CONSTRUCCIÓN DE HÁBITOS ALIMENTARIOS EN LAS ETAPAS DE LA VIDA

En las diferentes regiones del mundo o de cultura a cultura los hábitos alimentarios cambian así como, los gustos que estos se van inculcando por aprendizaje en el entorno y con las personas que nos rodean, aunque algunas veces la construcción de hábitos alimentarios que comúnmente se forma desde la vida intrauterina y  la infancia, y pueden ser que estos sean perjudiciales para la salud si no son los adecuados o correctos.

Decidí elegir este tema de construcción de hábitos alimentarios en las etapas de la vida ya que la principal tarea de los nutriólogos es la educación, promoción y prevención de la salud y además por la situación tan alarmante de obesidad que está atacando a México y al mundo y que desencadena múltiples desórdenes metabólicos y enfermedades crónico degenerativas que influyen en el desarrollo físico y psíquico de los individuos en cada etapa de la vida, es una gran meta construir hábitos alimentarios sanos para cada nación del mundo ya que estamos siendo saturados de cientos de productos industrializados que facilitan la vida de las personas en cuestión de tiempo porque hoy en día se vive un estilo de vida rápido que esto es igual a consumir comida rápida, de fácil acceso que todos tenemos a la mano, estamos pasando por un fenómeno de transición alimentaria ya que antes llevábamos una dieta más sana y hoy llevamos una dieta rica en alimentos industrializados, ¿entonces que esperamos para las nuevas generaciones?, suena triste y alarmante pero se esperan en un futuro individuos menos productivos y enfermos que esto causará menos esperanza y calidad de vida.

Es difícil hablar de la alimentación o hábitos alimentarios porque como lo mencionaba anteriormente cambian dependiendo del contexto social en el que nos encontremos en cada etapa de la vida y además por las situaciones emocionales que estemos pasando ya que nuestro estado emocional inconscientemente muchas veces está implicado a la hora de elegir un alimento, ¿pero y donde comienza todo?, todo este rollo de construcción de hábitos alimentarios comienza en la vida intrauterina y en la lactancia materna y es algo en lo personal muy bonito para mí en lo personal ya que me conmueve demasiado porque gracias a nuestras madres estamos aquí y somos lo que somos gracias a ellas que tomaron la decisión de querernos en sus vidas y que son las que nos inculcan cientos de aprendizajes y enseñanzas y que una de ellas que es importante para el desarrollo es la alimentación, pero pues como lo mencioné anteriormente algunas veces por falta de la educación nutricional el desarrollo de la alimentación se puede ver afectado desde la vida intrauterina y la lactancia materna y por consiguiente esto afectará a las siguientes etapas de la vida porque se están formando fenotipos ahorradores que vivirán o ya están viviendo en un ambiente obesogénico. “Desde la genética se conoce que el individuo nace con propensión hacia preferencias por sabores dulces y salados y aversión por los sabores ácidos o amargos” (Ortega V. M). Aunque esto no siempre será así con el tiempo puede cambiar esto debido al entorno social en el que se encuentre el niño y conforme vaya pasando por las experiencias, además también ya que en la niñez se aprenden la mayor parte de los hábitos alimentarios o incluso son una imitación, el niño no puede elegir que comer, más bien es una imposición ya que depende de sus padres y por consiguiente el terminará consumiendo lo que sus papás le brinden de comer aunque algunas veces esos alimentos no sean los correctos para un  buen desarrollo, pero también es importante resaltar que la vida escolar durante la niñez es otro factor que influye en la construcción de los hábitos alimenticios porque la vida pre-escolar y escolar es dónde ya cada niño empieza a interaccionar socialmente y que de cierta forma también hay imitación hábitos alimenticios e incluso el comportamiento, pero también mucho de esto depende de los recursos y del entorno que rodee al niño, pero pues en lo personal y por lo que se está viendo en estos últimos años ya cualquiera tiene acceso a la compra de alimentos chatarra y además que es lo más accesible y sobre todo se puede ver esto en las cooperativas escolares donde la mayor parte de lo que venden ahí es comida chatarra y además suena triste decir esto pero es más barato comprar esa comida chatarra que una ensalada o comida sana que aporte buenos nutrientes para un buen desarrollo, entonces que trae todo esto como consecuencia, trae que desde etapas más tempranas se comiencen a dar enfermedades crónico degenerativas que vienen acompañadas de un estado inflamatorio la OBESIDAD, por todo esto es necesario urgentemente actuar todos por un bien en común y hacer acciones de prevención desde estas etapas tempranas de la vida donde aún se puede corregir la mala construcción de hábitos alimenticios por una buena construcción de hábitos alimenticios, para que no siga afectando a las siguientes etapas una de ellas la adolescencia que en lo personal es la más difícil ya que se adolesce o se carece de criterio porque algunas veces se piensa como niño y otras veces como gente grande y es ahí donde viene la confusión de no saber que elegir y que además los adolescentes son un blanco fácil para la gente mala y para los medios de comunicación que lanzan cientos de  estereotipos “perfectos” y que por consecuencia los adolescentes los ven como lo mejor y quieren ser como ellos para formar parte de grupos sociales y que cuando no lo logran vienen desórdenes emocionales que tienen que ver con la ingesta de alimentos y que los más importantes y con los que hay que tener mucho cuidado son la anorexia y bulimia ya que son enfermedades que tienen que ver con la apariencia física y que cada vez más atacan a nuestros adolescentes y que esto traerá como consecuencia afectar a las siguientes etapas por eso es importante prestar suma importancia a la adolescencia, estar al pendiente del comportamiento de los adolescentes, brindar la atención necesaria, tener empatía y ayudar en la mejora de los hábitos alimenticios en esta etapa para un mejor desarrollo que traerá buenos resultados y que se verá reflejado en la vida adulta y en las siguientes generaciones ya que los adolescentes son un buen punto de conciencia actual y de responsabilidad futura para todos.

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