CULTIVO DE CLIMA MEDIO

INTRODUCCION

El café fue introducido a Colombia hace aproximada mente 280 años y desde entonces a estado vinculado a la formación y desarrollo del país. Considerado inicial mente como planta productora de una bebida exótica, el café paso a ocupar un lugar de vanguardia en la economía nacional, hasta convertirse en el primer productor de divisas. Aun hoy, cuando la caficultora atraviesa por su peor crisis, a causa de los bajos precios en el mercado internacional, el café sigue teniendo gran importancia en el país, por la cantidad de personas que dependen de él.

En el desarrollo de la práctica podemos apreciar que con las nuevas investigaciones acerca del café podemos adquirir nuevas variedades resistentes a enfermedades, y conocer más su manejo agronómico.

OBJETIVO

Realizar consulta en campo, oficinas y de manera bibliográfica, acerca de estrategias actualizadas de manejo técnico en el cultivo del café, abordando temas de las diferentes fases de la planta (establecimiento, sostenimiento, cosecha y beneficio).

JUSTIFICACION

El cultivo de café es el más importante en el clima medio colombiano, por lo cual es importante garantizar que se logre aprendizaje a fondo de aspectos técnicos en el manejo del cultivo. Así, pues, esta práctica, motiva al estudiante a obtener información sobre aspectos no muy conocidos en la caficultora en algunas zonas del país, involucrando tecnologías recientemente desarrolladas o que están en proceso de desarrollo.

METODOLOGIA

Información técnica sobre el cultivo del café.

Cada estudiante del grupo deberá diligenciar cada uno de los aspectos solicitados en la tabla asignada para la recolección de la información obteniendo la información en campo (con apoyo del tutor de acompañamiento práctico) por medio de visitas o entrevistas con agricultores y técnicos del servicio de extensión de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. También es importante consultar en las publicaciones técnicas de CENICAFE.

Esta información ampliará los conceptos aprendidos en el curso sobre esta importante especie, puesto que hay tecnologías que aún están empezando a implementarse en algunas zonas del país y otras que se encuentran en desarrollo y que seguramente estarán a disposición de los caficultores en un futuro cercano; además es importante comprender el manejo que se debe realizar a plagas y enfermedades asociadas al cultivo que son muy agresivas y/o nuevas en el país, o con opción de presentarse en el futuro próximo. De esta manera, el futuro profesional tendrá conocimiento de estas tecnologías para mejorar las condiciones de los agricultores que tenga la posibilidad de asistir y acompañar

UBICACIÓN

La Plata es un municipio de Colombia ubicado en el departamento del Huila con una población de 57.381 habitantes) incluyendo la zona rural. Es la Capital del Sur occidente del Huila, altitud 1.050 msnm. Está ubicado a una distancia 122 km desde Neiva. El municipio se encuentra localizado en las estribaciones de la Cordillera Central, geográficamente se encuentra situado en las coordenadas 2°23´00’’ de Latitud Norte y 75° 56´00’’ de Longitud Oeste.

La vereda la morena se encuentra a dos quilómetros del casco urbano por vía destapada, tiene una extensión aproximada de 34 km 2 de los cuales la tercera parte corresponde a coberturas con cultivos de café. Su temperatura varía entre 20 C0 y 24 C0 a 1000 msnm.

La finca el Paraíso Propiedad de el señor Jairo Montilla, está localizada al sur occidente de dicha vereda, cuenta con una extensión de 7 hectárea de la cuales 4 están cubiertas con cultivos de café intercalado con otros cultivos como plátano

EL RECRRIDO

Se realizo en el lote el lago, tuvimos el acompañamiento de instructor del SENA Nilson Olaya y experto en el tema de café, y la ingeniera Adriana Serrato tutora asignada para la práctica y los compañeros del curso CERES al que pertenecemos cuyos nombres son: Oliver Brand, Marínela Vargas, Cesar Tulia Ramírez, Juan Carlos García y Maritza Vargas Rivera.

El señor Nilson Olaya hizo un breve reconocimiento del sitio y nos indico como identificar y diferenciar sintomatologías de enfermedades y deficiencias nutricionales del cultivo: Se desarrollo la guía paso a paso con la información de la cual se tenía conocimiento y estaba a la mano.

CULTIVO DE CAFE BENEFICIADERO

DESMUCILAGINADOR CHARLA

FASE DEL CULTIVO ASPECTO SOLICITADO RESPUESTAS VENTAJAS OBSERVACIONES

ESTABLECIMIENTO

ORIGEN Y

CARACTERÍSTICAS DE LAS VARIEDADES CASTILLO Y TABÍ.

La variedad Castillo se obtuvo a partir del cruzamiento de la variedad Caturra x Híbrido de Timor. Después de sucesivas generaciones de selección hasta la generación F5, las mejores líneas (componentes) fueron propagadas y su semilla mezclada para la obtención de esta variedad. Las últimas evaluaciones se realizaron en diferentes lugares de la zona cafetera nacional

Tabí: reconocido a nivel mundial por la calidad en su aroma y su exquisito sabor esta variedad es el resultado de años de investigación por fenicare, para lograr un material de porte alto resistente a la roya es de porte alto con excelente vigor vegetativo. Castillo: La variedad Castillo es una variedad genética mente mejorada compuesta de porte bajo, de ramas largas, hojas grandes, vigorosa, de grano grande resistencia

...