El búfalo
Enviado por edinsonrg • 27 de Septiembre de 2014 • 542 Palabras (3 Páginas) • 140 Visitas
La alimentación sana y buen manejo de los animales productores, constituyen ejes básicos
en la producción ecológica y una especie capaz de alcanzar buenos rendimientos con un
manejo sencillo en la finca, a base de alimentación natural, sin anabólicos, reúne gran
potencial para ese fin, tal es el caso del búfalo de agua.
Se trata de un conjunto de aspectos relacionados con características anatómicas y
fisiológicas, del comportamiento y adaptabilidad al medio. Aunque se requiere
investigación para profundizar en el tema, se presentan una serie de atributos del búfalo,
que han sido observados por el autor o señalados por investigadores, productores y
técnicos, a lo largo de años de experiencia e investigación y producción de esta especie.
Se trata de un conjunto de aspectos relacionados con características anatómicas y
fisiológicas, del comportamiento y adaptabilidad al medio. Aunque se requiere
investigación para profundizar en el tema, se presentan una serie de atributos del búfalo,
que han sido observados por el autor o señalados por investigadores, productores y
técnicos, a lo largo de años de experiencia e investigación y producción de esta especie.
El macho butoro, por ser muy gregario con su manada, no convive con otros machos, a
menos que se hayan criado juntos, por lo que para evitar peleas y destrucción de cercas, no
se deben mantener varios machos adultos extraños en un mismo lote, ni en lotes muy
cercanos.
Adaptable a diferentes condiciones y hábitats, desde potreros bien establecidos hasta
zonas encharcadas, ríos, campos de bajuras, pantanos y lagunas, gracias a que tienen cascos fuertes, grandes y anchos, con talón ligeramente convexo y suela ligeramente cóncava; así como patas ágiles y buena flexibilidad de las articulaciones (agris.nic.inc, en línea). En ambientes naturales de gran humedad, no presentan problemas de infecciones por bacterias y hongos en las pezuñas
Toleran muy bien variadas condiciones climáticas, desde secas, muy húmedas tropicales,
hasta zonas de clima templado y frío.
Es una especie rústica, que le permite al productor utilizar desde los pastos disponibles
en la finca, hasta recursos considerados históricamente como marginales o vegetación
indeseable; se podría apoyar con materia prima local o nacional calificada, dentro de las
normas para obtener certificación ecológica.
En condiciones de alimentación natural, produce carne con alto valor nutritivo, lo cual
favorece el sistema de producción ecológica.
el búfalo casi no desarrolla la mastitis, debido a
características anatómicas y fisiológicas que crean barreras de penetración de
microorganismos a la cisterna de la glándula mamaria:
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