SGC PARA EL PROCESO DE OPERACIONES DE PESCA EN COPEINCA.

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“SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA EL PROCESO OPERACIONES DE PESCA  EN LA EMPRESA PESQUERA COPEINCA SAC”

Curso:         Indicadores de Calidad y la Norma ISO 9001

Docente:        Miguel Ángel Santibáñez

Integrantes:

• Cuyate Calderón Humberto Vicente
• Delgado Gonzales David
• Guevara Campos José Edgard
• Miguel Asencio Diego Alonso

ENERO – 2016

ÍNDICE

ÍNDICE        

CAPITULO 4 (ISO 9001) : SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD - FLOTA COPEINCA        

1.        PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA        

1.1.        EMPRESA: CORPORACIÓN PESQUERA INCA S.A.C.        

1.2.        RESEÑA:        

1.3.        MISION DE LA EMPRESA:        

1.4.        VISION DE LA EMPRESA:        

1.5.        SEDES:        

2.        ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD - FLOTA COPEINCA        

3.        MAPA DE PROCESOS        

4.        OBJETIVOS Y PLANIFICACION DEL SGC        

4.1.        OBJETIVOS        

4.2.        PLANIFICACIÓN DEL SISTEMA GESTIÓN DE CALIDAD        

5.        CONTROL DE DOCUMENTOS Y REGISTROS        

5.1.        OBJETIVO        

5.2.        ALCANCE        

5.3.        TÉRMINOS        

6.        DOCUMENTOS DE REFERENCIA        

7.        RESPONSABILIDAD        

8.        DESARROLLO        

9.        REGISTROS        

10.        CONTROL DE CAMBIOS        

11.        ANEXOS        

ANEXO 1        

ANEXO 2        

ANEXO 3        

ANEXO 4        

12.        LISTA MAESTRA DOCUMENTOS INTERNOS Y EXTERNOS        

CAPITULO 4 (ISO 9001): SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD - FLOTA COPEINCA

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

1. EMPRESA:        CORPORACIÓN PESQUERA INCA S.A.C.  

1. RESEÑA:

Corporación Pesquera Inca (COPEINCA SAC) fundada en julio de 1994. Sus socios fundadores la familia Dyer, es uno de los mayores productores de harina y aceite de pescado en el Perú. La Compañía produce su harina y aceite de pescado de la anchoveta recolectada en la costa del Perú.

La Compañía tiene alrededor de 1,400 empleados a medio tiempo y tiempo completo.

1. MISION DE LA EMPRESA:

“Producir y vender harina y aceite de pescado con eficiencia, calidad y responsabilidad.”

1.  VISION DE LA EMPRESA:

 “Ser el líder mundial en la producción de harina y aceite de pescado.”

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1.  SEDES:

• Sede Bayoyar
• Sede Chicama.
• Sede Chimbote Planta
• Sede Chimbote Flota
• Sede Chancay
• Sede Ilo:
• Sede Lima:

1. ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD - FLOTA COPEINCA

El alcance del SGC de COPEINCA - FLOTA, Comprende la totalidad de las actividades del macro proceso de Operación de Pesca: Alistamiento de las embarcaciones (Aprovisionamiento de suministros), extracción (procesos de búsqueda y pesca) y Abastecimiento de Materia Prima.

Las actividades de preparación de las embarcaciones y suministro de pescado se realizan en el área de Flota ubicada en la avenida Santa Martha y Pasaje Pescadores - 27 de Octubre - Chimbote y los puertos de acopio de materia prima (pescado).

La actividad de extracción (procesos de búsqueda y pesca) se realiza en todo el mar Peruano.

1. MAPA DE PROCESOS

• OPERACIONES DE PESCA: Es el primer proceso clave en la cadena de valor de la Corporación que consiste en Extraer MP para abastecer a planta y MP para consumo humano directo.

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El proceso Operaciones de Pesca consiste en los siguientes subprocesos:[pic 4][pic 5]

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1. OBJETIVOS Y PLANIFICACION DEL SGC

En Corporación Pesquera Inca S.A.C. (COPEINCA), organización multinacional del rubro pesquero, dedicada a extraer, producir, procesar y proveer productos de consumo humano indirecto (harina y aceite de pescado) y productos de consumo humano directo (pescado fresco) para diversos países, tenemos el compromiso de brindar a nuestros clientes servicios de suministro de pescado para la fabricación de harina y aceite, que  satisfaga sus necesidades y expectativas, siendo nuestro trabajo sustentado por un sistema de Gestión de Calidad que permita la mejora continua, la participación de colaboradores competentes, la interrelación con proveedores seleccionados y calificados, el uso de equipos eficientes, el cumplimiento de las normas legales y el desarrollo sostenible de la organización.

1. OBJETIVOS

• Reducir los productos no conforme para los diferentes puntos de acopio (muelle, chatas) de las plantas pesqueras.
• Cumplir con los estándares de calidad según la norma y adoptándola a nuestros procesos para la extracción de pescado.
• Aumentar la responsabilidad en los procesos y en el medio ambiente, mostrando un servicio diferenciado en el suministro de pescado a nuestros clientes

Estos objetivos se muestran a continuación, como planificación del SGC.

1. PLANIFICACIÓN DEL SISTEMA GESTIÓN DE CALIDAD

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