CREACION DE UN CENTRO DE ACOPIO AGRICOLA PARA EL ABASTECIMIENTO DE LOS PRINCIPALES RUBROS AGROALIMENTARIOS EN LA COMUNIDAD EL VERDE VALENTIN II MUNICIPIO PÁEZ DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Vice-Rectorado de Políticas Académicas

U.P.T.B "Argelia Laya" El Galeón

Ing. Agroalimentaria Trimestre XI Trayecto IV

CREACION DE UN CENTRO DE ACOPIO AGRICOLA PARA EL ABASTECIMIENTO DE LOS PRINCIPALES RUBROS AGROALIMENTARIOS EN LA COMUNIDAD EL VERDE VALENTIN II MUNICIPIO PÁEZ DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA

Tutor: Autores:

Ing. T.S.U

T.S.U

Junio, 2017

Dedicatoria

Nuestro proyecto va dedicado primeramente a Dios, por habernos dado la fortaleza y voluntad para la culminación del mismo, a nuestras familias quienes nos dan un gran apoyo en este camino de estudio, a nuestro tutor por otorgarnos las herramientas apropiadas para su realización, también se lo dedicamos a las familias del Verde Valentín II ya que ellos han sido beneficiados con nuestro proyecto, gracias a nuestro proyecto tratamos de solucionar y garantizar la soberanía agroalimentaria.

Agradecimientos

Nosotros los estudiantes de ingeniería agroalimentaria agradecemos al consejo comunal del Verde Valentín II, por haber aprobado nuestro proyecto en dicha comunidad, al señor Roldan Araujo por aportar sus conocimientos y prestar su terreno para la ejecución del proyecto donde se llevó a cabo la siembra de yuca utilizando técnicas agroecológicas en la comunidad El Verde Valentín II municipio Páez del Estado Miranda.

Índice General

Pág.

Dedicatoria.…………………………………………………………….............02

Agradecimientos.……………………………………………………………....03

Resumen.……………………………………………………………………….06

Introducción.…………………………………………………………..….........07

FASE I RECONOCIMIENTO DE LA COMUNIDAD

Identificación del proyecto.……………………………….............................09

Diagnostico participativo..……………………………………………………..10

Nombre de la comunidad.…………………………………………………….10

Origen de la comunidad.………………………..…………………………….10

Nombre del consejo comunal.……………………………………….............10

Ubicación o localización geográfica.….……………………………………..10

Linderos de la comunidad.…..…………………………………………….....10

Superficie.………..……………………………………………………………..11

Tenencia.…………………….………………………………………………….11

Aspectos demográficos.……………….………………………………………11

Aspectos nutricionales...……..…………………………………………….....12

Aspectos sociales.…………………………………………………………......12

Aspectos educativos.……………………………………………………….....16

Aspectos religiosos.……………………………………………………………16

Aspectos políticos.……………………………………………………………..16

Aspectos naturales.……………………………………………………………16

Metodología de estudio empleada en el diagnóstico.……………………..18

Análisis e interpretación de la información obtenida del diagnóstico.……20

FASE II PLANIFICACIÓN

Antecedentes.…………………………………………………………………..21

Fundamentación.………………………………………………………...........24

Justificación.…………………………………………………………………....26

Objetivo general.……………………………………………………………….27

Objetivos específicos.………………………………………………………....27

Bases legales.………….………………………………………………………28

Viabilidad………………………………………………………………………..32

Beneficios……………………………………………………………………....33

PARTE II: EJECUCIÓN

Plan de acción…………………………………………………………………34

Organización de la información.……….………………………………...…..35

Presupuesto.…………………………………………………….....................36

Conclusiones.…………………………………………………………………..38

Recomendaciones.…………………………………………………………….40 Referencias bibliográficas.……………………………………………………41

Anexos.………………………………………………………………………….44

REALIZAR LA SIEMBRA DE YUCA UTILIZANDO TÉCNICAS AGROECOLOGICAS LA COMUNIDAD EL VERDE VALENTIN II MUNICIPIO PÁEZ DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA.

Autores:

T.S.U Jiménez Nancys

T.S.U Loreto Adrián

T.S.U Parica Rosmary

T.S.U Silva Mariangela

Resumen

El presente proyecto fue elaborado bajo la modalidad de investigación acción participativa, el cual permitió identificar el estado actual que presenta la comunidad objeto de estudio, el siguiente lleva por título: Realizar la siembra de yuca utilizando técnicas agroecológicas en la comunidad El Verde Valentín II Municipio Páez del Estado Bolivariano de Miranda, se ha diseñado con el fin de aportar conocimientos agroecológicos y tecnología agroalimentaria en la siembra de yuca a los productores tradicionales de la comunidad y con este garantizar la seguridad y soberanía alimentaria, promovida por el gobierno nacional. Por consiguiente se aprecia las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas utilizando como referencia la herramienta de la matriz F.O.D.A., entre estos aspectos se incluyen terrenos aptos para la siembra y agua para el riego. La comunidad cuenta con herramientas y productores que poseen el conocimiento del cultivo de yuca tradicional. Finalmente, es apreciable y a su vez relevante, que la Comunidad del Verde Valentín II asuma el reto del trabajo, ya que podrían lograr un mayor impulso al desarrollo a la seguridad agroalimentaria y desarrollo endógeno del Estado Bolivariano de Miranda.

INTRODUCCIÓN

Acopio es el proceso y el resultado de acumular. Este verbo menciona el acto de almacenar algo, por lo general provisiones o víveres. Es importante comprender que la finalidad principal de los centros de acopio es permitir que los pequeños productores compitan en los mercados de las grandes urbanizaciones con artículos de calidad y con la cantidad suficiente para hacer frente a la demanda.

En la comunidad del Verde Valentín II, Municipio Páez del Estado Miranda, es necesario un centro de acopio agrícola ya que los productores en muchas ocasiones han perdido parte de sus cosechas por lo retirado que se encuentra del proveedor más cercano, Este Centro de Acopio, se encargara de recolectar y concentrar los resultados de los Cultivos en los períodos de cosecha, de los propios lugares de producción, con lo que se logra impedir principalmente la migración, evitando de esta manera el abandono de los pobladores agrícolas de sus lugares de origen, ahorrándoles un desperdicio innecesario de tiempo en ofertar y colocar sus productos.

Estos estarán constituidos por individuos o grupos asociativos dedicados exclusivamente a la recolección y acopio de los productos agrícolas de todas y cada una

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