Brief Presto

HISTORIA DE LA EMPRESA

En 1982 Nació Presto, era parte de la división de alimentos que tenía Avianca para surtir sus aviones. Desde su creación manejó el esquema de franquicias y fue el que lidero la categoría de comidas rápidas en Colombia. En 1988 ya tenía 48 puntos de venta y en 1994 con su desarrollo compraron a Burger King y los restaurantes Burger Station al igual que su planta de procesados.

Durante muchos años Presto dominó la categoría de comidas rápidas en Colombia. Conservó por un tiempo el liderazgo en hamburguesas incluso cuando llegó McDonald's al país (1995). Durante el año 1997, con la crisis económica del país, la empresa sufrió una grave crisis interna que terminó por hacer perder con sus competidores el 30% que aún conservaba la marca en el mercado. Luego de esta crisis los antiguos franquiciados -hoy propietarios- se lanzaron a recuperar el mercado perdido.

Dueños y franquiciados acostumbrados a utilidades generosas, comenzaron una lucha por cuidar sus ganancias: mientras los dueños exigían a sus filiales la misma rentabilidad de los buenos tiempos, estas reclamaban a su casa matriz más inversiones para reactivar la marca. El resultado, división de objetivos y total descuido del negocio. Presto dejó de ser una actividad estratégica para Valores BAVARIA y sus restaurantes sufrieron una acelerada decadencia, que se intensificó desde finales de 1999 y solo empezó a detenerse con su venta en mayo de 2002 a FRAYCO, una sociedad de franquiciados que le apostó a la cadena.

Pero ya habían pasado más de dos años de descuido mutuo, con drásticas reducciones de costos de los operadores, que dejaron locales atendidos por muy pocas personas, mal presentados y con un servicio que llevó a los consumidores a buscar nuevas opciones. De hecho, en ese lapso,

McDonald's, Charlie's Roastbeef y Hamburguesas El Corral aprovecharon el vacío. En 2002, FRAYCO recibió una marca deteriorada y una compañía que venía de caer 18% sus ventas, con respecto al año anterior; pero también adquirió la organización con mayor cantidad de restaurantes en el país y la segunda marca de hamburguesas preferida en Colombia por los consumidores de comidas rápidas.

En la actualidad FRAYCO decide aumentar las ventas totales en Bogotá a partir de la penetración del mercado actual mediante la especialización del servicio a domicilio.

DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO

Es una cadena de restaurantes de comidas rápidas, su especialidad son las hamburguesas entre ellas las de carne, pollo, además ofrece diferentes tipos de ensaladas y malteadas. Tiene 35 sedes en Bogotá en centros comerciales y en diferentes puntos estratégicos de la ciudad.

Presto es una cadena de restaurantes especializada en las hamburguesas de carne. Cuenta con 52 sedes en Bogotá en las que también se pueden probar productos como las hamburguesas de pollo, las ensaladas y diferentes variedades de café.

ANÁLISIS DEL SERVICIO Y PRODUCTO QUE OFRECE

Presto ofrece tanto servicio como productos, sus productos se destacan por ser preparados con la mejor calidad y los mejores insumos, ofrece productos de diferentes estilos, su comida rápida fuerte son las hamburguesas, ofrece además malteadas, conos, unos de sus fuertes más tradicionales es su famosa salsa presto.

Productos que ofrece: En su menú ofrece variedades de preparación de la hamburguesa que van desde la clásica al carbón, hasta una light, pasando por combinaciones mexicanas, italianas, criollas, de pollo y su nueva línea de productos supreme mix. También puedes comer fundidos, ensaladas, perros, alitas y chicks de pollo. Posee una variedad de postres como malteadas, cono sencillo y doble, brownie. Si deseas desayunar, puedes pedir un wrap, muffin o algo tradicional. Lo que más se destaca es la Salsa Presto que, con una porción de papas a la francesa, es un deleite.

TARGET GROUP

Grupo objetivo: Hombres y mujeres de los 15 ha los 50 años, frecuentan sitios de comidas rápidas, les gusta comer bien y ser bien atendidos, Entre estos se encuentran estudiantes, profesionales y padres de familia, dispuestos a probar cosas nuevas, personas de estratos 3 a 5, con un poder adquisitivo desde un salario mínimo y otros reciben aportes de sus padres, que se fijan en las características de los productos que adquieren.

COMPETENCIA

DIRECTA

McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales productos son las hamburguesas, sándwiches, papas/patatas fritas, menús para el desayuno (burritos, café y huevos), refrescos, batidos, postres y, recientemente, ensaladas y fruta. En la mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas con juegos para niños. Atiende aproximadamente a 47 millones de clientes al día en el mundo. El primer McDonald's en Colombia fue inaugurado el 14 de julio de 1995, en el Centro comercial Andino de Bogotá. Hoy la cadena cuenta con más de 26 sucursales en la ciudad capital.

El corral es una cadena de restaurantes de comida rápida, dónde la especialidad son las Hamburguesas. El primer restaurante de El Corral nació en 1983, junto a la Universidad Javeriana de la ciudad de Bogotá. La cadena se encuentra en continuo desarrollo desde su fundación. Hoy cuenta con 142 puntos de venta de todos los formatos en más de 25 ciudades de todo el país.

Burger King es la segunda cadena de comida rápida de hamburguesas más grande del mundo y llegó a Bogotá para ofrecer a todos los capitalinos su deliciosa receta.

INDIRECTA

La Brasa Roja es una cadena de asadero de pollo fundada en 1980 y con más de 20 sucursales en Bogotá. Es un plan excelente para disfrutar en compañía de toda la familia y es perfecto para celebrar fiestas infantiles. Aunque su especialidad es el pollo, su menú cuenta con una gran variedad como pollo apanado, arroz con pollo, milanesa de pollo, sobrebarriga en salsa y a la plancha, chuleta de

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