Anteproyecto

EMPRESA PRODUCTORA Y

COMERCIALIZADORA DE DETALLES EN CHOCOLATE

LUISA FERNANDA ARCINIEGAS RODRIGUEZ

ANDREA ESTEFANIA BERNAL

CAROL VIVIANA RODRIGUEZ PARRA

JEANS MARCELA POLO GASCA

ANTEPROYECTO

ASESORA:

LILIANA BAUTISTA LASPRILLA

FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MARTIN

FACULTAD: ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PROGRAMA DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

VILLAVICENCIO

2013

CONTENIDO

Págs.

INTRODUCCION………………………………………………………………….... 4

1. TITULO…………………………………………………………………………… 5

2. PROBLEMA……………………………………………………………………… 5

2.1 descripción del problema……………………………………………………. 5

2.2 formulación del problema……………………………………………………. 5

3. OBJETIVOS………………………………………………………………………. 6

3.1 objetivó general………………………………………………………………. 6

3.2 objetivos específicos ………………………………………………………… 6

3.3 objetivos de la investigación ……………………………………………….. 7

4. MARCO TEORICO……………………………………………………………… 8

5. DISEÑO METODOLOGICO……………………………………………………. 9

5.1 tipo de investigación………………………………………………………… 9

5.2 muestra………………………………………………………………………. 9

5.3 técnicas e instrumentos para la recolección de información…………… 9

5.4 objetivos de la encuesta……………………………………………………. 10

5.5 modelo encuesta……………………………………………………………. 12

6. SELECCIÓN DEL PROCESO DE MUESTREO…………………………….. 14

6.1 tabulación……………………………………………………………………. 15

7. PRESUPUESTO………………………………………………………………… 20

8. MATRIZ DOFA………………………………………………………………….. 21

9. DISEÑO DE SISTEMA…………………………………………………………. 22

9.1 políticas……………………………………………………………………… 22

9.2 valores de la empresa……………………………………………………… 22

9.3 principios de la empresa…………………………………………………… 23

10. CONCLUSIONES………………………………………………………………. 24

11. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………….. 25

12. ANEXOS………………………………………………………………………….. 26

INTRODUCCION

El presente anteproyecto tiene como finalidad establecer un plan de negocios para establecer una empresa productora y comercializadora de detalles en chocolate, la cual se planea registrar en la Cámara de Comercio de Villavicencio como debe ser legalmente, ponerla en marcha y comenzar a ofrecer los productos, optimizando el mercado, capital, tecnología, recurso humano y así convertirla en un negocio competitivo que brindará lucratividad.

La empresa producirá diferentes productos de chocolate con diseños que resultarán atractivos para el consumidor, los cuales podrán ser adquiridos como consumo, detalles o regalos, siendo esta la razón de la compañía

Con este plan de negocios se busca delimitar las actividades que se deben llevar a cabo para cumplir los objetivos propuestos en el mismo, los cuales, en pocas palabras, permitirán crear la empresa tanto legalmente como en el mercado con su respectiva investigación y estrategias de mercadeo.

Las ideas expresadas en este trabajo son producto de la investigación realizada en meses anteriores del presente año, en donde se recopiló la información necesaria para la fundación de la organización, investigaciones de mercado, análisis de estrategias de mercadeo y de sistemas financieros, y así construir una compañía solida en el mercado.

1. TITULO

Plan de producción y comercialización de chocolates “CHOCOMANIA” en la ciudad de Villavicencio.

2. PROBLEMA

2.1 Descripción del problema

La producción y comercialización de chocolates para todo tipo de ocasión en Villavicencio resulta insuficiente por cuanto a la falta de empresas productoras de chocolatinas para detalles, sin lograrse un mercado abundante en chocolatería, se requiere entonces implementar empresas que produzcan y comercialicen con más intensidad dicho producto.

2.2 Formulación del problema

Que aceptación tendrá en el mercado de la ciudad de Villavicencio, la empresa productora y comercializadora de detalles en chocolate “CHOCOMANIA”

3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

Establecer un plan de negocios para la empresa comercializadora de detalles en chocolate, legalmente, poniéndola en marcha y comenzando a ofrecer los productos, optimizando el mercado, capital, tecnología, recurso humano y así convertirla en un negocio competitivo que brindará lucratividad.

La empresa producirá diferentes productos de chocolate con diseños que resultarán atractivos para el consumidor, los cuales podrán ser adquiridos como consumo, detalles o regalos, siendo esta la razón de la compañía.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Constituir la empresa en la economía nacional y en el mercado de la dulcería en chocolate.

Dar a conocer la marca CHOCOMANIA tanto a nivel departamental como nacional, a través de las estrategias de promoción y distribución.

Posicionar la marca CHOCOMANIA ante el mercado de la dulcería en chocolate, convirtiéndose en la primera opción al momento de compra para los potenciales consumidores.

Lograr en un plazo de un año un aumento del 30% de las ventas para acreditar la aceptación del producto en el mercado meta al cual esta dirigido.

Mantener un aumento en las ventas, en un crecimiento del 25% para el año 2015, patentando el posicionamiento de la empresa en el mercado.

3.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.

Realizar una investigación de mercados para establecer la factibilidad de la creación de una empresa productora y comercializadora de detalles en chocolate en la ciudad de Villavicencio.

Establecer las pautas en cuanto a calidad y precio de los detalles en chocolate preferentes de los habitantes de la ciudad de Villavicencio.

Analizar la rentabilidad y aceptación generada en los habitantes de la ciudad, por los productos fabricados por la empresa.

Establecer los gustos de los futuros clientes, tanto en el tipo de presentación de los detalles como en la frecuencia y hábito de consumo de detalles en chocolate, de los habitantes de la ciudad.

4. MARCO TEORICO

CHOCOMANIA es una empresa dedicada a la producción y comercialización de artículos comestibles a base de chocolate, con estilo y diseño propio, para ocasiones especiales. Se dirige a personas de ambos sexos con edades que oscilan desde los 3 hasta los 60 años, que les gusta obsequiar detalles personalizados y con gran significado emocional sin importar la fecha en la que se esté.

Este es un negocio que produce los detalles en chocolate hace ya unos años. Sin embargo lleva atendiendo un mercado que se selecciona al azar y sin ningún tipo de estudio ni análisis previo. El desarrollo y crecimiento que ha tenido el negocio a través de este año, ha sido un desarrollo empírico sin ninguna planeación formal de las acciones realizadas.

Con el actual plan de negocio se plantea una solución a los diferentes problemas de mercadeo, producción, financieros y constitución legal que enfrenta el negocio, creando estrategias para tomar una porción del mercado, llevando así la planificación del trabajo a la realidad.

En este plan de negocio se analizan los principales competidores de la empresa, los proveedores, los clientes, las formas de publicidad y comercialización del producto para darlo a conocer en el mercado de una forma eficaz. También se hace un análisis de la parte operacional, legal y financiera de la empresa.

En la actualidad la categoría de los confites de chocolates presenta estabilidad pese a la crisis económica mundial del presente año, esto debido a la buena aceptación del chocolate y al alto consumo del mismo en el mercado.

Las estrategias de marketing mix planteadas en el presente plan de negocio, están orientadas a penetrar el mercado en el menor tiempo y captar el mayor número de clientes posibles, con bajos precios,

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