Propuesta para el análisis y solución de problemas en negocios pequeños de alimentos

PLSW-12

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad, un problema que se presenta en la sociedad es la evidente carencia de preparación en cuanto a los negocios de comida y demás en el mundo laboral pues estos están muy desorganizados o fracasan en el intento es por eso que identificarnos porque fracasan o están muy desorganizados en este apartado laboral. La principal evidencia con que se cuenta es con una empresa local ubicado en  Valle Blanco 2905, Valle La Silla, 67186 Guadalupe, N.L. llamado Cherrys Boneless & Crepas ya que nos han relatado que muchas veces han llegado demasiados clientes en 1 solo día que a veces se les hace imposible dar un cambio exacto por lo mismo del que están apresurados y los días más concurridos son jueves, sábado y domingo . Resolver este problema es importante porque una de las razones del problema es la falta de administración de jefe de este local también la desorganización de estos al no estar bien administrado el espacio y tiempo, podrían arreglar el problema del espacio como lo hizo alguna vez lo hizo McDonald’s con el concepto de “speedy system” en 1955 en el que ellos administran el espacio para mejorar el rendimiento en la comida y poder hacer que la comida salga mas rápido y vender más, es importante resolver ese tipo de problemas pues si los problemas no se resuelven llegan a fracasar por no saber el administrar tiempo ni dinero. Además, al darle solución a este problema, sin duda beneficia a los jefes y los trabajadores pues estos al tener un nuevo sistema para administrar gastos, tiempo, dinero y demás recursos no llegaran al fracaso a tan solo unos años de haber abierto el negocio. Por tal motivo, esta investigación tiene como objetivo investigar las varias formas de fracaso entre otros de los negocios y restaurantes pequeños que no pueden comprar un software que sea muy caro; lo cual, sin duda es un nuevo enfoque para la resolución de la situación problemática planteada. De manera específica en este proyecto se pretende resolver las malas administraciones, pérdida de dinero, pérdida de productos y la falta de clientes por las cuales este negocio fracasa. Y la problemática se establece a través de las siguientes preguntas: ¿La administración donde trabajan hacen un buen trabajo?,¿por qué? o ¿Están teniendo ventas bajas o altas?,¿Por qué?

JUSTIFICACIÓN DE INVESTIGACIÓN

El problema que motiva esta investigación es el fallo y/o desorden de los puestos callejeros. Es crucial abordar este problema porque queremos que los puestos de comida logren agilizar tiempo y dinero a la hora de calcular las cuentas del cliente.  Si logramos solucionar este problema, podríamos apoyar a los puestos haciendo que puedan tener cuentas más exactas e invertir menos tiempo en el proceso. La implementación de este proyecto proporcionaría a las personas una experiencia más satisfactoria a la hora de pedir su comida y sus cuentas, lo que potencialmente podría van a ahorrar tiempo en la hora de hacer las cuentas por lo tanto el cliente no tendrá que estar tanto tiempo esperando la cuenta y podrán seguir con sus actividades más rápido. Esta investigación es relevante para la sociedad en general porque tendrán la certeza de que el cálculo a la hora de cobrar su pedido no tendrá margen de error. Además, ayudará a avanzar en el campo de la alimentación pues mientras que en empresas más grandes esta todo automatizado en los pequeños aún siguen usando libreta y calculadora para hacer las cuentas. El estudio de investigación de nuestro proyecto, puede ayudar a otros investigadores al proporcionar una información acertada de primera mano que se puede usar con todo tu libre albedrío. Se esperan cambios positivos significativos gracias a los resultados de este proyecto, incluyendo que los puestos no tendrán perdidas por los problemas que pueden generar el calcular cuentas de forma tradicional. Estos cambios tendrían un impacto directo a las ganancias monetarias del puesto que utilice esta app y no perder más dinero, así como en liberarte del estrés que puede causar el cliente al querer pedir su cuenta de forma exigente. Es importante llevar a cabo esta investigación debido a que los puestos necesitan desarrollarse más y no dejar más puestos en bancarrota por las malas cuentas y que esté software se accesible y fácil de manejar. Esta investigación es única en comparación con estudios anteriores porque integra porque el usuario puede utilizar la app dependiendo de sus necesidades y lo que tenga a la venta

HIPÓTESIS

La implementación de nuestra investigación sobre el problema de las cuentas al cliente mejorará la respuesta en que no habrá más equivocaciones en el cambio al comensal, lo que resultará en una mejoría en el servicio al cliente y el trabajador pues si este apartado es mejorado muchos conflictos con los trabajadores podrían llegar a disminuir o ser evitados puesto que usar la aplicación que estamos creando se evitarán malentendidos. Esta hipótesis se basa en la premisa en la que al menos se disminuya el porcentaje de equivocaciones en las cuentas y mejorar el servicio al cliente y saber cuáles serian las consecuencias de que estos porcentajes sean alterados significativamente con esta app.  La variable independiente es el cliente en la mayor parte de las veces, mientras que la variable dependiente incluye el trabajador y el mismo local como el dueño del local y gerente. Se espera que la propuesta de realizar este proyecto haga que los restaurantes pequeños no pierdan tanto dinero y clientes por seguir con las cuentas tradicionales lo que resultará un aumento de ganancias a ese tipo de restaurantes y evitando un fracaso prematuro por no tener de manera organizada a los trabajadores y comensales dentro del restaurante y/o negocio, haciendo análisis en porcentaje dentro de algún local, por lo tanto, en una mayor probabilidad de que se cumpla este pronóstico podamos usar nuestro programa para venderlo o usarlo a nuestro favor y administrar nosotros mismos la página de esta aplicación y reducir la mayor parte de las ganancias. Esta relación se sustenta en la lógica de que si usamos nuestro producto en restaurantes locales y funciona es porque ha sido usado correctamente. La verificación de esta hipótesis implicaría que los pronósticos que hemos hecho han sido correctos y podríamos distribuirlo, así como la comparación de estos datos para determinar si hay una mejora significativa atribuible en la puesta en práctica de nuestro proyecto.

OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

el propósito de esta investigación es hacer que un empleado del local de un cambio exacto y no falte o sobre dinero del local también es para dar rápidamente el total que va pagar y el cambio que se le dará .al finalizar este estudio se busca ahorrar tiempo y dar un cambio exacto aun cliente y que al  no falte o sobre dinero al local ya que seria como un a pérdida de dinero y mala control de parte del conteo mal hecho. Se espera que este proyecto haga una contribución significativa en al campo de estudio de esta manera podemos contribuir en el ámbito de estudio a poder ver mas de la planificación de todo que este está desarrollado en este investigación como el programa  o una aplicación ya que esta es fundamental para varias cosas como la mejora de la experiencia de cliente aprecian a procesos de pago rápidos, ahorrar tiempo de los clientes.Estos son algunos objetivos específicos que hay en esta investigación.

• ahorro de tiempo
• innovación
• mejorar experienci del cliente
•  administrar bien los pagos
• evitar la falta de dinero

En esta investigación queremos analizar los tipos de formas de pagos  y cobros para facilitar más el programa, identificar los problemas manuales de cobro que consumen el tiempo, los subtemas para alcanzar el objetivo son estrategias efectivas para mejorar el cobro, cambio, experiencia y el tiempo, las áreas de interés que debo de alcanzar para el objetivo y lo que quiero hacer es importante explorar varias áreas de intereses que me ayuden a  identificar oportunidades de mejorar y desarrollar estrategias como examinar los diferentes tipos de pagos, los métodos tradicionales que sean confiables y el tiempo que se deben de ejecutar a beneficio del cliente. Analizar las experiencias del cliente durante el proceso de cobro para examinar tipos de problemas que ellos reciben y factores positivos  de ese tipo de cobro del cliente. los tipos de investigación necesarias para este tipo de problema seria el tiempo que se tarda un empleado en sacar una cuenta,la rapidez en que se trabaja, tipos de problemas que hacen para sacar una cuenta, como funcionara y factores el programa que estamos elaborando. también algo que debo tener en cuenta mis etapas y fases que debo seguir son el proceso que se elaborara, la función del programa, el tiempo que tomará.

TIPO DE INVESTIGACIÓN

El propósito principal de esta investigación es comprender el porque debemos hacer esta aplicación web para ayudar a los negocios a no perder ganancias y gestionar bien el dinero y el almacenamiento de estos negocios y ver el efecto de lo que causa esta aplicación en su funcionamiento real y si esta realmente ayuda a mejorar el rendimiento de estos negocios .El nivel de profundidad del conocimiento que se busca obtener es  algo profundo pero fácil de explicar para que sea entendido en otras circunstancias, además de entender si nuestra aplicación haría un gran cambio significativo en los clientes y personal al que se le demostrara esta aplicación pues si está aplicación es del agrado del cliente es que se puede vender y si no es del agrado pues podemos seguir investigando más profundamente en el cliente y comensales para saber que es lo que realmente quieren y hacer conteos estadísticas y opiniones de la gente que este interesada en este proyecto. Además, se busca que otros negocios de comida usen esta aplicación de manera que puedan usarla fácilmente y obtener una mejor ganancia de ser así. La investigación se relaciona de manera práctica y aplicada con el objeto de estudio, observando sucesos que pasen durante la prueba de esta aplicación en un restaurante pequeño y algo concurrido y viendo si es que hay cambios tanto en las ganancias netas del restaurante como de la atención a los clientes en este apartado pues si lógicamente no resulta haber muchos cambios significativo antes de usar la aplicación es por qué algo está fallando dentro de la aplicación al no ser lo suficientemente eficaz y podemos arreglar estos inconvenientes para así poder logra una mejor respuesta en esta parte que se usa la aplicación y una dónde no se usa esta misma.

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