Administración De La Producción

Cuando en un ámbito se detecta una necesidad, los investigadores de mercado se encargan de determinar su grado, proporción y amplitud de la misma, así como el tipo de satisfactor que pudiera satisfacerla. Generalmente los satisfactores son bienes o servicios que las empresas industriales y comerciales pueden proporcionar a su clientela a través departamentos de producción y distribución.

En esta materia se estudia la administración desde un punto de vista muy particular ya que el énfasis esta puesto en las operaciones se relaciona con la producción de bienes y servicios

Las decisiones que se toman con la función de operaciones están relacionadas con:

• Proceso: tipo de equipo y tecnología, los flujos de procesos, etc.

• Calidad: la función de operaciones es la responsable de la calidad de los bienes y servicios que se producen.

• Capacidad: las decisiones relativas a capacidad buscan proporcionar la cantidad correcta de ésta en el momento y en el lugar adecuado.

• Inventario: qué, cuánto y cuando ordenar.

Los cinco factores básicos que afectan directamente la producción son:

• Recursos naturales

• Mano de obra

• Capital

• Administración

• Utilidades

Por otra parte tenemos los 8 elementos clave del proceso de la planeación aplicado a los procesos de administración de la producción, estos son;

Objetivo.- es el resultado final que sugiere la orientación del esfuerzo común

Factibilidad.-es la posibilidad física de realizar los planes con la tecnología actual

Viabilidad.- es la posibilidad de que el producto o servicio realmente satisfaga realmente la necesidad existente.

Capacidad financiera.-es la posibilidad de obtener capital monetario o crediticio para una inversión

Rentabilidad.- es la proporción de utilidad obtenida en un producto o servicio y los ingresos generados por el mismo.

Comercialización.-es la proporción de la venta de un producto y la venta total de la empresa

Contribución de los productos.- es la proporción de la utilidad de un producto y la utilidad total de la empresa.

Costeabilidad.- es la proporción de utilidad o satisfacción personal del cliente y lo que paga por el producto o servicio que compra.

La programación anual de la empresa se presenta en un plan maestro de producción que deberá contener:

• Cantidades de cada producto que debe fabricarse con las especificaciones de calidad

• Épocas de producción

• Secuencias o procesos de producción y opciones o prioridades

• Tipos de máquinas que deben utilizarse

• Herramientas especiales y generales requeridas

• Tiempos de preparación, unitarios y total

• Fechas de iniciación y terminación

• Ordenes de trabajo con especificaciones y tolerancias

• Materiales que deben usarse

• Máximos permitidos de desperdicio

• Instrucciones a los obreros y operarios incluyendo planos y descripción de tareas

Sistemas de producción

Cada sistema de producción requiere un método de programación adecuado, por lo que se debe aclarar a que clase corresponde esta función básica de la empresa.

Los sistemas de producción son los siguientes:

1.- Producción continúa; que se programa básicamente en tableros Gantt

2.- Producción intermitente; que requiere de un plan global de producción y de programas . Específicos para cada producto, servicio o pedido.

3.-Produccion por proyecto; que se programa con la técnica de camino crítico.

Los Métodos de programación, en la actualidad los métodos más usados son los siguientes:

Programación de Gantt, ventajas simplicidad, fácil de usar, las barras que representan actividades o tareas son trazadas a escala

Programación por camino crítico, ventajas; el campo de acción de este método es muy amplio, gran flexibilidad y adaptabilidad

Programación lineal, obtención de soluciones alternativas, modelos no acotados, modelos no factibles.

Elementos de los principios básicos de principios básicos de la producción:

a) Especialización.- es la restricción de una actividad a un campo relativamente estrecho, la continuación de esa actividad restringida y el desarrollo de un conocimiento y habilidad excepcionales en ese campo circunscrito.

b) Estandarización.- es el establecimiento de normas o modelos aceptados que se aplican en la medición, estructura, método, logro u otras características de los bienes tangibles o de las acciones.

c) División del trabajo.- es el señalamiento de tareas o áreas limitadas de responsabilidad a dos o más individuos o grupos de personas como base de control interno, tendientes a evitar errores en el trabajo o detectar fraudes

d) Mecanización.- es la sustitución del esfuerzo humano por maquinas en el proceso productivo

e) Robotización.- es la sustitución de hombres por maquinas dirigidas por computadoras

f) Rendimientos decrecientes.- todo incremento en la utilidad resultante de ciertas prácticas útiles tiende a estabilizarse y posteriormente a disminuir con la extensión de dicha practica

Productividad

La productividad tiene dos puntos de vista para su definición, aunque ambos convergen, en cierta medida,

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