Leche Pasteurizada
Enviado por yojana87 • 22 de Mayo de 2015 • 625 Palabras (3 Páginas) • 169 Visitas
LECHE PASTEURIZADA
1. ESTANDARIZACION: En primer lugar la leche cruda se calienta en el inicio de la línea de producción, con el fin de estandarizar el contenido de grasa.
2. HOMOGENIZACION: el proceso de homogenización distribuye de forma uniforme los globulos grasos, reducciendo su tamaño y el contenido de crema.
3. PASTEURIZACION: A travez de este proceso la leche se bombea en el intercambiador de calor. La bomba de carga ejerce la presión suficiente para que la leche pasteurizada no se contamina con la leche sin procesar ni con el medio de refrigeración. La leche desnatada por otro lado, se calienta en el tubo de retención.
El siguiente paso de la línea de producción de leche pasteurizada es la refrigeración. La leche se introduce en esta sección y se refrigera mediante leche fría sin procesar. A continuación, la leche se enfria hasta la temperatura de almacenamiento a través de agua elada y se envía a la maquina de llenado.
LECHE PASTEURIZADA
1. ESTANDARIZACION: En primer lugar la leche cruda se calienta en el inicio de la línea de producción, con el fin de estandarizar el contenido de grasa.
2. HOMOGENIZACION: el proceso de homogenización distribuye de forma uniforme los globulos grasos, reducciendo su tamaño y el contenido de crema.
3. PASTEURIZACION: A travez de este proceso la leche se bombea en el intercambiador de calor. La bomba de carga ejerce la presión suficiente para que la leche pasteurizada no se contamina con la leche sin procesar ni con el medio de refrigeración. La leche desnatada por otro lado, se calienta en el tubo de retención.
El siguiente paso de la línea de producción de leche pasteurizada es la refrigeración. La leche se introduce en esta sección y se refrigera mediante leche fría sin procesar. A continuación, la leche se enfria hasta la temperatura de almacenamiento a través de agua elada y se envía a la maquina de llenado.
LECHE PASTEURIZADA
1. ESTANDARIZACION: En primer lugar la leche cruda se calienta en el inicio de la línea de producción, con el fin de estandarizar el contenido de grasa.
2. HOMOGENIZACION: el proceso de homogenización distribuye de forma uniforme los globulos grasos, reducciendo su tamaño y el contenido de crema.
3. PASTEURIZACION: A travez de este proceso la leche se bombea en el intercambiador de calor. La bomba de carga ejerce la presión suficiente para que la leche pasteurizada no se contamina con la leche sin procesar ni con el medio de refrigeración. La leche desnatada por otro lado, se calienta en el tubo de retención.
El siguiente paso de la línea de producción de
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