TEMAS SELECTOS DE QUIMICA
Esme1002Ensayo7 de Junio de 2017
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TEMAS SELECTOS DE QUIMICA
QUIMICA ORGANICA
CARBOHIDRATOS
Son compuestos orgánicos que se componen de hidrogeno, carbono e hidrogeno. Se deriva del termino hidratos de carbono por cada carbono hay una molecula de agua.
La fórmula general de los Carbohidratos es : C6H12O6
Dos ejemplos de los carbohidratos son:
Glucosa: C6H12O6
Galactosa: C6H12O6
El tipo más simple de los carbohidratos son los monosacáridos
Los oligosacáridos son compuestos por varias unidades de monosacáridos como los disacáridos Cn (H2O)n-1 y trisacáridos Cn (H2O)n-1.
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Las funciones de los carbohidratos son muy variadas.
Monosacáridos
Ejemplos:
[pic 1]
Los monosacáridos son clasificados en función del número de los átomos de carbono presentes. La mayoría de los monosacáridos presentan una estructura especial que es isomería óptica.
TRIOSAS Y TETROSAS.
Las triosas presentan tres átomos de carbono en su estructura y se encuentran involucrados en procesos metabólicos muy importantes como la respiración celular. Existen dos tetrosas: aldosa y cetosa.
PENTOSAS, HEXOSAS Y HEPTOSAS.
Las pentosas son azucares que presentan cinco átomo de carbono.
La xilosa es uno de los principales componentes del polisacárido hemicelulosa, el nombre xilosa es uno de los principales.
La D-glucosa es el carbohidrato más trascendental de los seres vivos. Las células la utilizan como una fuente principal de energía. Se produce principalmente mediante la fotosíntesis y es el combustible de partida para iniciar la respiración celular. Glucosa significa dulce.
Las pentosas y las hexosas son carbohidratos que forman estructuras cíclicas de 5 a 6 atomos.
La ciclación de pentosas y hexosas se presenta cuando alguno de los grupos hidroxilo de la cadena que reacciona intramolecularmente con el grupo de carbonilo, para formar un enlace C-O .
OLIGOSACARIDOS.
la glucosa es el monosacárido que se encuentra más en los oligosacáridos, reacciona con el hidroxilo de otra molécula de glucosa para poder formar un enlace glucosidico.
DISACÁRIDOS.
Se presentan tres disacáridos de manera abundante.
1. Sacarosa
2. Lactosa
3. a-a-trehalosa
POLISACARIDOS.
El almidón es uno de los más importantes polisacáridos, está constituido por dos diferentes polisacáridos: amilosa y la amilopectina.
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS.
La respiración celular es un conjunto de reacciones químicas que ocurren cuando en el interior de la célula es aprovechar la energía química de las moléculas que usa como nutrientes.
Las reacciones químicas que presentan la glucosa son:
a) Glucolisis
b) Ciclo de Krebs
c) Cadena respiratoria
Las reacciones químicas de la glucolisis se llevan a cabo en el citoplasma de la célula y se producen de forma neta y producen ATP.
Las reacciones químicas correspondientes al ciclo de Krebs ocurren en la mitocondria y producen de forma neta equivalentemente dos moléculas de ATP pos cada molécula de glucosa.
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