Estudio de factibilidad para la elaboración y fabricación de mermelada de zapallo en la provincia de Tungurahua

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO.

FACULTAD DE MECÁNICA.

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

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“Estudio de factibilidad para la elaboración y fabricación de mermelada de zapallo en la provincia de Tungurahua.”

DOCENTE: ING. ALCIDES GARCIA

ALUMNOS:

SANTIAGO CARRERA

CHRISTIAN BALLADARES          

PERIODO ACADEMICO: MARZO – JULIO 2019

CONTENIDO

1.        FORMULACION DE PROYECTOS        3

1.1.        Tema        3

1.2.        Identificación        4

1.3.        Conformación Jurídica, su constitución:        4

1.4.        Tipo de Empresa        4

1.5.        Empresa        4

1.6.        Actividad        4

1.7.        Capital        4

1.8.        Características del producto        4

1.8.1.        Análisis del Producto        4

1.8.2.        Características        5

1.8.3.        Contra Indicaciones        7

1.8.4.        La vida útil del producto        7

1.8.5.        Modelado y simulación del producto para la venta        8

1.9.        Justificación        8

Económica        8

Social        9

Tecnológico        9

1.10.        Planteamiento del problema        9

1.10.1.        El Problema        9

1.10.2.        Planteamiento del Problema        9

1.11.        Objetivos, propósitos, logros y metas        10

Objetivo General:        10

Objetivo Específico:        10

1.12.        Marco Teórico        10

2.        ESTUDIO DEL MERCADO        12

2.1.        Investigación Exploratoria        12

2.1.1.        Características de la investigación exploratoria        12

2.2.        Tema        12

2.3.        Antecedentes        12

2.4.        Metodología        13

2.5.        Objetivos        13

2.5.1.        Objetivo General        13

2.5.2.        Objetivos específicos        13

2.6.        Cuestionarios        14

2.7.        Tabulación        16

2.8.        Conclusiones        23

2.9.        Hipótesis        23

2.10.        Investigación Descriptiva        23

2.11.        Tema        23

2.12.        Antecedentes        23

2.13.        Metodología        24

2.14.        Objetivo        25

2.14.1.        Objetivo General        25

2.14.2.        Objetivos específicos        25

2.15.        Muestra        25

2.16.        Cuestionario        27

2.17.        Tabulación        28

2.18.        Conclusiones y Recomendaciones        35

2.19.        La Demanda        36

2.20.        La Oferta        38

2.21.        Demanda insatisfecha proyectada        39

Bibliografía        39

1. FORMULACION DE PROYECTOS

1. Tema

Estudio de factibilidad para la elaboración y fabricación de mermelada de zapallo en la provincia de Tungurahua.

1.  Identificación

 Empresa de elaboración y producción de mermelada de zapallo

1.  Conformación Jurídica, su constitución:

1. Tipo de Empresa

Mediana Industria

1. Empresa

1.  Actividad

Elaboración y distribución de mermelada de zapallo

1. Capital

Capital Nacional

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Propio         300000 Propio                                

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Ajeno                   20000 Préstamo  

Capital propio equivale a un 60% de la inversión y El capital Ajeno que se obtendrá a través de un préstamo.

1. Características del producto

1. Análisis del Producto

La elaboración de este producto será a base de zapallo el cual cuenta con un valor nutricional muy alto ya que cuenta con muchas vitamina y minerales como lo observamos en la siguiente tabla.

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