ESTADISTICA DESCRIPTIVA

APORTE TRABAJO COLABORATIVO N 1

DIAGNÓSTICO, DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS DE LOS MERCADOS PÚBLICOS

ESTUDIANTES

EGILDA DIAZ

GRUPO

102058_59

TUTOR

YEIMI ADRIANA FORERO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –

UNAD

ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA

CCAV DE SAHAGUN CORDOBA

ABRIL

2012

TABLA DE CONTENIDO

Pág.

1. Titulo 5

2. Planteamiento del Problema. 5

3. Formulación del Problema 6

4. Sistematización del Problema. 6

5. Justificación y Delimitación de la Investigación. 7

6. Objetivo General. 8

7. Objetivos Específicos. 8

8. Marco Referencia. 9

8.1 Marco Teórico 9

8.2 Marco Conceptual 10

9. Planteamiento de la hipótesis de la Investigación. 18

10. Diseño de la investigación 18

10.1 Tipo de investigación 13

11. Recolección de la información secundaria 19

11.1 Formato de la encuesta 20

11.2 Determinación de la muestra poblacional 22

11.3 Tabulación, gráficas y análisis de la información 25

1. DIAGNÓSTICO, DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS DE LOS MERCADOS PÚBLICOS (PLAZAS DE MERCADO).

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

En vista de las condiciones higiénicas sanitarias que actualmente presentan los mercados públicos (Plazas de Mercado) del país, se hace necesario y de manera urgente tomar medidas correctivas para dar solución a esta problemática, para mejorar los aspectos físicos-sanitarios y exista un mejor servicio.

Dentro de las deficiencias observadas encontramos las siguientes:

• El mal manejo de los residuos sólidos por parte de los comerciantes y visitantes.

• Falta de educación, compromiso social y organización de los mercados, reflejándose en las condiciones que actualmente se encuentran en estos lugares.

• Alto grado de contaminación y obstrucción en la vía pública.

• Las zonas aledañas se encuentran deprimidas por el entorno paisajístico.

Además los lugares que son utilizados para almacenar temporalmente los residuos sólidos, se encuentran en un estado antihigiénico, convirtiéndose en lugares para la reproducción de insectos, roedores y el punto de llegado de otros animales que perturban la normal marcha en dichos lugares; muchas veces no se les da el uso adecuado y son utilizados como baños públicos. Por otro lado, normalmente se encuentran cajas estacionarias para el almacenaje de los residuos y desechos, los cuales no se usan de manera adecuada por los vendedores y usuarios, por lo contrario, arrojan los residuos inescrupulosamente al suelo o colocan al lado de los alimentos que comercializan.

De igual manera, dentro de las instalaciones de los mercados públicos no se encuentran recipientes o cestas adecuadas suficientes en lugares estratégicos para la recolección y el debido almacenamiento que evite el mal manejo que se le dan a los residuos sólidos de estos lugares.

3. FORMULACION DEL PROBLEMA

Los mercados públicos por lo general actualmente se asocian con desaseo, desorden, falta de una adecuada infraestructura e inseguridad, lo que trae consigo una contaminación paisajística, ambiental y auditiva; lo anterior hace que los usuarios disminuyan su participación y asistencia con estos establecimientos de comercio.

Por lo tanto, ¿Cuál es la viabilidad económico en la implementación de un sistema de aprovechamiento de los residuos orgánicos y sólidos de los Mercado Públicos (Plazas de Mercado)?

4. SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA

¿Cuáles son las características de los residuos orgánicos y sólidos en los mercados públicos?

¿Qué volúmenes se producen de residuos orgánicos y sólidos?

¿Cuáles son los compradores de material reciclable?

¿Cuáles son los posibles usos de los residuos orgánicos y sólidos?

¿Cuáles son los precios de mercado de los productos reciclables?

5. JUSTIFICACION Y DELIMITACION DE LA INVESTIGACION.

La principal actividad de las plazas de mercado consiste en la recepción y almacenamiento de productos agropecuarios, para luego seleccionarlos y alistarlos para la venta. En estos procesos se generan residuos sólidos que normalmente no son manejados adecuadamente desde el origen, generando grandes volúmenes de residuos sólidos y orgánicos.

A excepción de materiales como el cartón limpio, los guacales de madera y otros pocos materiales que son reutilizados o separados para comercializarlos en forma independiente por algunos de los generadores, los residuos sólidos de las plazas de mercado no son clasificados, ni acopiados de forma adecuada.

Es de gran importancia organizar un plan de mejoras para el manejo de los residuos sólidos y orgánicos de los mercados públicos, ya que estos son una estación dentro del canal de comercialización entre los productores, expendedores hacia los consumidores finales de los alimentos.

La finalidad de este proyecto, es hacer de de los mercados públicos unos lugares que cumpla con las condiciones mínimas adecuadas en cuanto al manejo de los residuos sólidos se refiere, con base a lo estipulado en los Decretos 3075/97, 1713 de 2002 y su Decreto Complementario 838 de 2005, de manera que sea un establecimiento eficaz y organizado en el manejo de los residuos sólidos. Esto se logra mediante la colaboración, sensibilización y educación de comerciantes y usuarios, haciéndoles ver que mediante el adecuado almacenamiento, un buen tratamiento y una disposición final de los residuos sólidos, tendremos beneficios como aceptación del público, rentabilidad y mayor confianza al momento de ofrecer los productos; simplemente haciendo lo que se debe hacer.

Con base a lo estipulado en “la Ley 142 de 1994, la Ley 632 de 2000 y la Ley 689 de 2001, en relación con la prestación del Servicio Público de Aseo, y el Decreto Ley 2811 de 1974 y la Ley 99 de 1993 en relación con la Gestión Integral de Residuos Sólidos". DECRETO 1713 DE 2002, cada plaza de mercado que no cumpla con lo estipulado en la normatividad vigente, será objeto de amonestación, por parte del ente de control, ya sea Secretaría de Salud y/o el ente encargado, lo cual puede derivar en cierre total o parcial de la misma. La plaza de mercado público del Municipio de Maicao que es objeto de estudio, no cumple con las condiciones mínimas requeridas en la norma, por lo tanto se hace necesario la implementación de un sistema de aprovechamiento de los residuos orgánicos y sólidos de los Mercado Públicos (Plazas de Mercado).

6. OBJETIVO GENERAL

• Implementar un sistema de aprovechamiento de los residuos orgánicos y sólidos de los Mercado Públicos (Plazas de Mercado).

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Elaborar un diagnóstico especificando los puntos críticos, para identificar el problema del manejo de residuos sólidos de los mercados públicos.

• Diseñar e implementar un programa de manejo de residuos sólidos, de manera que se pueda concientizar a los comerciantes de los mercados públicos sobre el problema existente y el correcto manejo que se debe dar a los residuos sólidos y orgánicos.

• Estimular el uso adecuado de recipientes para el manejo de residuos sólidos y orgánicos en los diferentes locales del mercado.

• Lograr una mejor imagen de los mercados públicos promoviendo un adecuado manejo de residuos sólidos y orgánicos.

• Reducir el impacto ambiental ocasionado por la mala disposición de residuos sólidos.

• Determinar los precios de mercado de los productos reciclables.

• Establecer los volúmenes de residuos orgánicos y sólidos.

• Determinar las características de los residuos orgánicos y sólidos en los mercados públicos.

8. MARCOS DE REFERENCIA

8.1 MARCO TEORICO

8.1.1. El aprovechamiento integral de los residuos sólidos urbanos (R.S.U)

Frente al hecho casi natural de eliminar, por reciclado, los residuos generados en los núcleos te tipo rural, o bien en núcleos urbanos rodeados de un cinturón agrícola del cual se nutrían y en el cual se aprovechaban la mayor parte de estos materiales residuales, nuestras aglomeraciones urbano-industriales se hallan imposibilitadas de llevar a cabo el transporte centrifugo horizontal de los productos resultantes del consumo, que pudieran constituir en potencia verdaderas materias primas, se convierten en productos residuales.

En cuanto al aprovechamiento de una manera integral de estos R.S.U., la imposibilidad de su reciclaje, produce en el entorno ciudadano y en la explotación agraria

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