Segmento de mercado. Propuesta de valor

Segmento de mercado

El segmento de mercado es determinante a la hora de dirigir la empresa pues solo sabiendo el mercado al que se direccionara se sabra encaminar la empresa hacia los gustos de este segmento para poder acarrear clientes rentables pues los mismos son los que mueven la empresa. Para tomar la decisión de la selección del segmento de mercado a la que se va a dirigir se deben tener en cuenta diferentes variables como lo son las geográficas, demográficas, psicográficas, actitudinales, conductuales, etc.; debido a que el mercado no es una unidad homogénea ya que se compone por un gran número de individuos que tienen gustos, características, necesidades y motivaciones de compra diferentes. El segmento de mercado de la empresa Bread & Meat y a quienes se orientarán las estrategias de mercadeo y posicionara la marca de la empresa es la segmentación de jóvenes y adultos en rango de edades entre los 18 a 35 años debido a que estos tienen un poder de adquisición y se comportan de una manera similar y presentan necesidades similares.

Propuesta de valor

Los clientes ya no solo buscan únicamente el precio más bajo sino a quienes les entreguen valor por su compra o adquisición y el posicionamiento de la empresa va de la mano con la propuesta de valor; si se quiere que sea eficaz, los dos deben estar enfocados y establecer diferenciar como ofrecer la oferta en el mercado para entregar mayor valor y beneficios a los consumidores Bread & Meat ofrece un menú innovador al gusto y sabor de los clientes que se caracteriza por el sabor de sus aderezos especiados y salsas especiadas, implementando un nuevo método de comercialización donde se verán cambios significativos en el diseño y envasado también ganando experiencias y emociones para el consumidor en un lugar vanguardista y en tendencia.

Canales

Los canales son aquellos que conectan a la empresa con los clientes y ayudan a definir como se hará para comunicar y hacer llegar la propuesta de valor a los clientes; dentro de los canales hay dos tipos: los canales directos y los canales indirectos. Los canales directos en este caso son los restaurantes propios donde se podrá tomar en el establecimiento, pedir para llevar o reparto a domicilio ya sea por la empresa misma o intermediarios como Hugo y Glovo también contara con página web y aplicación móvil; todo esto tendrá promociones y publicidad en el mismo establecimiento; en el caso de los canales indirectos se implementara publicidad en las redes sociales como Facebook e Instagram pero sin olvidar las formas convencionales como los medios de comunicación televisivos y radiales, vallas publicitarias, relaciones públicas, etc.; todo esto hará que los clientes conozcan la empresa, evalúen la propuesta, la obtengan, la prueben y la califiquen.

Relaciones con clientes

En este modelo se busca básicamente obtener toda la información posible con relación al cliente con el fin de poder brindar un servicio especializado a cada uno de ellos y establecer diferentes estrategias; estas pueden tener como fin adquirir nuevos clientes, retener clientes y hacer crecer la lista de clientes. Implementando un tipo de relación flexible con los clientes donde ellos podrán adquirir los alimentos contactando con el establecimiento pero también podrán hacerlo a través de intermediarios, habrá un vínculo establecido transaccional con ellos donde se establecen compras esporádicas con un pago puntual; la intimidad que se establece con los clientes es automatizada y personal ya que pueden pedir los alimentos a través de una pantalla o pueden ser atendidos por una persona concreta al adquirir el producto para todo esto se utilizan estrategias de adquisición ofreciendo un producto de calidad y publicitando para llamar la atención del cliente y manteniendo esa relación con ofertas, promociones, combos o regalías  para que pasen a ser clientes rentables.

...