Analisis Resolucion 333

RESOLUCIÓN NÚMERO 333 DE 2011

(10 de Febrero de 2011)

En esta resolución encontramos todo el reglamento técnico que debemos tener como tecnólogos de alimentos y futuros ingenieros, sobre los requisitos de rotulado o etiquetado nutricional que debemos cumplir con los alimentos envasados para consumo humano.

Estableciendo con este Reglamento Técnico garantizar la exigencia de la seguridad nacional; la protección de la salud o seguridad humana; de la vida; la salud animal; vegetal; del medio ambiente y la prevención de prácticas que puedan inducir a error a los consumidores.

En la que debemos tener presente los artículos 9, 11, 23 y 24 del Decreto 3466 de 1982, donde los productores de bienes y servicios serán responsables por las condiciones de calidad o idoneidad que ofrezcamos corresponden a las previstas en el reglamento.

Creo muy importante tener en cuenta los decretos y artículos que nos menciona la resolución ya que tienen la información de normas, procedimientos y reglamentos Técnicos que debemos cumplir y me gustaría nombrarlas para con ello tenerlas muy presentes, las cuales serian:

• El Decreto 1112 de 1996, el cual crea el Sistema Nacional de Información sobre Medidas de Normalización y Procedimientos de Evaluación de la Conformidad y dicta normas para armonizar la expedición de reglamentos técnicos.

• El Decreto 2522 de 2000, donde la Superintendencia de Industria y Comercio expide la Resolución 03742 de 2001 señalando los criterios y condiciones que deben cumplir para la expedición de reglamentos técnicos, en el artículo 7 del Decreto 2269 de 1993.

• El Decreto 2269 de 1993, en la cual los productos o servicios deben cumplir con unos reglamentos técnicos ya sea que se produzcan en Colombia o se importen.

• El Decreto 4003 de 2004 se encuentran el procedimiento para la elaboración, adopción y aplicación de reglamentos técnicos, medidas sanitarias y fitosanitarias en el ámbito agroalimentario.

Es para nosotros de gran importancia tener un alimento, y en su envase tenga un rotulado, que contenga la información nutricional, ya que esto es un gran elemento de apoyo a las políticas que exige nuestro país, donde el consumidor se sienta protegido al consumir cualquier alimento envasado

También sabemos que el reglamento técnico que se establece con la presente resolución, fue notificado a la Organización Mundial del Comercio – OMC, mediante los documentos identificados con las asignaturas G/SPS/N/COL/124/Add.4 y G/TBT/N/COL/81/Add.4 del 21 y 28 de enero

de 2010, respectivamente, con esto haciéndose necesario establecer un reglamento técnico que garantice el cumplimiento de los requisitos sanitarios que debe cumplir los alimentos envasados para nuestro consumo, y así garantizando la calidad e inocuidad de los productos alimenticios, esto con el fin de proteger nuestra salud y llegar a prevenir posibles enfermedades, por lo que se sabe como son las enfermedades por bacterias, alérgicos algún alimento, edades en que ya se puede llegar a consumir ese producto.

Debemos tener claro, toda descripción que contiene el rótulo o etiqueta Nutricional de un alimento destinada a informar al consumidor sobre el contenido de nutrientes, propiedades nutricionales y propiedades de salud de un alimento, debe contener nutrientes , tamaños y características de las porciones, esto con el fin de que la información que proporcionamos en el rotulado nutricional se estándar y el tamaña de la porción sea el que indica el empaque, así también

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