LA IDEA DE NEGOCIO. Servicio de bartenders por delivery para eventos

Contenido

CAPITULO I: 4

“LA IDEA DE NEGOCIO” 4

CAPITULO II: 6

“VIABILIDAD TÉCNICA” 6

CAPITULO III: 12

“VIABILIDAD DE MERCADO” 12

ANEXOS 20

CAPITULO I:

“LA IDEA DE NEGOCIO”

LA IDEA DE NEGOCIO

1.1. Descripción de su Idea de Negocio

Servicio de bartenders por delivery para eventos

El servicio constata en brindar un servicio especializado de bartenders a delivery. Que consigna en un servicio personalizado durante toda la fiesta a cargo de nuestros barmans capacitados para brindar la mejor atención al cliente. Con una amplia variedad de cócteles que usted podría elegir con una gama de combinados nacionales, internacionales y tropicales que se presentara a tus invitados en una carta diseñada a tu gusto, que se encargara de impresionar a tus invitados y harán de tu evento una experiencia única e inolvidable.

 Vestuario temático para:

 Eventos sociales: smoking blanco y negro.

 Eventos tropicales: hawaianos.

 Eventos informales: camisa blanca, pantalón negro y chaleco.

1.2. Método de selección de ideas de negocio

Se propusieron tres trabajos innovadores:

A. Diseños y muebles decorativos a base de reciclaje y madera reforestada

B. Spa de belleza con guardería

C. Servicio de bartenders por delivery

Dado los proyectos innovadores se logró escoger por el Servicio de bartenders por delivery. Siendo el más adecuado para competir en un mercado abierto.

CAPITULO II:

“VIABILIDAD TÉCNICA”

2. VIABILIDAD TÉCNICA

2.1. Especificaciones técnicas el producto/ servicio.

Se ha considerado tres características resaltantes en el servicio para así poder facilitar el ahorro de tiempo y seguridad de nuestros consumidores

 Fiabilidad: Que el servicio deseado sea fiable preciso y consistente cumplir con todo lo prometido ya que las mayores causas de insatisfacción de los clientes son las promesas no cumplidas.

 Cortesía: Que la atención que se brinde tiene que ser con respeto y amabilidad del personal y así poder brindar un excelente delivery, para poder obtener más clientes.

 Credibilidad: demostrar seguridad absoluta para crear un ambiente de confianza para obtener la máxima satisfacción de los clientes.

Agente que integran este proceso son los siguientes:

CLIENTE.- Parte fundamental del negocio, es a quien va dirigido nuestro producto y a la cual debemos atender de manera cordial y amable.

MESERO.- Se encarga del pedido y atención al cliente.

BARMAN.- Es la persona que prepara los diferentes cocteles solicitados por los clientes.

2.2. Proceso de operación

2.3. Tecnología aplicada

MAQUINARIA

ARTICULO UNIDADES COSTO POR UNIDAD COSTOS TOTAL

REFRIGERADORA

1 1200.00 1200.00

LICUADORA

3 150.00 450.00

BATIDORA

2 89.00 179.00

EXTRADOR DE JUGOS(ZUMOS) 1 69.00 69.00

RASPA HIELO

3 35.00 105.00

CAMIONETA

1 9000.00 9000.00

BARRAS MOVILES

1 800.00 800.00

UTENCILIOS

ARTICULOS CANTIDADES COSTOS POR UNIDAD COSTOS TOTALES

TABLA DE PICAR 12 10.00 120.00

CUCHARA MEZCLADORA 12 5.00 60.00

ONZERAS 10 8.00 80.00

PINZAS 10 3.00 30.00

JARRAS 20 8.00 160.00

AFILADOR 5 3.00 15.00

CUCHILLOS 10 6.00 60.00

CRISTALERIAS VARIADA (COPAS 200) 200 1.50 300.00

RECIPIENTES 40 3.50 140.00

SACACORCHOS 5 12.00 60.00

“VIABILIDAD DE MERCADO”

3. VIABILIDAD DE MERCADO

3.1. Investigación de mercado

3.1.1. Establecer los objetivos de la investigación de mercados

A) objetivos sociales:

• Lanzamiento de un servicio innovador para así poder facilitar el ahorro de tiempo y seguridad a nuestros consumidores.

• Obtener una ventaja competitiva creando una buena reputación y ganando la confianza de los consumidores.

• Producir

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