Analisis Cualitativo

República Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del Poder Popular para la educación

Universidad Nacional Experimental Politécnica De la Fuerza Armada Bolivariana

Ambiente Pariaguán. Edo. Anzoátegui

Profesor: Integrantes:

Carlos Alcedan Génesis Bruce

3º Semestre Juan Rojas

Sección “B’’ Wilmer Quintana

Mariel García

Pariaguán, 07 de abril del 2014

Introducción

Muchos compuestos orgánicos tienen puntos de fusión o puntos de ebullición muy

Próximos de manera que no proporcionan suficiente información para caracterizar un compuesto orgánico. Es importante realizar una serie de determinaciones cualitativas al compuesto que se desea identificar. El análisis orgánico cualitativo dentro de la Química Orgánica es una valiosa herramienta en la identificación de compuestos desconocidos para lograr clasificarlo en el cuadro de familias de química orgánica en este caso. La investigación cualitativa de la presencia de éstos es de gran importancia para la identificación de una muestra desconocida y es básica para los posteriores ensayos de caracterización; en algunos casos proporciona una primera idea sobre la clasificación por solubilidad y además, los posibles grupos funcionales que existen en el compuesto.

Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los compuestos orgánicos son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, halógenos y fósforo. La identificación de estos elementos puede realizarse por varios métodos, algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente.

El método más frecuente usado en el análisis cualitativo es el de la fusión alcalina, en dicho método se convierte en los elementos en sales sódicas orgánicas.

Los compuestos orgánicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creación de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus composición y estructura química.

Para identificar un compuesto orgánico además de los datos de sus constantes físicas es de bastante utilidad conocer su composición elemental, debido a la existencia a compuestos diferentes con propiedades físicas muy semejantes.

Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los compuestos orgánicos son: carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, azufre, halógenos y fósforo; a esto es lo que podemos llamar un análisis cualitativo.

La identificación de estos elementos puede realizarse por varios métodos, algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente.

El método más frecuente usado en el análisis cualitativo es el de la fusión alcalina o fusión con sodio, en dicho método se convierte en los elementos en sales sòdicas orgánicas. Los compuestos orgánicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creación de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus composición y estructura química.

Compuesto orgánico o molécula orgánica es una sustancia química que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. Algunos compuestos del carbono, carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono, no son moléculas orgánicas.

Quemando la sustancia y encerando el gas que se desprende. Si hay reacción con hidróxido de calcio en solución acuosa, que éste blanqua, entonces se ha desprendido CO2, testigo de la presencia de carbono, de esta manera se reconocen a nivel práctico la presencia del elemento carbono en materiales tales como: almidón, azúcar y arina.

Azúcar: Colocamos una pequeña cantidad de azúcar en un vidrio de reloj y al agregarle unas gotas de ácido sulfúrico concentrado se formó una solución de color oscuro en la azúcar, esto ocurrió porque la azúcar al estar conformada por hidrogeno, oxígeno y carbono y es de origen orgánico, el ácido sulfúrico por ser un ácido muy fuerte hace que reaccione la azúcar transformándola en carbono.

Almidón: Tomamos un erlenmeyer y le agregamos agua destilada y un poco de almidón en polvo luego lo mezclamos, con un cilindro graduado medimos 3ml de solución de almidón y lo colocamos en un tubo de ensayo donde le agregamos una gotas de tintura de yodo y observamos que la solución de almidón cambio a un color oscuro ya que la tintura de yodo es un halógeno porque posee en su estructura molecular yoduro de potasio y la tintura de yodo al mezclarse con el almidón que es de origen orgánico cambia a un color oscuro dejando ver al carbono contenido en la solución.

La presencia del carbono y del hidrogeno en una muestra de azúcar Se puede detectar mediante análisis fisicoquímicos o por medio de una destilación.

METODO DE LASSAIGNE: Es ose utiliza para las investigaciones cualitativas del nitrógeno, halógenos, fósforos y azufre en los compuestos orgánicos, estos se transforman en sales orgánicas. Uno de los procedimientos que se emplea con este fin, consiste en la fusión de la sustancia orgánica con sodio metálico que convierte el azufre en sulfuro de sodio (Na2S) el nitrógeno en cianuro de sodio (NaCN), los halógenos en halogenuros, el fósforo en fosfatos.

HALOGENOS: (halogenuros-x): el nombre de halógeno significa “producto de sales”. La familia de los halógenos comprende el fluor, cloro, bromo, yodo. La electronegatividad de los halógenos decrece de fluor al yodo, con el H forman hidrácidos y con los metales sales, la investigación de halógenos se puede realizar mediante ensayo de BEILSTEN o la solución procedente de la fusión con Na.

Con el nitrato de plata: la investigación de halógenos en los compuestos orgánicos se puede realizar transformando el derivado halógeno en halogenuro sodico. El Ion haluro se reconoce por la formación del halogenuro de plata, en el caso del cloro nos dará un precipitado blanco AgCl, con el Br nos dará un precipitado amarillento AgBr y con el yodo nos dará un precipitado amarillo AgI.

NITROGENO (cianuros CN): el nitrógeno se puede investigar por formación de ferrocianuro ferrico de “azul de Prusia” o por fusión de cal sodada. Algunas sustancias orgánicas nitrogenadas al ser quemadas desprenden un olor a pelo quemado.

Formación del azul de Prusia: la sustancia orgánica por fusión de sodio da el cianuro sodico. El cual se convierte en ferrocianuro de sodio que con el Fe3Cl produce un precipitado de ferrocianuro insoluble de azul de Prusia.

AZUFRE: el azufre se encuentra en estado nativo en los volcanes, de color amarillento limón insípido , soluble en sulfuro de carbono , es mal conductor del calor y la electricidad por el frote electriza negativamente los estados alotrópicos del azufre son dos formas cristalizadas por fusión y dos formas amorfas , la soluble y la insoluble . El azufre es combustible, arde con el oxígeno o en el aire con una llama azul, es un reductor, con el hidrogeno bajo la acción del calor da SH2, se combina con la mayoría de los no metales dando sulfuros, se combina con los metales a más o menos temperaturas elevadas, dando sulfuros metálicos. Usando para su obtención de anhídrido sulfurado y ácido sulfúrico se puede preparar sulfuros de carbono, hiposulfitos, pólvora negra, vulcanizar el caucho, preparar la ebanita.

Conclusión

La investigación cualitativa de la presencia de elementos presentes en sustancias orgánicas es de gran importancia para la identificación de una muestra desconocida y es básica para los posteriores ensayos de caracterización; en algunos casos proporciona una primera idea sobre la clasificación por su solubilidad y además, los posibles grupos funcionales que existen en el compuesto. Un compuesto orgánico aparte de las sustancias como el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, puede poseer además elementos como halógenos (Cl, Br, I,), azufre (S), nitrógeno (N) y fósforo (P).

BIBLIOGRAFIA

Experimentos de química orgánica, Louis F. Fester, Ed. Reverte SA. 1967

Guías para laboratorio de química, Únincca. 1984

Química general, orgánica y bioquímica, JR Holum. 1ª Ed. 1972

http://ellaboratorio.8k.com/quimica.

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html.rincondelvago.com/quimica-organica

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