Ana trabajo envases HISTORIA DEL ENVASE Y EMBALAJE

CONTENIDOS CONCEPTUALES

-Historia, evolución tendencia de los envases.

HISTORIA DEL ENVASE Y EMBALAJE

Los primitivos pobladores de nuestro planeta emplearon, según el lugar, diferentes tipos de envases naturales. Algunos obtenidos de animales (pellejos o cueros) y otros de vegetales (canutos de bambú, cocos, troncos y frutos secos) para albergar. También fueron utilizados durante años el lino y el algodón con los que se envolvía carne fresca o el mimbre, que durante siglos se convertiría en un material empleado fundamentalmente en la agricultura. Año Papel y sus productos, 800 a.C. Hierbas entrelazadas, sustituidas pronto por tejidos. - 1550 a.C. Hojas de palma para envolver productos de granja y protegerlos de la contaminación. – 200 a.C. Hojas de morena, desarrollado por los chinos. Tiempos Griego y Romano. Botas y barriles de madera. – 750 d.C. La fabricación de papel llega al Oriente Medio; de ahí pasa a Italia y Alemania. - 868. Primeros trazos de la imprenta en China. – 1200 La fabricación de papel llega a España; de aquí pasa a Francia y Gran Bretaña en 1310. 1500 Se crea el arte del etiquetaje de los venenos. 1550 El envoltorio impreso más antiguo que se conserva es de Andreas Bernhardt (Alemania). 1700 La fabricación del papel llega a Estados Unidos. 1825 Los drogueros de Gran Bretaña adoptan normas para el etiquetaje de los venenos. 1841 Cajas de cartón cortadas y dobladas a mano; se plantea el tapón roscado en 1856.

-Los envases y embalajes y su importancia en la realidad nacional e internacional.

Importancia de los embalajes en un mercado globalizado

En los últimos años se observa claramente un importante crecimiento del comercio internacional. Gracias a este incremento del comercio una mayor parte de la producción de numerosos países se comercializa internacionalmente y como resultado los países generan divisas y su economía crece año con año. Existiendo así una mayor apertura al comercio de nuevas mercancías y relación entre las diferentes economías del mundo.

En el transcurso de los años han surgido una serie de factores que explican este crecimiento del comercio internacional como la importante disminución de las barreras arancelarias y no arancelarias, también se han suprimido numerosos contingentes que establecían las cantidades máximas que se podían exportar a un país. Igualmente han disminuido de forma significativa en las últimas décadas los aranceles o impuestos aduaneros a las mercancías.

Uno de los instrumentos más importantes que ha logrado la evolución del comercio a través de los años además del transporte, telecomunicaciones, tecnología entre otros, ha sido el uso de embalajes debido a que gracias al uso de estos las exportaciones o importaciones logran su objetivo principal, proteger la mercancía durante todo el proceso de transporte, avalando que ésta sea entregada en condiciones óptimas.

Desde siglos remotos el embalaje los primitivos pobladores de nuestro planeta emplearon diferentes tipos de envases naturales, algunos obtenidos de animales como pellejos o cueros y otros de vegetales como canutos de bambú, cocos y troncos paraalbergar sus productos. También fueron utilizados durante años el lino y el algodón para envolver carne fresca, otro material utilizado fueron las hojas de palma para envolver productos de granja y protegerlos de la contaminación, en tiempos Griego y Romano se usaron Botas y barriles de madera, y de esta forma el uso de embalajes fue aumentando, evolucionando y transformándose durante el pasar de los años y hasta la actualidad siempre de la mano con las nuevas tecnologías y tratando se satisfacer las necesidades del comercio.

Actualmente los embalajes funcionan como una herramienta para el comercio y la correcta logística que conlleva la comercialización de la mercancía, el embalaje debe cumplir con las exigencias del mercado final, las características del producto y las condiciones de transporte a que estará sometido el producto hasta llegar a manos del consumidor. En términos generales, el embalaje debe cumplir ciertas funcione básicas como lo son:

1. Contenido: El empaque debe diseñarse para contener una cantidad específica del producto en forma eficiente y cuantificable, recomendándose que no tenga capacidad desocupada para que la mercancía no se movilice dentro del embalaje. Al minimizar el espacio de sobra, el producto mismo colabora con la resistencia a golpes, se requieren menos materiales, se maximiza la cantidad de producto embalado en cada contenedor y se reduce la cantidad de material que debe ser reciclado, lo cual es muy importante en países con normativas ambientales estrictas especialmente en Europa y Estados Unidos de Norte América.

2.Protección: Debe estar diseñado de tal manera que el producto se mantenga en perfectas condiciones hasta que llegue al consumidor final. Para ello, deben considerarse condiciones de temperatura, humedad, riesgo de hurto, posibles fugas accidentales, daños por impactos, químicos, entre otras. Ahora bien, cuando el empaque ha protegido la mercancía de todos los daños mencionados no solo el producto estará protegido si no también su calidad variable fundamental en el comercio.

3. Manipulación: El diseño del embalaje debe considerar facilidades para la manipulación del producto hasta que llegue al consumidor final. Esto conlleva un costo adicional que no enfrentan los productores del país importador. Por lo tanto, minimizar el costo de manipulación es importante, especialmente cuando no agrega valor al producto e incluso generar pérdidas. Es importante informarse al respecto y hacer uso de los signos universales llamados marcas accesorias.

4. Comercialización: El embalaje es un vendedor silencioso y el diseño gráfico del mismo, con apoyo del diseño estructural, es un factor decisivo, funciona como una estrategia comercial competitiva. Al considerar el embalaje como promotor de las ventas, se debe tomar en cuenta aspectos tales como exigencias legales del etiquetado, instrucciones de uso, idiomas requeridos, así como las advertencias necesarias sobre su almacenamiento o manipulación. Como instrumento de comercialización, debe tener un diseño visual atractivo y funcional para brindar al consumidor una imagen que le facilite su identificación y diferenciación de la competencia.

- La ética personal y profesional en el envase y Embalaje

La palabra ética viene del griego ethos, que significa costumbre y la palabra moral viene del latín mos, moris que también significa costumbre. Por lo tanto ética y moral etimológicamente significan lo mismo. Las dos palabras se refieren a las costumbres. Por lo que la definición nominal de ética sería la ciencia de las costumbres.

DIMENSIONES DE LOS ENVASES.

Son varios los aspectos que se deben tener en cuenta en la determinación de las dimensiones de los envases que se van a utilizar en la comercialización de frutas y hortalizas, entre ellos se pueden nombrar los siguientes:

Producto: los especie frutihorticola a envasar es una pieza determinante no solo en las dimensiones del envase, sino también en la elección de los materiales y el diseño del mismo. Tal es así, que por ejemplo para especies poco perecederas y de textura firme como papa, zapallo, cebolla, el envase puede ser mas grande, en cambio para aquellos productos con textura blanda como la frutilla, frambuesa, mora etc. Y son fácilmente dañados por presiones, golpes etc., se deben utilizar envases más pequeños.

Mercados: las preferencias del comprador por determinadas dimensiones del envase para cada producto frutihorticola en particular es otro aspecto a tener en cuenta a la elección del tamaño del envase.

Manipuleo: esmuy frecuente que algunos movimientos que se deben realizar en el manipuleo de los envases frutihorticolas se hagan en forma manual, por lo cual las dimensiones de los mismos deben ser tales que permitan su fácil manejo por parte de los operarios.

Transporte: la estandarización de los medios de transporte y de los dispositivos auxiliares del transporte ej: pallets, determina la necesidad de estandarizar las dimensiones de los envases frutihorticolas. De esta forma se podrá aprovechar mejor el espacio en el medio de transporte, como así lograr un mejor estibaje de la carga, evitando de esta forma roturas, movimientos excesivos de la carga y demoras durante la carga y descara de los productos.

Materiales: las dimensiones de los envases están influenciadas principalmente por la facilidad de elaboración con un material determinado y por la resistencia de este. Cuando se requieren envases grandes, es común el uso de madera o algunos plásticos, en tamaños medianos se utilizan cartón tanto como la madera y para envases chicos la madera se usa poco comparado con el plástico y el cartón corrugado.

Reglamentaciones: en algunos casos existen reglamentaciones oficiales que establecen las características que deben cumplir los envases utilizados en el empaque de frutas y hortalizas, en lo que respecta a materiales, dimensiones y diseños de los mismos por ejemplo muchos países ya no aceptan envases frutihorticolas de madera, debido a elevado costo de mano de obra para su reciclado.

El SENASA, brazo técnico de lasecretaria de agricultura, ganadería, pesca y alimentación es el único organismo autorizado a nivel nacional para reglamentar los diferentes tipos de envases y sus sistemas de empaque de productos vegetales para exportación.

- Aspectos generales del parking internacional

La gestión de almacenes incluye no solamente el almacenamiento de mercancías, sino también actividades tales como el embalaje, clasificación

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