Descripción completa de la fuente consultada (libro, revista, etc. según sistema APA):

SALES AND OPERATIONS PLANNING

GUÍA   PARA TRABAJO AUTÓNOMO PREVIO

RECENSIÓN DEL TEXTO

Nombre del participante:

Título de la sección leída:

Descripción completa de la fuente consultada (libro, revista, etc. según sistema APA):

[pic 1]

1. Argumentar sobre el proceso de determinación de niveles agregados de producción para desarrollar planes de negocios que integren varias funciones de planificación en empresas de manufactura y servicios.
2. Evaluar las metas estratégicas para ajuste de capacidad y para manejo de demanda, coordinando la planificación de recursos humanos, la planificación financiera, el plan de operaciones, entre otros.

[pic 2]

Estructura del trabajo:

• Síntesis del capítulo 5, Sales and Operations Planning, del texto guía (hasta 30 líneas):

La planeación agregada busca determinar los tiempos y la cantidad de producción necesaria para lograr los objetivos estratégicos de la empresa, el plan agregado implica combinar los recursos adecuados como son el pronóstico de la demanda, los niveles de inventario, el tamaño de la fuerza de trabajo y los insumos relacionados.

Sirve tanto para empresas de manufactura como para empresas de servicio teniendo como principal diferencias que en las de servicio la mano de obra es el aspecto principal para la planeación agregada mientras que en las industrias de manufactura los temas a enfocarse son la capacidad, demanda, tamaño de la fuerza laboral, inventario y costos asociados.        

Existen varias técnicas que usan los operadores para elaborar planes agregados como son: los métodos gráficos que resultan fáciles de entender y usar, método de transporte de programación lineal que produce un plan óptimo para minimizar los costos y el modelo de coeficientes alternativos que crea decisiones formales en torno a la experiencia del administrador.

La empresa puede sufrir complicaciones graves en sus ventas y mercado so el plan de ventas y operaciones generadas no representa un sistema integrado.

• Formulación de preguntas de ALTO NIVEL que hace el participante, redactando las respuestas que están en el texto. Considere los objetivos planteados para este capítulo

1. ¿Cómo se aplica la programación agregada en una empresa de servicios como un Restaurante?

En este tipo de empresa la planificación agregada se dirige a suavizar la tasa de producción y encontrar el tamaño de la fuerza necesaria

1. ¿Cuál es la relación entre el plan agregado y el Programa de Producción Maestro?

Se define al Programa Maestro de Producción como la desagregación del plan agregado, en la planeación agregada establece decisiones operativas que tienen como horizonte el siguiente periodo de planificación

1. ¿Porque es importante la planificación estratégica de la calidad?

Por qué a partir de la planeación estratégica se realiza un análisis interno de la organización para identificar que tanto contribuye cada actividad al logro de la misión y las metas establecidas.

• Formulación de preguntas de ALTO NIVEL que hace el participante, cuyas respuestas no están en el texto y que presentará al grupo en la socialización.

1. ¿Cómo se puede introducir correctamente una planificación de ventas y operaciones en una empresa desorganizada?
2. La planificación de ventas y operaciones se relaciona con diferentes sistemas en la empresa, que softwares existen para poder aplicar este sistema?
3. Si no existe un reestructuración efectiva y planeada de los procesos dirigidos a la Planeacion de Ventas y Operaciones, estos softwares serian utilies?

• Redacción de INFERENCIAS, contextualizadas en el texto leído y  redactadas con oraciones de sentido completo. Numerar.

1. Las opciones de capacidad cambian los niveles de inventario aumentándolo en periodos de baja demanda para satisfacer la alta demanda en el futuro.

2. En los métodos de la planificación agregada una estrategia mixta puede ser la mejor manera de lograr costos mínimos

3. Los métodos gráficos determinan la capacidad de regular el tiempo, las horas extraordinarias, y la subcontratación de cada período.

• Vocabulario o metalenguaje: Palabras técnicas que se mencionan en el texto y que el participante desconoce (incluir significados consultando el diccionario).

DESAGREGAR: Separar, apartar una cosa de otra.

PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN

1. ¿Cuál es el propósito de la planeación agregada?

El propósito de la planeación agregada es minimizar los costos para el periodo de planeación, además de reducir los niveles de inventario y suavizar los niveles de empleo, determinando la cantidad y los tiempos de producción para un futuro cercano.

1. ¿Cuál es la principal diferencia entre la planeación agregada para la manufactura y la planificación agregada para los servicios?

En las industrias de servicio la mano de obra es el aspecto principal para la planeación agregada a diferencia que en las industrias de manufactura donde los temas a enfocarse son la capacidad, demanda, tamaño de la fuerza laboral, inventario y costos asociados.

1. ¿Cuáles son las variables básicas controlables de un problema para planear la producción? ¿Cuáles son los cuatro costos principales?

Variables básicas

Índices de producción, niveles de mano de obra, niveles de inventario, trabajo en tiempo extra, tasas de subcontratación, capacidad de las instalaciones.

Costos Principales

Costos de mano de obra

Costos de contratación

Costo de despidos

Costo de mantener inventarios

1. ¿Cuándo la planificación agregada es más útil?

Cuando puede cumplir el objetivo principal que es de minimizar el costo mediante el periodo de planeación, esto se da solo cuando la demanda es estacional.

1. Señale las diferencias entre la estrategia pura y la mixta en la planeación en la producción

Las estrategias puras son aquellas que se centran solo en uno de los tres aspectos que influyen en la planificación agregada, mientras que las estrategias mixtas combinan dos o más de estos aspectos.

...