El zapallo.

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INVESTIGACION FORMATIVA

INVESTIGACION DE MERCADO

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“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento

De la Educación”

ASOCIACIÓN UNIVERSIDAD PRIVADA “SAN JUAN BAUTISTA”

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

[pic 7]ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

INVESTIGACION FORMATIVA

“El Zapallo”

RESPONSABLES:

Huaripuma Bellido Astrid Fressia

Palomino Pantaleón María Guadalupe

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Dedicatoria:

Este trabajo está dedicado en primer lugar a Dios quien fue el creador de todas las cosas, el que nos ha dado la fortaleza para continuar; por ello se lo entregamos, con toda la humildad que nuestros corazones pueden emanar.

De igual forma, a nuestros Padres, a quienes les debemos nuestras vidas, les agradecemos el cariño y su comprensión, a ustedes quienes han sabido formarnos con buenos sentimientos, hábitos y valores, lo cual nos ha ayudado a salir adelante buscando siempre el mejor camino.

A nuestros maestros, gracias por su tiempo, por su apoyo así como por la sabiduría que nos transmitieron en el desarrollo de este trabajo.

Y sin olvidar mencionar también a todos los jóvenes universitarios que cada día se empeñan por destacar para ser pieza clave y humanista en la sociedad.

Agradecimiento:

P

rimero y antes que nada, dar gracias a Dios, por estar con nosotros en cada paso que damos, por fortalecer nuestros corazones e iluminar nuestra mente y por haber puesto en nuestro camino a aquellas personas que han sido nuestro soporte y compañía durante todo el periodo de estudio.

Agradecer hoy y siempre a nuestras familias por el esfuerzo realizado por ellos; el apoyo a nuestros estudios, de ser así no hubiese sido posible. A nuestros y demás familiares ya que nos brindan el apoyo, la alegría y nos dan la fortaleza necesaria para seguir adelante.

Un agradecimiento especial a nuestros profesores, por la colaboración, paciencia, apoyo y sobre todo por esa gran amistad que nos brindan, por escucharnos y aconsejarnos siempre.

Los autores.

ÍNDICE

Introducción        

CAPÍTULO I        

ANTECEDENTES        

MARCO CONCEPTUAL        

MARCO REFERENCIAL        

CAPÍTULO II        

FUNDAMENTACION DEL PROBLEMA        

FORMULACION DEL PROBLEMA        

OBJETIVOS        

JUSTIFICACIÓN        

HIPÓTESIS        

VARIABLES        

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN        

TIPO DE INVESTIGACIÓN        

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN        

MUESTREO        

TÉCNICAS DE RECOLECCION DE DATOS        

CAPÍTULO IV        

ENCUESTA        

ANALISIS ESTADISTICO        

CAPÍTULO V        

CONCLUSIONES        

RECOMENDACIONES        

ANEXOS        

Introducción

Este trabajo tiene por objetivo Aumentar el conocimiento de las personas de que el zapallo es bueno para contrarrestar la enfermedad de la anemia.

Está estructurado en cinco capítulos, el primer capítulo consta del marco teorico, en la cual se conocera los antecedentes de otros trabajos realizados, el marco conceptual, detallará los términos desconocidos y el marco referecial, nos brindara la informacion sobre el zapallo, el segundo capítulo presenta el planteamiento del estudio, el cual detalla la formulacion del problema con sus respecivos objetivos, hipotesis y variables, el tercer capítulo muestra la metodologia que se utilizo para la investigacion. El cuarto capítulo expone las tecnicas utilizadas que aportaron a la investigacion como la encuesta, y el analisis estadistico, para culminar con las conclusiones y recomendaciones.

Las facilidades en la realización de este trabajo es la información que nos proporcionó la poblacion de Chincha para realizar la encuesta, en lo cual encontramos los datos necesarios para poder así aplicar un análisis.

Nuestros mayores  agradecimientos a nuestros padres por brindarnos las facilidades de adquirir nuevos y mayores conocimientos, al profesor Sandro Cuba Oliva por fomentar nuestra formación como una futuros profesionales.

Autores

• Huaripuma Bellido, Astrid
• Palomino Pantaleón, María

CAPÍTULO I

MARCO TEÓRICO

ANTECEDENTES

1. Estudio experimental realizado en los laboratorios de Parasitología y Química de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann – Tacna, 2010

El proceso involucró dos fases: 1. Determinación de la Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) de Cucúrbita máxima como antiparasitario, se usó tenías caninas (La tenia del perro (DIPYLIDIUM CANINUM) es un gusano platelminto parásito de los cánidos y los félidos en general, así como de los demás animales que hospedan pulgas), con tiempo 5 a 6 horas de aislamiento intestinal y 2.

Determinación de la Reacción adversa de Cucúrbita máxima en ratas albinas expuestas. 

Se halló que la CMI de semilla de zapallo a razón de 23 g. en 100 ml de agua destilada es capaz de producir un efecto antihelmíntico.

Macroscópicamente a dosis de 23 g. a más se hallan alteraciones en la motilidad del helminto, hay un efecto proteolítico con un tiempo promedio de supervivencia de 38.4 minutos. Microscópicamente los proglótidos maduros presentan destrucción del tegumento con compromiso de la membrana basal. En los proglótidos grávidos hay destrucción de huevos, hallazgos mucho más acentuados a concentraciones de 30 y 32 g. de cucúrbita experimentados. 

Se halló gastritis no erosiva superficial en ratas weys a dosis de 9g/kg posterior a las 4 horas de administración. 

Esta investigación tuvo como hipótesis que La Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) de Cucúrbita máxima es baja en gramos y la reacción adversa en ratas de experimentación estaría presente a dosis muy altas de consumo. Teniendo como objetivo: Brindar una alternativa terapéutica con el uso de Cucúrbita máxima (semilla de zapallo ante la parasitosis intestinal prevalente en nuestra región).

2. Estudio experimental realizado en la Universidad Técnica del Norte– Ibarra - Ecuador, 2012

En este documento sobre el zapallo se da a conocer los beneficios nutricionales y curativos, un recetario para la preparación de diferentes sopas y cremas; un informe sobre el valor nutritivo y los métodos de cocción para elaborar los diferentes platos. Es importante y recomendable que en nuestra dieta gastronómica, se incluya los platos preparados a base del zapallo, debido a su alto valor nutritivo.

Con el objetivo de Establecer los usos alternativos del zapallo en la elaboración de sopas y cremas.

MARCO CONCEPTUAL

ANEMIA

La anemia se define como una concentración baja de hemoglobina en la sangre (falta de glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas). Aunque significa "falta de sangre", el término se refiere a la disminución de los glóbulos rojos en nuestra sangre es decir la deficiencia de hierro.

ANTIMICROBIANO

Es una sustancia que mata o inhibe el crecimiento de microbios, tales como bacterias, hongos, parásitos o virus. Basado en ello, los siguientes pueden referirse a agentes microbianos:

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