Anexo B - Carnicería SEDATU

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS

FAPPA

ANEXO “B”

I. Datos generales del proyecto productivo.

Programa FAPPA

Nombre del proyecto LA CONSENTIDA

Estado MORELOS Municipio CUAUTLA

Núcleo agrario CUAUTLA

Giro del proyecto COMERCIAL Producto Final VENTA DE CARNICOS

Nombre del grupo FAPPA

Número de integrantes 6 Monto solicitado $180,000.00

Nombre del Técnico IVAN A. SORIANO MOLINA CUHA T-MOR-300308-0128

II. Justificación, Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo)

a. Justificación.

1. Por qué realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios)

Debido a la experiencia de todos los integrantes del grupo, en el rubro cárnico, se decidió que, una carnicería sería la mejor opción para emprender un negocio, ya que conocen proveedores, y también el mercado, así que es muy viable y creemos que a corto plazo se recuperara el monto solicitado y las utilidades a repartir serán cuantiosas.

En el poblado hay muchas carnicerías que trabajan muy pocas horas del día y la gente que trabaja en otras zonas del estado llegan a horas que ya no encuentran carne para la comida del día o del siguiente, nosotros pretendemos ser de las pocas que trabajen 12 hrs diarias, tratando de mantener la carne en muy buen estado, a un costo bastante competitivo y a razón de la demanda poder tener servicio a domicilio. Siendo esta la razón de ser este proyecto.

b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).

1.- Incorporar a la actividad económica comercial a un grupo de mujeres y hombres de la comunidad de CUAUTLA, que les permitirá producir el ingreso familiar.

2.-Fomentar el autoempleo en la comunidad y activar así la economía

3.-Impulsar un modelo de negocio competitivo de productos de primera necesidad para el público consumidor de la región.

c. Señalar 3 Metas del proyecto productivo (Cuantitativas)

1.- Generar 6 empleos permanentes (socios) en la comunidad de CUAUTLA

2.-Alcanzar un nivel de ingreso por socios que rebase los 38 mil pesos anuales

3.-Incrementar el volumen de venta de cárnicos en un 10% a partir de segundo semestre después de la puesta en marcha de la carnicería

d. Especificar cómo participaron las mujeres en el diseño de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.

Los integrantes del grupo en una mesa de trabajo se pusieron a discutir las necesidades de ellos y a su vez sus experiencias en el trabajo por lo que concluyeron, la necesidad de promover una inversión para la puesta en marcha de este modelo de negocio.

III. Análisis del mercado. (4 cuartillas).

a. Descripción y análisis de los productos y/o servicios. ¿Cuál es el producto ó servicio final a ofrecer? ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En que presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la que se cataloga del producto y/o servicio?

El producto a ofrecer en este modelo de negocio es el producto cárnico derivado del ganado vacuno y porcino.

Las características del producto son variables, pero en lo general son carnes en estado natural refrigeradas o congeladas.

El producto se comercializa a granel y se entrega al público consumidor en bolsas de poli papel biodegradable.

Los cárnicos derivados del ganado vacuno y porcino se consideran de primera necesidad, y se buscaran los mejores proveedores de la zona, para manejar una calidad de buena a excelente, manteniendo siempre en buen estado los refrigeradores y congeladores para su almacenaje y así no desmerecer el producto.

b. Características del mercado local:

Plaza o Mercado: ¿En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) ¿cuál será el punto de venta y a quienes se les ofertará el producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?

Nuestro mercado principal será la comunidad la colonia Gabriel Tepepa y los hogares que forzosamente consumen nuestro producto. Que comercializaremos desde el local comercial ubicado en cruz verde #96

El producto se ofertará principalmente a las amas de casa que suman 1,450 que encontrarán en nosotros una de las mejores opciones de compra.

También ofertaremos de manera gradual nuestro producto a las mas de 20 taquerías ubicadas a menos de 10 km a la redonda de nuestro local.

c. Análisis de la oferta y demanda: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s) y cuál es su poder adquisitivo en promedio? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con que frecuencia se consume el producto o servicio?

Al hablar de que en el municipio existen 29,017 mujeres y más de 100 taquerías, nos atrevemos a decir basados en un estudio básico de mercado, que un 5% de las amas de casa son nuestros clientes potenciales es decir 1,450 clientes que visitarán por lo menos una vez al mes nuestro local, para adquirir un promedio de 750 grs de producto cárnico.

En la zona urbana predomina el nivel medio de poder adquisitivo, siendo así, que las familias comen carne por lo menos 2 veces por semana.

Dentro de la comunidad existen 2 mercados con 5 carnicerías cada uno y 2 tianguis que solo se asientan una vez por semana.

d. Análisis y fijación de precios: ¿A que precio en promedio oferta la competencia? Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Cómo, Cuándo y Por qué se presentan?

La competencia oferta sus productos derivados del puerco y la res, en un promedio de:

cecina: $138, longaniza $57.50, carne enchilada $69.00, bistec de res $110.00 carne de puerco $64.00

Las fluctuaciones en este tipo de modelo de negocio, van en base a los incrementos de insumos básicos como la gasolina para la transportación, el incremento de los servicios básicos como agua y luz, debido a la inflación anual.

En un estudio de mercado básico, se arrojo un incremento promedio a los costos del 3% anual en los últimos 2 años. Y la gasolina, insumo básico para la transportación mensualmente hay un incremento del 0.36

e. Estrategia de comercialización:

1. ¿El producto se venderá de contado o a crédito? ¿De que manera se dará a conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promoción y difusión).

En la mayoría de los casos, el producto de vende de riguroso contado, haciendo excepciones con nuestros clientes taqueros, que por el comportamiento de su clientela les es mas fácil pagar por semana el consumo de nuestro producto, pero ellos consideran que las entregas sean parciales ya que en nuestros refrigeradores y congeladores la carne se conserva mucho mejor.

Iniciaremos nuestro trabajo con un pequeño evento promocional, contemplado para la inauguración, con música ambiental, y se obsequiaran bolsas con el teléfono y la dirección impresa de nuestro local.

La calidad de nuestro servicio y producto serán nuestra mejor carta de recomendación y la difusión de boca en boca será el medio masivo por el cual nos daremos a conocer.

2. ¿Cuál es la cadena de distribución en la que se encontrará el producto(s) y /o servicio(s)? desde la producción hasta el consumidor final (identificar el eslabón en que se ubica el proyecto)

f. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado al programa. Para proyectos pecuarios, estas deberán ser de proveedores que cumplan con el certificado de que el ganado esté libre de enfermedades (Firmadas, Escaneadas e insertadas en el archivo de Excel incluyendo la razón social, del proveedor, dirección y teléfonos). Máximo 2.

ANEXO EN FORMATO JPEG

4-. Ingeniería del Proyecto. (10 cuartillas máximo)

a. Localización

1. Macro localización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario, Comunidad) y Micro localización (rutas, vías de acceso, croquis y descripción de colindancias, referencias y distancias).

ANEXO EN FORMATO JPEG

b. Descripción técnica del proyecto.

1. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas Máximas y mínimas y en que meses se presentan?¿Cuál es la época de lluvia y cual es la precipitación promedio? ¿Cual es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto?

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