Conservacion De Forrajes

CONSERVACIÓN DE FORRAJES

La producción de forrajes verdes es estacional. Alcanza un máximo en primavera, puede no darse crecimiento estival por falta de agua y hay parada vegetativa en invierno.

Es por ello que durante esas etapas en que no hay forrajes verdes surge la necesidad de alimentar al ganado con el forraje excedente de primavera y/u otoño. Pero el forraje verde es un producto perecedero y sólo puede conservarse transformado mediante técnicas especiales. Para los animales resulta beneficioso recibir alimentos secos (henos) en épocas en que la hierba joven es demasiado acuosa. Y, por el contrario, el disponer de un alimento con un mayor contenido en agua (ensilado) será un complemento equilibrado en los períodos en los que domina la alimentación seca.

Con la aplicación de estas técnicas es inevitable una pérdida cuantitativa y cualitativa. No se va a poder conservar la totalidad de la materia seca del forraje recolectado con este fin y su valor nutritivo también va a resultar inferior. Lo que hay que buscar es minimizar esas pérdidas del modo más económico posible.

PASTIZALES EN VENEZUELA

Es importante mencionar que En Venezuela existen aproximadamente cinco millones de hectáreas de pastos introducidos ubicadas principalmente en las mesas orientales, norcentro de Guárico y Cojedes, pie de monte y montañas andinas y en la cuenca del Lago de Maracaibo. Adicionalmente, existen 22 millones de hectáreas de pastos naturales que se localizan principalmente en las mesas orientales, sur de Apure y Guárico, cordillera central y norte de Bolívar.

El principal problema en los pastos en Venezuela es su baja productividad en materia verde y su baja calidad, lo cual no satisface los requerimientos nutricionales de los bovinos en pastoreo, y se constituye en uno de los principales factores de la baja producción de carne y leche, y la necesaria importación para cubrir las necesidades alimenticias de 25 millones de habitantes. Se ha estimado la población bovina en Venezuela de acuerdo a los diferentes grupos etáreos en 11 600 000 animales (Canelón, 2002).

La baja productividad de los pastos en las regiones mencionadas se debe fundamentalmente a que los mismos se siembran o están establecidos en suelos ácidos, de baja fertilidad natural y bajo contenido de materia orgánica (Mogollón y Comerma, 1994) y sólo alrededor de 7 % de la superficie de pastos introducidos (300 000 ha) es fertilizado (Gilabert et al.,1989; Casanova, 1998; Rajan et al., 2004). Esta cifra se mantiene, a pesar que diferentes investigadores han demostrado los efectos de la fertilización sobre el incremento en la productividad de los pastos y en el aumento en la producción de leche y carne en Venezuela (Arriojas, 1992).

PLANIFICACIÓN DE LAS EXPLOTACIONES PECUARIAS.

La planificación representa el estudio y fijación de los objetivos de la empresa tanto largo como a corto plazo y referentes al sistema total y a cada uno de los subsistemas empresariales. La característica principal de la planificación es suministrar información de las condiciones internas y externas de la empresa como reductora de incertidumbre existente entre las decisiones necesarias para alcanzar los objetivos deseados (Bueno Campos, 1984).

La función de planificación debe cumplir los requisitos establecidos por Koomts y O'Donnell:

- Contribución a los objetivos.

- Eficacia de la planificación.

- Generalización.

- Eficiencia en el uso de los recursos.

El proceso de planificación puede clasificarse en función de los siguientes criterios:

- Tiempo: planes a corto y largo plazo.

- Amplitud e importancia: indicando el nivel de organización en el que se origina el plan y su extensión. Pueden ser:

Políticos que representan el nivel más elevado de decisión y son afirmaciones generales que guían y

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