BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

Puedo considerar como Buenas Practicas Agrícolas, a la forma de producir o procesar productos agrícolas de buena calidad, esto depende del manejo de la siembra, cosecha y post-cosecha que se da a los cultivos, o el manejo que se le da a los animales para aprovechar de ellos la leche o la carne, que cumpla con los requerimientos de limpieza para la elaboración de productos. La producción limpia nos garantiza mejoras en sus productos agrícolas y pecuarios, sólo debe seguir las normas y procedimientos, para que nuestro negocio cumpla con todos los requerimientos que nos aseguren que nuestros productos han sido tratados con buenas prácticas.

LAS BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS (BPG)

Son las actividades que se realizan en la ganadería durante la crianza y el manejo de los animales en las etapas de vida, hasta que son llevados para sacrificio, con el fin de producir alimentos, de buena calidad e inocuos para el consumo humano.

En la mayoría de las fincas, las cosas se hacen lo mejor posible, es muy importante registrar por escrito las actividades a fin de seguir la trazabilidad teniendo en cuenta que esto nos sirve para tener un mejor control, y presente aquellas falencias que van surgiendo y así poder trabajar para mejorarlas.

También es muy importante asignar a cada animal un número de identificación para un mejor control ya que podemos registrar la llegada, fecha de nacimiento, ubicación en la que puedan estar.

La implementación de las Buenas Practicas Ganaderas requiere un compromiso por parte todas las personas que intervienen en el proceso de producción, es muy importante para el éxito de un negocio, se produzca alimentos seguros, pues como sabemos la calidad es lo primero que los consumidores tenemos en cuenta.

CUÁLES SON LAS BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS - BPG

Los principales aspectos a cumplir son,g la adecuación de las instalaciones, el manejo sanitario y bioseguridad, el saneamiento básico, el almacenamiento de insumos agrícolas y pecuarios, el buen uso de los medicamentos veterinarios, el bienestar de los animales, la alimentación identificación de los animales, la trazabilidad y registro de la información, las condiciones laborales de los trabajadores y el transporte de los animales.

Son las construcciones básicas, como corral, embarcadero, brete, área de ordeño, y demás relacionadas con la comodidad para realizar los trabajos de rutina, la seguridad de los trabajadores, el bienestar de los animales, la facilidad de limpieza entre otras condiciones. La ganadería debe ubicarse acorde al POT (Plan de Ordenamiento Territorial y cumplir las normas ambientales, manejo de los recursos naturales (suelo, agua, aire, flora

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