Costos y presupuestos. Backus

ÍNDICE

1. Introducción        Pág.3

1. Definición del Negocio………………………………………. Pág.4

1. Gestión Administrativa………………………………. Pág.4

1. Definición del organigrama…………………………. Pág.5

1. Definición de funciones de cada área………………. Pág.6

1. Descripción de las actividades que realiza la empresa….................................................................... Pág.7
2. Descripción de las materias primas e insumo que utiliza la empresa……………………………………………… Pág.8

1. Entorno del Negocio……………………………………… Pág.9

1. Proveedores………………………………………… Pág.9

1. Clientes……………………………………………… Pág.10

1. Productos sustitutos……………………………...… Pág. 11

1. Competidores Actuales……………………...………Pág. 13

1. Definición del Problema……………………………………Pág. 14

1. Descripción del Problema……………………………Pág. 14

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1. Objetivos        Pág.15

1. Objetivo General……………………………………Pág. 15

1. Objetivos Específicos………………………………. Pág.15.

1. Marco Conceptual………………………………………….Pág. 16

1. Teorías Relacionadas con la optimización de recursos en la investigación operativa……………………….……...Pág. 16

1. Desarrollo del Caso…………………………………………Pág. 17

1. Aplicación teórico práctico del Modelo de transporte…...

…………………………………………………………Pág. 17

1. Análisis del Resultados………………………………...……Pág. 25

1. Conclusiones ……………………………………...…………Pág. 25

1. Recomendaciones……………………………………………Pág. 26

1. Bibliografía………………………………………….……….Pág. 26

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INTRODUCCIÓN

En el contexto empresarial actual, la minimización de costos se ha convertido en un imperativo estratégico para garantizar la sostenibilidad y competitividad de las organizaciones. Por lo cual elegimos la empresa Backus como empresa distribuidora a nivel nacional. En este sentido, el presente trabajo se enfocará en examinar detalladamente la estrategia de minimización de costos implementada por la destacada empresa cervecera Backus, que ocupa un lugar preeminente en el mercado peruano.

Backus, con más de un siglo de experiencia, se ha destacado no solo por la excelencia de sus productos, sino también por su capacidad para adaptarse a las demandas cambiantes del mercado. En este contexto, la reducción de costos no solo se presenta como una necesidad económica, sino como una vía estratégica para mantener y fortalecer su posición competitiva.

A través de un enfoque exhaustivo, se buscará desentrañar las decisiones clave, los procesos implementados y los resultados obtenidos, proporcionando así una visión completa de cómo Backus ha abordado el desafío de minimizar costos sin comprometer la calidad y la eficiencia operativa.

Este estudio no solo contribuirá al entendimiento de minimizar costos, sino que también se empleará el método de transporto para ayudar con el aspecto anteriormente menciona. Así mismo servirá como un ejemplo inspirador para otras organizaciones que buscan maximizar su rendimiento en un entorno empresarial desafiante.

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1. Definición del Negocio:

1. Gestión Administrativa:

Backus, con su rica historia que abarca más de un siglo, ha demostrado ser una entidad capaz de adaptarse a las cambiantes condiciones del entorno empresarial y, en este proceso, ha perfeccionado sus prácticas de gestión administrativa para lograr eficiencia y eficacia en todas sus operaciones.

• OPTIMIZACIÓN        DE        PROCESOS        INTERNOS:        Desde        la

adquisición de materias primas hasta la distribución final de productos, la empresa ha implementado rigurosos sistemas de gestión que buscan minimizar los tiempos de producción, reducir desperdicios y mejorar la calidad del producto final.

• GESTIÓN        ESTRATÉGICA        DE        LA        CADENA        DE

SUMINISTRO: Backus ha desarrollado alianzas sólidas con proveedores locales e internacionales, asegurando un suministro constante y confiable de materias primas esenciales para la producción cervecera. La gestión proactiva de la cadena de suministro no solo mitiga los riesgos relacionados con interrupciones en el abastecimiento, sino que también permite a Backus aprovechar oportunidades estratégicas en el mercado.

• GESTIÓN FINANCIERA: La implementación de sistemas de contabilidad avanzados y la aplicación de análisis financiero constante respaldan la toma de decisiones informada, permitiendo a Backus

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anticipar y responder de manera ágil a las dinámicas del mercado y las condiciones económicas.

• GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS: Backus destaca por su enfoque en el desarrollo del talento y la promoción de una cultura

organizacional sólida.

1. Definición del organigrama:

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1. Definición de funciones de cada área:

• PRESIDENTE:

Planificar, coordinar y supervisar la gestión y elaboración de los proyectos, y ejecución de las obras a cargo de la empresa, propias o requeridas por otros organismos, cumplimentando las políticas y programas aprobados por el Directorio.

• VICEPRESIDENTE DE PEOPLE:

Colaborar con el equipo directivo para elaborar la visión y la misión de la empresa. Desarrollar planes y políticas estratégicos de RR. HH. Contratar, guiar y evaluar el trabajo de los ejecutivos de RR.

• CFO:

Responsable de la salud financiera de la empresa

• DIRECTOR DE VENTAS:

Es crucial para impulsar las ganancias y ventas de una organización. Un buen director de ventas puede afectar el rendimiento general de una empresa, ya que son ellos los que contratan, gestionan y apoyan al personal de ventas de una organización.

• DIRECTOR DE MARKETING:

Definir, diseñar y llevar a cabo el plan de marketing de una empresa o entidad. Determinar las líneas y estrategias de marketing para impulsar los diferentes productos o servicios

• DIRECTOR DE COMPRAS Y SOSTENIBILIDAD:

Interprete los cambios en el entorno externo y que elaboren las consecuencias estratégicas para su empresa

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• DIRECTOR INDUSTRIAL:

Elaborar la estrategia y la planificación industrial necesaria para la consecución de los objetivos determinados por la Dirección General.

• DIRECTOR LOGÍSTICA:

Se encargan de coordinar y supervisar la producción, el almacenamiento, la distribución y el transporte de materiales y productos.

1. Descripción de las actividades que realiza la empresa

Sus actividades principales de la empresa Backus son:

• PRODUCCIÓN DE CERVEZA: Backus se dedicaría a la fabricación de cerveza, gestionando todo el proceso de producción, desde la selección de ingredientes hasta el embotellado y envasado.
• DISTRIBUCIÓN: Backus cuenta con una red de distribución de más de 180,000 puntos de venta a nivel nacional.
• VENTA: Backus comercializa sus productos a través de su propia red de distribución, así como a través de distribuidores independientes.
• Además de sus actividades principales, Backus también realiza otras actividades relacionadas con su negocio, como:
• INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO: Backus realiza investigación y desarrollo para mejorar sus productos y procesos.
• MARKETING: Backus realiza campañas de marketing para promocionar sus productos.

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• RESPONSABILIDAD  SOCIAL  CORPORATIVA:  Backus

desarrolla actividades de responsabilidad social corporativa para contribuir al desarrollo de la sociedad peruana

1. Descripción de las materias primas que utiliza la empresa

• MALTA: La malta es el ingrediente principal de la cerveza y se obtiene a partir de la germinación de granos de cebada, trigo o otros cereales
• LÚPULO: El lúpulo es una planta trepadora que se utiliza para aromatizar y conservar los productos
• AGUA: Representa el 90% del volumen total de los productos
• LEVADURA: La levadura es un hongo unicelular que se utiliza para fermentar la cerveza
• ADJUNTO: Los adjuntos son ingredientes que se añaden a la cerveza para aumentar su contenido de alcohol o para proporcionarle otros sabores o aromas.
• AROMA: Los aromas son ingredientes que se añaden para mejorar su sabor y apariencia.
• COLORANTES: Ingredientes que sirven para mejorar la apariencia del producto.

1. Entorno del Negocio de la empresa:

Las empresas de hoy día enfrentan a entornos muy diversos y complejos por lo que, sin duda, de manera constante deben de estar vigilando y examinando sus entornos. En esta oportunidad veremos cuales son los entornos de negocio de la empresa Backus, sus proveedores, clientes, productos sustitutos, competidores

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