Proceso De Coca Cola
Enviado por Julizulo • 6 de Junio de 2012 • 1.167 Palabras (5 Páginas) • 1.273 Visitas
Coca Cola.
PROCESO PRODUCTIVO.
1. Tratamiento de Agua.
El agua es uno de los principales ingredientes de las bebidas. El tratamiento consiste en
varios pasos de filtración y desinfección con los cuales se asegura la inocuidad
del agua removiendo sabores extraños y contaminantes químicos.
2. Elaboración de Jarabe Simple.
El agua tratada es mezclada con edulcorantes nutritivos como es el azúcar.
3. Elaboración de Jarabe Terminado.
Al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es proporcionado por The
Coca-Cola Company el cual contiene ingredientes puros y esencias que otorgan
sabor, color y olor a nuestros productos. El jarabe terminado es aprobado solamente
si cumple estrictamente ciertos parámetros de calidad.
4. Elaboración de la Bebida Terminada.
El Agua Tratada y el Jarabe Terminado, se mezclan en proporciones adecuadas
en un depósito que los mezcla. La bebida sin gas (agua-Jarabe) es impulsada
por una bomba al carbonatador (estanque) donde el liquido cae sobre una bandeja
distribuidora, la cual tiene pequeñas perforaciones en línea con las placas de
enfriamiento. Por estos orificios escurre la bebida en forma de una delgada lámina
que desciende por las placas de enfriamiento en una atmósfera de gas carbónico
el cual es absorbido a medida que va perdiendo calor hasta depositarse en forma
suave en la parte inferior del estanque carbonatador. De allí por el efecto de la
presión a la que es sometida la Bebida Terminada, sale por una cañería en
dirección a la llenadora.
PROCESO DE ENVASADO.
Las cajas con los envases vacios son ordenadamente y colocados en una cinta transportadora de cajas.
Las botellas pasan por una inspección electrónica, la cual se encarga de lavarlas y retirar cualquier material extraño a fin de dejarlas limpias y estéril.
Posteriormente las botellas salen de la lavadora y son puestas en una banda transportadora la cual las vuelve a examinar para verificar que vayan limpias y en buenas condiciones.
Las botellas que pasan este proceso son reordenadas para su llenado con el jarabe simple y concentrado, luego se le agrega el gas carbónico a presión para que estas junto con el jarabe sean el producto final de la mezcla.
Las botellas siguen su curso y pasan por una inspección que verifica que estén correctamente llenas hasta donde debe de ser. (Las personas que hacen esta inspección deben ser cambiadas cada 20 mints. Para que su vista no se vea afectada).
Siguiendo por la banda transportadora las botellas pasan por una máquina que es la que les pone las tapas; posteriormente pasan por un rayo laser que es el que les pone la fecha y el lote del producto.
Aquí existe un control de calidad el cual se encarga de elegir al azar unas 15 botellas e inspeccionarlas, si pasan el control de calidades estas sigue su curso.
Antes de ser envueltas en el plástico se lavan por si alguna de las botellas se derramo y salga completamente limpias.
Finalmente pasan por una maquina que las cubre con un plástico y quedan perfectamente envueltas (esto se hace por higiene). Otra máquina es la que las va ordenando de acuerdo a su presentación para que después los cargadores se las lleven para su distribución en tiendas, comercios, etc.
La embotelladora gasta mucha de agua para el proceso de sus bebidas, así que la compañía se ve obligada a devolver a la naturaleza
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