social, con mayor interés. La crisis se visualiza en la falta de empleo, vivienda, educación, salud y otros.

El aparato productivo no se dinamiza, y el sector empresarial gira al ritmo que le impone el sector financiero, lo que ha provocado que la pequeña empresa cierre sus puertas.

La globalización y la dolarización que en otros países han influenciado positivamente, en el nuestro provoca que los productos de afuera saturen los mercados perjudicando a empresas industriales ecuatorianas y ello principalmente es producto de una débil administración aduanera y políticas mal orientadas para el intercambio de otros países.

De los datos que publica el INEC, en el país son muchas las necesidades insatisfechas tanto en el área alimenticia, de vivienda, como en salubridad y servicios de salud. Por lo que en diversas ciudades por no decir en casi todas las empresas, microempresas e inclusive artesanos se han unido para competir en el mercado productivo creando nuevos productos, servicios que satisfagan la demanda y las necesidades sociales. En las ciudades de la costa y sierra existen empresas y microempresas que se dedican a la cría, producción y comercialización de ganadería.

DULCINI, S.A empresa de reciente creación con unión de pequeños emprendedores, ubicados en el cantón, Quevedo de la provincia de Los Rios; teniendo la potestad de establecer agencias y sucursales en cualquier lugar del país.

Ofrecer una planta producción con alta tecnología que garantice el producto, cuenta con personal calificado y que conoce de la rama; además se espera complementar con equipos de alta tecnología para la elaboración de nuevos productos.

De la investigación realizada y de la idea – propuesta de los asociados es ampliar su producción de manjares y Ofertar al mercado un producto novedoso.

1.2 Sistematización del problema.

 Existe datos estadísticos que ayuden a enfocar la demanda insatisfecha en productos de reciente creación?

 El marco empresarial, clarifica la importancia de producción y orienta las nuevas actividades de la empresa?

 marco legal actual es completo y flexible frente a las necesidades organizacionales?

 Existe un Departamento de Comercialización que realice encuestas a los diferentes grupos sociales sobre el lanzamiento de nuevos productos en forma periódica?

 Es necesaria la producción y elaboración de nuevos productos para satisfacer las necesidades y demanda alimenticia existente en el mercado interno como externo?

1.3 Justificación

DULCINI es una compañía de reciente creación, sin embargo de ello cuenta con buenos equipos tratando en poco tiempo de adquirir alta tecnología, lo que le permitirá satisfacer a los grupos consumidores de manjares como de adquirir nuevos consumidores por la calidad y garantía del producto.

Hay que señalar que una fortaleza de la empresa en estudio es su capacidad de producción que no poseen otras empresas ya que como asociados productores tienen como mayor fortaleza su producción masiva por estar en la misma zona; sin tomar en cuenta otros pequeños productores que desean adherirse a ellos.

Fortalecida el área técnica que significa una inversión alta para la compañía, es necesario que la misma tenga una producción eficiente para alcanzar los objetivos propuestos.

Una de los productos apetecido a nivel nacional y mundial, es el manjar de leche, forma parte de las mesas ecuatorianas desde su introducción al país, producto rico y con un poder vitamínico elevado es consumida a nivel natural, entera o en postres. Debido a la gran demanda de productos alimenticios que requieren nuestros ciudadanos, el estudio de la empresa productora y comercializadora de majares de leche la cual ocupara un lugar muy aceptable a nivel nacional con miras hacia una expansión internacional.

El presente proyecto nos ayudará analizar el posicionamiento de manjares ya existentes en el mercado así como los consumidores reales y potenciales en la ciudad a la cual se oferte este producto además de la factibilidad para poder crear fuentes de empleo.

Es importante conocer la situación del producto en su evolución, sus posibles ventas, su situación con respecto a la competencia el ciclo de vida del producto, para poder tener una mejor perspectiva de empresarios para nuestra vida profesional.

El lanzamiento de un nuevo producto significa el engrandecimiento del sector productivo tanto para sus socios como para el crecimiento del aparato productivo de la región donde se encuentre la empresa lo cual favorece significativamente al desarrollo del país.

De

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