Empanadas De Piña

EMPANADAS DE PIÑA

INGREDIENTES:

6 tazas de harina

120 gr. De manteca vegetal

1/3 taza de azúcar

2 tazas de agua

Mermelada de piña

PREPARACIÓN:

• Poner todos los ingredientes en un recipiente grande y batir hasta formar una masa suave y tersa, dejarla reposar por ½ media hora.

• Formar bolitas, y aplanarlas con una máquina para tortillas, poner la mermelada y cerrar, darle forma con un tenedor en las orillas y barnizar con yema de huevo.

• Ponerlas en una charola para galletas y hornear por 25 minutos, a temperatura de 370 F.

EMPANADAS DE FRESA

INGREDIENTES:

6 tazas de harina

120 gr. De manteca vegetal

1/3 taza de azúcar

2 tazas de agua

Mermelada de fresa

PREPARACIÓN:

• Poner todos los ingredientes en un recipiente grande y batir hasta formar una masa suave y tersa, dejarla reposar por ½ media hora.

• Formar bolitas, y aplanarlas con una máquina para tortillas, poner la mermelada y cerrar, darle forma con un tenedor en las orillas y barnizar con yema de huevo.

• Ponerlas en una charola para galletas y hornear por 25 minutos, a temperatura de 370 F.

BROWNIES CON NUECES

INGREDIENTES:

125 gr de chocolate

125 gr de mantequilla

130 gr de azúcar

2 huevos

75 gr. De nueces molidas

50 gr de harina

1 cucharada de vainilla azucarada

PREPARACIÓN:

• Para comenzar, fundiremos el chocolate junto con la mantequilla, hasta que veamos que se forma una masa.

• Después, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que banqueen, añadiendo el chocolate fundido con la mantequilla.

• A esta masa, le añadiremos la harina, las nueces trituradas, la canela molida y la vainilla; mezclando todo muy bien hasta que nos quede una masa homogénea.

• Después forramos un molde para horno con papel de horno, vertemos esa masa y horneamos 160° durante 25-30 minutos.

BROWNIES DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

4 huevos

175 gr de chocolate con al menos 60% de cacao

125 gr de harina

200 gr de mantequilla

250 gr de azúcar glas

75 gr de nueces

Sal

PREPARACIÓN:

• Primero vamos a derretir el chocolate, al baño maría, en el microondas o como prefiramos, pero evitando que esté demasiado tiempo y se nos pase.

• Ponemos el horno a precalentar a 170° mientras preparamos nuestra masa para los brownies.

• Mezclaremos el chocolate previamente derretido con la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y una vez que consigamos una pasta homogénea y bien mezclada, agregaremos el azúcar glas, los huevos, la harina y un poquito de sal, junto a las nueces cortadas en trozos.

PAY DE QUESO

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas maría

2 barritas de mantequilla

1 lechera grande

2 huevos

2 quesos philadelphia

2 cucharadas de vainilla

PREPARACIÓN:

• Se trituran las galletas maría hasta que queden bien finas, se les agrega una de las dos barras de mantequilla previamente desecha.

• En la licuadora se muele el queso philadelphia, los dos huevos, la lechera y la vainilla. Todo bien molido.

• En un refractario se acomoda bien la pasta de las galletas molidas, todo como una cama. Cuando esté bien distribuida la pasta se le echa todo lo que molimos en la licuadora.

• Se mete al horno previamente precalentado. Se hornea durante 50 minutos. Cuando le metas un tenedor y salga limpio, ya está listo.

PAY DE LIMÓN

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas maría molidas.

½ taza de mantequilla, derretida.

2 cucharaditas de azúcar

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