BIOLOGIA MOLECULAR Y CELULAR

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

MEDICINA HUMANA

Tema: ACCIÓN ENZIMÁTICA

Docente: BLGO. PACCO CARRION CESAR AUGUSTO.

Alumno: SIHUAS HUAMAN JHOAN FERNANDO.

Asignatura: BIOLOGIA MOLECULAR Y CELULAR.

Ciclo: I

Turno: MAÑANA.

ICA – PERU

-l 2015 l-

INTRODUCCION

Los organismos vivientes están formados por unidades básicas llamadas células. Los organismos con una solo célula se llama unicelulares dentro de esta célula se llevan a cabo todas las funciones para la vida del organismo. Laos organismos que están formados por más de 1 célula se llaman multicelulares, las actividades de estos organismos se llevan a cabo en diferentes células

La mayoría de las células contienen estructuras llamados organelos, que llevan a cabo funciones específicas.

I. OBJETIVO

• Conocer el mecanismo de acción de las enzimas durante una reacción química.

• Conocer cómo actúa un catalizador.

II. MARCO TEORICO

Las Enzimas tienen como función acelerar la velocidad de una reacción química. El mecanismo de acción se realiza de la siguiente manera:

Unión de un Sustrato a la Enzima para formar un Complejo Enzima- Sustrato y desdoblamiento del complejo formado para liberar los Productos.

E + S → E - S — E + P

III. MATERIALES

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• Gradilla Mechero de alcohol

• Mortero con pilón Hígado de pollo

• Tubos de prueba de 16 x150 /13x100 Hisopos

• Agua oxigenada Fósforos

• Dióxido de Manganeso Pipetas pasteurss

• Azul de metileno Pipetas1ml

• Aceite Cloruro de sodio

• Succinato sodio 0,1M Gradilla

• Buffer Fosfato pH7.4 Placas Petri

• NaCl 0,9%

• Bisturí

•

IV. PROCEDIMIENTO

a. Actividad de la Enzima Catalasa

MnO2 + 2 H2O2 → 2 H2O + O2 + MnO2

Catalasa + 2 H2O2 → 2 H2O + O2 + Catalasa

1) Numerar los tubos del 1 al 3

2) Colocar en cada tubo 2 ml. de Peróxido de hidrógeno (Agua oxigenada).

3) Agregar al:

Tubo 1: ½ cucharita de Hígado de pollo entero

Tubo 2: ½ cucharadita de Hígado de pollo triturado

Tubo 3: 2 g. Dióxido de Manganeso

4) Colocar a cada tubo el palito de Ignición encendido en la boca del tubo 24

5) Si el palito de Ignición aumenta la intensidad del fuego, la reacción

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