Destilacion

En el laboratorio de química orgánica la destilación es uno de los principales métodos para la purificación de líquidos volátiles. Consiste en evaporar la sustancia por calentamiento y posteriormente condensar de nuevo el vapor a líquido. Existen varias maneras de llevar a cabo la destilación; en la práctica la elección del procedimiento dependerá de las propiedades del líquido que se trata de purificar y de las propiedades de las impurezas que se trata de separar. Algunas de las técnicas empleadas, entre otras, son: la destilación simple, la destilación fraccionada, la destilación a presión reducida y la destilación por arrastre de vapor.

La presión de vapor de un líquido aumenta con la temperatura y aquella temperatura a la cual la presión de vapor iguala a la presión exterior se define como el

Punto de ebullición del líquido. Los líquidos puros que no descomponen por calentamiento tienen un punto de ebullición bien definido, aunque éste variará notablemente con los cambios de presión.

Los principios necesarios para entender la destilación de mezclas de líquidos miscibles se hayan recogidos en dos leyes de la química física: la ley de Dalton y la ley de Raoult

* La ley de Dalton de las presiones parciales establece que la presión total de un gas o la presión de vapor de un líquido (P) es la suma de las presiones parciales de sus componentes individuales A y B (PAy PB). Así, P = PA+ PB

* La ley de Raoult establece que, a una temperatura y presión dada, la presión parcial de vapor de un componente en una mezcla (PA) es igual a la presión de vapor del compuesto puro (PApuro) multiplicado por su fracción molar (XA) en la mezcla.PA= (PApuro)(XA)Por tanto de ambas leyes se deduce que la presión de vapor de una mezcla líquida es dependiente de la presiones de vapor de los componentes puros y de su fracción molar en la mezcla .Es habitual realizar representaciones de la composición del vapor y del líquido respecto a la temperatura(diagramas de fase)

a) puntos de ebullición muy diferentes (línea discontinua)

b) puntos de ebullición similares (línea continua)

• DESTILACIÓN SIMPLE: Para llevar a cabo una destilación sencilla se requiere un sistema que consiste en un matraz de destilación, una T, un condensador y una alargadera donde se encaja un matraz colector (previamente pesado).El líquido que se pretenden destilar se introducen en el matraz de destilación usando un embudo y es necesario también unos trozos de porcelana que evitan saltos del líquido (agitación usando un imán también consigue el mismo efecto). El matraz de destilación se calentará con una fuente de calor adecuada dependiendo del punto de ebullición del líquido. Un baño de agua será adecuado para líquidos volátiles (menos de 85°C). Para líquidos con puntos de ebullición mayores se utiliza generalmente un aceite calentado eléctricamente. Cuando el líquido comienza a ebullir

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