Ensayo De Enología

El enoturismo o turismo enológico es aquel tipo de turismo dedicado a potenciar y gestionar la riqueza vitivinícola de una determinada zona. Se relaciona con el turismo gastronómico, cultural (arquitectura, arte) y de la salud-belleza (vinoterapia).

“en su fórmula más sencilla, el enoturismo consiste en la realización de recorridos por las comarcas de tradición vinícola, con la posibilidad de visitar sus bodegas, realizar cursillos de cata, catar a su vez los mejores vinos de la bodega y conocer la ancestral cultura de la vid.

Enoturismo Internacional:

• Argentina: Las provincias de Mendoza y San Juan se destacan por la calidad de sus viñedos y sus recorridos para enófilos. En ambas provincias, por ejemplo, la famosa "ruta del vino" invita a recorrer las principales regiones en las que se produce vino argentino. También se dan iniciativas ecoturísticas en diversas localidades como en Médanos en el sur de la provincia de Buenos Aires.

• Europa: Oporto y el valle del Duero en Portugal; Burdeos en Francia.

• Estados Unidos: los valles de California.

• Australia: zonas vitivinícolas de Nueva Gales del Sur.

• Chile existen dentro del país alrededor de 9 Rutas del Vino desde el valle del Limari al norte hasta el valle del Itata por el sur. destacan la ruta del vino del valle de colchagua en la VI región del país, ruta del vino del Maule y de Curicó en la VII región, entre otras.

• México: zonas vitivinícolas de Ensenada, Baja California; Parras, Coahuila; Ezequiel Montes, Queretaro. Existen agencias de viajes dedicadas a proporcionar recorridos y visitas guiadas en las empresas vitivinícolas.

Hay estimaciones de 1,5 millones de visitas en 2008 en los viñedos de España. Esta cifra es modesta aún si se compara con las cifras de otros países o regiones del mundo, como el caso del Valle de Napa, con más de 4 millones de visitantes al año.

El Enoturismo es un tipo de turismo que ah adquirido una gran importancia a nivel mundial. Ya mucha gente habla de esta forma especial de turismo (llamada wine tourism entre los angloparlantes; enoturisme, en Cataluña: enoturismo en España y en Italia; y rota do vinho, en Portugal) que comenzó en Estados Unidos, en el estado de California, ya que fueron las bodegas vitivinícolas de Napa y de Sonoma, las pioneras en promover las visitas de grupos de personas, interesadas en adentrarse en el mundo del vino.

Cabe mencionar que en los últimos años han aparecido nuevas ofertas en este turismo, tanto de la parte de bodegas que añaden museos, cavas de vino submarinas, spas u hoteles y restaurantes a sus ofertas, como de la parte de agencias de viajes y sitios web que pretenden la promoción del enoturismo.

Pero el Enoturismo no es un turismo que sea practicado d igual forma en todos los países, los viñedos más visitados en el mundo como ya lo mencioné arriba son los del norte de California en E.U.A y los de España; me impresioné al leer que los viñedos reciben y atraen más visitantes al año que Disney world, realmente el mundo del vino mueve a mucha gente, normalmente de clases socioeconómicas altas, las cuales están dispuestos a pagar elevadas sumas por pasar una noche y catar el mejor vino de su viñedo favorito.

México no se queda atrás y la industria mexicana actualmente ofrece 200 diferentes tipos de vinos, los cuales han ganado más de 300 premios y reconocimientos internacionales en los últimos 15 años, lo cuál nos habla de que la producción de vinos en nuestro país es de excelente nivel, solo que nosotoros los mexicanos no tenemos la cultura de conocer cada tipo de vino y menos de consumirlos , aún no tenemos ese tipo de cultura, tenemos que desarrollarla, conocer de ella, para poder nosotros colaborar al crecimiento de la industria vinícola y el enoturismo en nuestro país; Cabe mencionar que los estados productores de vinos en nuestro país son:

Querétaro

Zacatecas

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