Trabajo final de comercio internacional BURGUER TOWN

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Tabla de contenido

INTRODUCCION:        4

ESTUDIO DE MERCADO        5

NOMBRE DE LA EMPRESA        5

LOGOTIPO Y SLOGAN        5

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:        6

MISION        6

VISIÓN        6

VALORES DE LA EMPRESA        6

OBJETIVOS A CORTO PLAZO        6

OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO        6

OBJETIVOS A LARGO PLAZO        6

PRODUCTOS Y/O SERVICIOS A OFRECER        6

JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DEL PROYECTO        7

SEGMENTO DEL MERCADO        7

ANALISIS DE LA COMPETENCIA        0

PROVEEDORES        1

ANALISIS FODA        1

ESTRATEGIA DE MERCADO        2

ESTUDIO DE MERCADO        4

DISEÑO DEL FORMATO DE LAS ENCUESTAS        7

GRAFICAS DE INTERPRETACIÓN        7

ESTUDIO TECNICO OPERATIVO        8

DESCRIPCION TECNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO        8

SELECCIÓN DE LA TECNOLOGIA        8

PROCESO DE PRODUCCION OPERATIVA Y DE SERVICIOS        8

DETERMINACION DEL TAMAÑO DE LA PLANTA        8

LOCALIZACION DE LA PLANTA        8

MAQUINARIA Y EQUIPO REQUERIDO        9

MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES        9

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD        9

ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO        9

INVERSION FIJA TOTAL        9

INVERSION DIFERIDA TOTAL        9

MATERIA PRIMA        9

INSUMOS        9

MANO DE OBRA        9

INTRODUCCION:

En el siguiente documento se presenta nuestro plan de negocio, que se trata de un restaurante de comida rápida, enfocado a la familia y dirigido a un nivel socio económico medio. Se desglosa paso por paso el proceso que se tiene que seguir para un proyecto en este caso es brindar un servicio.

Se describe el diagrama operacional y una descripción de los puestos y sus obligaciones de los encargados.

Las estrategias que se han llevado dentro y fuera de nuestra organización, nuestros planes a futuro y las estrategias para lograrlo.  

ESTUDIO DE MERCADO

NOMBRE DE LA EMPRESA

BURGUER TOWN: ‘‘pueblo de hamburguesas’’ buscamos una opción sencilla con un nombre fácil y corto para que así nuestros consumidores nos recuerden.

LOGOTIPO Y SLOGAN

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Está conformado por una hamburguesa animada del mismo tamaño que el nombre de nuestra empresa ya que queríamos que tuvieran la misma importancia. Combinamos el diseño de la tipografía con un diseño joven y fresco, que llame la atención de la familia en general. El significado de nuestro slogan ‘‘el sabor del pueblo sonorense’’ estará representando que nuestras hamburguesas serán inspiradas en la sazón sonorense.

Los colores en los cuales nos enfocamos para el logotipo son:

• ROJO: para garantizar que el logo esté encendido, Es un color cálido. lo escogimos porque representa la vida animal y lo asociamos con la carne que utilizamos para nuestra hamburguesa.
• AMARILLO: lo escogimos porque es un color captador de atención por excelencia. El amarillo nos proporcione alegría y estimule nuestras ganas de comer.
• NEGRO: (color del slogan) El negro representa el poder, la elegancia, la formalidad, queríamos que el color de nuestro slogan no fuera tan llamativo como el de nuestro nombre por eso optamos por el negro.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:

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• GERENTE: Es el encargado de verificar que el negocio cumpla con todo y lleve un buen funcionamiento.
• ADMINISTRACION: Se llevan a cabo las operaciones financieras, incluyendo pago a proveedores, suelos y cubrir los servicios básicos del negocio. También verifica que todas las áreas cumplan su función.
• SUPERVISOR: Su función es verificar que cada área cumpla su función correctamente.
• CHEF: Es es el profesional especializado en preparar las hamburguesas de mejor calidad.
• ASISTENTE DE CHEF: su función es ayudar en todo lo que necesite el chef.
• PANADERO: Es el profesional especializado en hacer el mejor pan para hamburguesas.
• MESEROS: Se encargan de satisfacer las necesidades de cliente.
• CAJERO: Su función es únicamente recibir el pago del servicio.
• LIMPIEZA: Lleva a cabo la limpieza y orden del negocio. Siempre es agradable estar en un lugar limpio.

MISION

Llevar a la mesa de nuestras clientes hamburguesas de la más alta calidad en la región, desarrollando nuestros valores empresariales en el equipo de trabajo con una cultura en calidad, servicio y limpieza, demostrando una alta competitividad y creatividad que marquen la diferencia con un cálido ambiente familiar.

VISIÓN

Ser la una empresa líder a nivel nacional reconocida por hacer las mejores hamburguesas artesanales gourmet de Sonora, para México.

VALORES DE LA EMPRESA

• Respeto
• Responsabilidad: Al cumplir siempre con el trabajo, utilizar el tiempo laboral para realizar las tareas propias del cargo con el mejor esfuerzo y esmero
• Calidad: dar la mejor calidad en cada hamburguesa y bebida que el cliente pida.
• Perfección: A través del desarrollo de cada uno de nuestros productos y capacitando constantemente a cada uno de nuestros empleados.
• Atención al cliente: La parte más importante para nosotros es que disfrutes de la mejor atención y calidez,
• Trabajo en Equipo: Obteniendo lo mejor de cada persona a favor de la empresa y mejorando constantemente, resulta una sinergia que se refleja en el servicio al cliente y la calidad en el producto.
• Pasión: Es nuestro motivador a ser siempre mejores, con amor a lo que hacemos, a cada detalle, la pasión que nos lleva al éxito continuo.

OBJETIVOS A CORTO PLAZO

• Darnos a conocer y posicionarnos en el Mercado
• atraer clientes

OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO

Dar seguimiento y ampliar nuestra cartera de clientes por medio de promociones y estrategias de publicidad.

OBJETIVOS A LARGO PLAZO

Ser una empresa líder en su ramo y distinguirnos por la calidad de nuestros productos. A lo largo del país por medio de franquicias.

PRODUCTOS Y/O SERVICIOS A OFRECER

PRODUCTOS:

• Hamburguesas estilo sonorense.
• Papas sazonadas
• Postres con recetas sonorenses.
• Variedad de malteadas
• Variedad de aguas frescas y refrescos
• Área de niños y Área para bebes

El servicio que busca brindar Burger Town es un método muy personalizado el cual puede llegar a realizar cualquier tipo de variación al menú, como a su bebida; estaremos otorgando alrededor de 3 mesas por mesero para poder obtener una mayor eficiencia en lo que es el servicio al cliente; contaremos con un protocolo de servicio muy bien estructurado para que ningún cliente quede insatisfecho con nuestro servicio.

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