Taller Almacén Sevilla Mercadona
Enviado por henryp1 • 10 de Diciembre de 2022 • Ensayos • 789 Palabras (4 Páginas) • 39 Visitas
Taller Almacén Sevilla Mercadona
1. Describa las características del nuevo almacén de Mercadona, e identifique la más importante desde el marco de la logística.
El almacén de productos no perecederos, con aproximadamente 39.500 m2, incorpora un novedoso sistema de almacenaje, el roll docking, La preparación se realiza aquí con máquinas recogepedidos que incorporan un terminal de radiofrecuencia, mientras que el almacenamiento y reposición se lleva a cabo con máquinas trilaterales que alcanzan los diez metros de altura.
La nave acoge 600 referencias y dispone de 39 muelles de carga y descarga, a través de los cuales se mueven a diario 800 paletas.
El almacén de refrigerados ocupa una superficie de 9.000 m2, distribuidos en dos grandes cámaras intercomunicadas que están a una temperatura de entre 0º y 5º para charcutería, lácteos y entre 10º y 14º para bollería y jamones, entre otros.
Para no romper la cadena del frío, la zona de expedición se mantiene a una temperatura de 5º. De este almacén, que dispone de 15 muelles de carga y descarga.
2. ¿Cómo se encuentran clasificados los productos que almacena Mercadona en su centro logístico?
Cuenta con alrededor de 33.000 m2 de superficie dividida en cinco zonas: refrigerados, congelados, pescado, carnes y frutas y verduras.
El almacén de congelados, por su parte, tiene 5.000 m2 y 400 referencias para helados, verduras y pescados congelados, etc. dispuestas en cuatro niveles de carga de estanterías convencionales, los dos niveles inferiores destinados al pickin.
Los productos de media rotación, que están organizados en dos zonas diferenciadas, la de reserva y la de picking.
En los almacenes de pescado, carnes y frutas y verduras, que en total ocupan una superficie 10.700 m2, se trabaja a stock cero. El almacén de pescado sirve 80 paletas en un único turno de trabajo, los almacenes de carnes y frutas y verduras sirven una media de 250 y 375 paletas diarias, respectivamente.
Mercadona cuenta con cinco plataformas logísticas, situadas en Ribarroja, Sant Sadurní d'Anoia, Antequera, San Isidro y Huevar. La red logística de la compañía se completa con cinco almacenes satélites, ubicados en Getafe; Mercapalma; Güimar, Hospital de Órbigo y Las Palmas de Gran Canarias.
3. Cómo funciona el modelo de roll docking?
EL Roll docking son estanterías dinámicas que son utilizadas para optimizar el espacio disponible aprovechando la superficie total, garantizando un flujo continuo del producto, reduce los movimientos del operario ya que este no necesita desplazarse, se adapta a cualquier tipo de carga, y posee un costo mínimo de mantenimiento(MECALUX).
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Imagen tomada de MECALUX
Usa el sistema FIFO el mismo que puede instalarse en calles de más de 20 metros de profundidad y el límite en altura viene determinado por el elemento de manutención utilizado. En cada nivel de carga se almacena una sola referencia, lo que permite un fácil acceso a la mercancía y un excelente control del stock (MECALUX).
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