Teoría del productor

Introducción

En nuestra vida cotidiana estamos constantemente en un mundo que gira en torno al mercado, donde solo vemos a las personas vender y vender; pero qué tal si nos preguntamos el ¿Por qué lo hacen?, ¿Por qué? y ¿Para quién?, aprenderíamos mucho sobre esto.  en este trabajo nos daremos cuenta con un ejemplo con la teoría del productor, como se comporta dicho producto (en este caso será Deditos “El sabor”).

Veremos desde varias perspectivas que “El sabor” es el productor y desde el punto de vista de la competencia, y para terminar la perspectiva de la competencia del mercado.

Deditos “El sabor” 

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Este buen producto ofrece una gran satisfacción alimenticia y se ajusta a nuestro bolsillo, puesto que tiene un rico sabor, una textura sube y crocante además de tener un tamaño considerable que nos quitaría el hambre.

Además de en deditos “El sabor “tienen un gran carisma a la hora de ofrecer sus servicios.

Deditos “El sabor”

Estos deditos son elaborados con una harina de trigo, que a sus ves es confinado con un huevo por cada libra de harina, medio pocillo de azúcar, una cucharadita de sal, media taza de agua y dos cucharas de bicarbonato de sodio. Posteriormente se amasa la harina quedando una textura rígida y pegajosa, se procede a estirar la harina y sacamos varias tiras de 4cm cada una.

El paso a seguir es cortar el bocadillo en rodajas, teniendo esto listo se le hace una forma de un tornillo goloso al redor del bocadillo y se procede a freír.

Finalmente, hecho todo esto, queda un producto con una longitud aproximadamente de 11 cm, con una textura suave y esponjosa, además de un dulce sabor al gusto de tu paladar

• ¿Cómo lo produzco?

Para producir 90 deditos se optan por buscar los siguientes componentes

• 2 huevos ………………………………………………………$1.000
• Un pocillo de azúcar ………………………………………...$500
• Cuatro cucharadas de bicarbonato de sodio………...$1.000
• 1 taza pequeña de agua …………………………………$600
• Tres cucharaditas de sal …………………………………$700
• Don lonjas de bocadillo ……………………………………$2.000
• Rodillos …………………………………………………………$22.000
• Calderos………………………………………………………...$40.000
• Aceite vegetal ………………………………………………...$3.500
• Otros ………………………………………………………………$12.000

                                                                                              ---------------

                                                                                             $83.300

Costos fijos:

• Calderos……………………………………………………$40.000
• Rodillos………………………………………………………$22.000
• Otros…………………………………………………………$12.000

                                                                                          --------------

        $74.000

Costos variables

• 2 huevos ………………………………………………………$1.000
• Un pocillo de azúcar ………………………………………...$500
• Cuatro cucharadas de bicarbonato de sodio………...$1.000
• 1 taza pequeña de agua …………………………………$600
• Tres cucharaditas de sal …………………………………$700
• Don lonjas de bocadillo ……………………………………$2.000
• Aceite vegetal ………………………………………………...$3.500

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        $9.300

¿Cómo lo hago?

• Esparza la harina de trigo en una superficie plana, especialmente metálica
• Haga la forma de un volcán con un hueco grande en el centro
• Añadir huevos, sal, agua, azúcar y proceder a amasar
• Añadir bicarbonato de sodio
• Posteriormente del amasado, estirar con el rodillo hasta dejarla totalmente plana
• Formar todas las tiras posibles de 4cm cada una
• Añada bocadillo en tiritas
• Finalmente colocar a freír en un caldero grande por 2 minutos y medio.

Costo unitario.

Teniendo en cuenta que me gasto $83.300 en hacer 90 unidades el costo unitario seria

$83.300/90u = $950

Costo inicial

En el mercado un dedito oscila entre los $1.500, menos lo que vale equivale a hacer cada unidad diaria me arroja a:

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