Chocolates Helena

CHOCOLATES HELENA

1.- Antecedentes:

Con una vida hecha y luego de dar a luz a su séptimo hijo, Elena Soler de Panizo decidió darle un mayor sentido a su vida. Animada por su esposo Jorge, se inició en la repostería, en la “repostería fina”. Para ese entonces, sus creaciones ya eran harto conocidas en las reuniones familiares y se preguntó: “¿por qué no las vendo?”

Empezó con los toffees y luego vendría su famoso ‘pecanroll’ (un enrollado de chocolate, pecanas y toffe). En ese entonces su cocina se había convertido en un pequeño taller.

Lo suyo no quedaba en la preparación, también incluía detalles, “finura”, exclusividad, en resumen una presentación impecable. Ya con una pequeña fábrica, el negocio sí que se volvió familiar, sus hijos metían la mano, se encargaban de envolver los dulces y pronto el negocio fue tomando más forma.

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Elena recuerda con mucho amor a su esposo, su mayor fuerza e inspiración. Él comprendió mucho su trabajo y fue el que la motivó a empezar esto. Sin embargo, el encanto por los dulces llegó antes, cuando era una niña. Tenía una vecina a la que llamaba tía y gracias a ella conoció el olor, el sabor, las sensaciones del chocolate.

Cuando viajó a Estados Unidos se informó más, compró libros, trajo envases, y así se inició esta industria. Hoy las tejas y chocotejas se han convertido en imagen de Helena. Sin embargo, los dulces que se fabrican en sus talleres son más: trufas, coconuts, bombones y una “mezcla Bendita” de pisco y chocolate.

Elena es también una aficionada al canto y durante estos años ha compartido la repostería con la música, incluso grabó un disco con una compilación de boleros. Armando Manzanero es uno de sus referentes otro de ellos es Raphael, a quien Elena tuvo la oportunidad de cantarle en su propia casa.

Hoy Helena es una marca de exportación. Chile y Estados Unidos, disfrutan de su sabor e incluso en los aires también se comen tejas (desde hace un tiempo sus dulces son repartidos en los vuelos de American Airlines).

2.- Marketing Mix:

Producto: los productos que ofrecen chocolates helena son chocolates, chocotejas, bombones, licores, etc.

 Son productos tangibles

 Son productos reales

 Componentes del producto:

 Características del producto: diferentes tamaños de envase, son comestibles, sabor a chocolate.

 Marcas: chocolates helena

 Envase: son de diferentes tamaños según el producto que se compre, pueden ser en cajas, botellas, etc.

Precio: Los precios están orientados a sectores de clase media- alta, varían según el producto deseado.

Estrategia de precios:

 Estrategia de precio de entrada: es un producto innovador, ya que no es nuevo en el mercado pero le da una nueva perspectiva de comer vender chocolates de una manera más sofisticada y elegante.

Plaza:

 Distribución ofensiva: la marca tiene tiendas propias tanto en Perú como en el extranjero (Chile, Estados Unidos); donde venden sus productos.

 Distribución indirecta:

 Canal simple: ya que existen intermediarios que vienen a ser las tiendas, donde se distribuyen los productos para que lleguen a los consumidores finales (clientes).

PROMOCIÓN:

 Publicidad BTL: se dirigen a segmentos específicos, no tienen una publicidad masiva.

3.- Estrategias

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