Chucke Chese

“Las relaciones psicológicas al interior de los equipos de trabajo en la organización Chuck e chesse’s”

Nombre: Camila Parra

Carrera: Psicología

Fecha: 05 /09/2013

Asignatura: Psicología

Profesora: Constanza Malfanti

Planteamiento del problema

Antecedentes del problema

Los antecedentes que se tienen del problema es que, las mesas del local se encuentran sucias, por el hecho de que se da la instrucción de ser limpiadas pero ninguno de los trabajadores es capaz de acatar la orden, la comida de el local tarda mucho tiempo en estar lista, ya que dentro de la cocina no hay un orden determinado de los instrumentos y entra gente que no está ejerciendo ninguna función para la empresa en ese momento, y por último la mala cara con la que atienden los trabajadores.

Problema de investigación

En el caso de la empresa chuck e chesse’s el problema principal que se detecta es que dentro de la empresa, hay personas que no son capaces de aceptar órdenes a pesar de que su cargo así lo amerite, y por otro lado los administradores son demasiado autoritarios frente a los subordinados, a los cuales no les dan flexibilidad dentro del trabajo y eso provoca conflictos dentro de sus relaciones, y afecta también el rendimiento de la empresa, ya que todo provoca un aumento en el tiempo de demora en el servicio y la mala calidad de este.

Objetivos

General: el objetivo será tratar de detectar los problemas específicos que se presentan en la empresa chuck e chesse’s en torno a las personalidades de sus trabajadores, la mayoría universitarios y la forma de la empresa de enfrentarlos.

Específicos: el objetivo determinar el perfil psicológico de los trabajadores a través de test para determinar las personalidades y así mejorar las relaciones entre los trabajadores, de forma que ellos transmitan a los clientes(niños) su satisfacción por trabajar, y además obtener un trabajo más eficaz en lo que es la limpieza del local, en la cocina donde se preparan las comidas, en la zona de canje de productos y en la caja.

Preguntas de investigación

¿Qué tipo de relaciones psicológicas se dan en el equipo de trabajo de la empresa chuck e chesse’s?

¿Para qué sirve realizar esta investigación?

¿Cómo podemos resolver el conflicto en esta empresa?

¿Será una solución a largo plazo?

Hipotesis de la investigación

De acuerdo a lo visto en la empresa de deduce que el problema es que los conflictos que se presentan van enfocados al ámbito de liderazgo de la empresa, ya que hay subordinados que fácilmente reciben órdenes, por el contrario hay excepciones que si hay algo que no les parece simplemente lo debaten y eso provoca un atraso y poca eficiencia en el trabajo.

Justificación

Es importante realizar esta investigación para dejar en claro quien es el que debe dar instrucciones y quien debe acatarlas, para así evitar el conflicto de la autoridad, además de determinar las personalidades que hay dentro de la empresa y definir quien está capacitado para ejercer como un líder y quien como un subordinado.

Relevancia

Los beneficiados con esta investigación son los mismos trabajadores, ya que se alivianan las tensiones dentro del trabajo y se crea un mejor ambiente laboral, además de ser beneficiados los clientes, pues al mejorar el ambiente laboral, se mejora la calidad, eficiencia y eficacia del trabajo.

Marco teórico

La empresa chuck e chesse’s se divide en muchas áreas las cuales iremos describiendo una a una y nos enfocaremos en el problema de cada una de ellas.

Para empezar tenemos el área de juegos, la que se relaciona principalmente con el público ya que es lo que los clientes (niños) usan directamente. Para esta área esta designada un grupo específico de trabajadores los cuales se encargan de atender y resolver los problemas de la gente con los juegos, es decir, deben tener algún grado de conocimiento de servicio técnico con respecto a estos. Aquí aparece el primero problema ya que muchas veces el personal no está lo suficientemente capacitado para resolver los problemas que tengan las maquinas, por lo tanto, los niños al no poder usarlas quedan descontentos con el servicio. En esta área también se encuentra el personal de aseo que se encarga de mantener la limpieza de los juegos, los cuales están constantemente ensuciándose, por lo tanto, debe trabajarse de manera ágil y eficaz.

Luego viene el área de servicio general, la cual se encarga de la limpieza de los baños, los cuales por lo visto estaban en buen estado, lo cual provoca una sensación de higiene hacia el cliente. También se encarga de atender las bebidas, en esta parte el problema que se presenta es que a ciertos momentos no hay nadie atendiendo en ese sector y el público debe esperar a que llegue algún trabajador a atender. Dentro de esta área también podernos encontrar la función de llevar los pedidos a las mesas, personas que se encargan de trasladar los productos hacia donde se encuentran instalados los clientes, en este ámbito el problema no está en el personal que se encarga de trasladar las cosas, sino más que nada los que están en la cocina se demoran en tener listos los productos o el atochamiento que se produce en la parte de entrega de premios.

Tenemos también presente el sector llamada “kids check” donde los niños ingresan al local y son marcados con un timbre ultravioleta en sus manos, básicamente el personal de esta área solo debe estar con la pistola ultravioleta marcando a la gente, lo cual no es mayor dificultad.

Por otro lado está la parte de la caja, esta es la cara visible de la empresa hacia los clientes, ya que ahí es donde estos irán a contratar el servicio y de acuerdo a su apreciación de los trabajadores, determinarán si les convence pagar por ello o no. Lo que se apreció dentro de esta área es que los cajeros no están con la mejor disposición hacia el público y a ratos discuten entre ellos para dividirse el atochamiento de público. También muchas veces no están lo suficientemente informados de los precios de los productos y de las ofertas que ofrece la empresa y deben estar constantemente consultado a otros compañeros lo cual hace que el cliente deba esperar más tiempo, causando su molestia.

Los encargados de caja tienen la misión de cumplir ciertas metas de venta y cuando estas no son logradas se crea un problema entre ellos y sus jefes, ya que esto significa una pérdida para la empresa.

Existen también los anfitriones que se encargan de atender principalmente los cumpleaños que se van a realizar en el local, preocuparse de que el cumpleaños se realice en el tiempo antes determinado, y que no le falte nada al cumpleañero. Si uno de estos empleados llega a demorarse más de lo presupuestado en determinada actividad todo el cumpleaños se atrasa, lo que causa un caos y que dentro del local se están realizando distintos cumpleaños simultáneamente y cada uno de ellos comparte las instalaciones en tiempos determinados, por lo tanto, al retrasarse uno provocaría la demora de todos los demás por lo que se produciría un atochamiento y desorden total dentro del espacio recreativo.

Los anfitriones además se preocupan de los niños, que no les falte nada, que estén dentro del perímetro indicado y lo más importante, que la pasen bien. Por esto es que es muy importante el ánimo del anfitrión, que se ve directamente influido por el ambiente en el que trabaja, y su satisfacción dentro de su puesto de trabajo.

Luego de terminarse el cumpleaños el anfitrión debe dejar toda el área utilizada en perfecto estado, ya que será utilizado continuamente para otro cumpleaños.

En el área de la cocina los distintos trabajadores de trabajar siempre con mucha limpieza y orden, ya que son alimentos los que se están tratando en dicho lugar. Es muy importante que haya coordinación de parte de el grupo de trabajo que ejerce en ese lugar, ya que el desorden produce conflictos dentro de esta y causa la demora de la salida de alimentos que prontamente el grupo de servicio general debe llevar a las mesas.

Si un trabajador de cocina no respeta la higiene causa la molestia de sus compañeros ya que todos deben regirse por las mismas normas, esto se da generalmente cuando entra a la cocina un empleado que debería estar ejerciendo su trabajo en otra área del local, por lo que se produce una descompensación, ya que si un trabajador se va a un lado en el que no debería estar, va a resultar que en cierta área habrá demasiado personal perjudicando así las labores, y por el otro lado, en el área que este trabajador debería estar se genera una falta de personal por lo que el área se colapsa y lo más probable es que todos se alteren afectando así su ánimo.

Por último se encuentran los “team leaders” que son los encargados de supervisar cada área, son los que dan las órdenes a los ejecutantes (enviadas directamente por la administración de chuck e chesse’s) y se preocupan de que estos las cumplan.

Cuando alguno de los empleados está haciendo mal su trabajo o está dejando tareas sin hacer, es responsabilidad del team leader llamarle la atención y si este no hace caso es el encargado de comunicar esto a la administración de la empresa.

Generalmente es en éste punto donde más conflictos se crean, ya que muchos de los trabajadores pertenecientes a las distintas áreas no saben acatar las órdenes

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