Ensayos De Empresas

Rancho el 17.-

En 1991, Rancho El 17 inicia sus actividades con 300 cabezas, fijándose desde el principio la meta de producir la carne de mayor calidad en México, implementando para esto, un agresivo proceso de formación de capital humano, tecnología, y sistemas capaces de comprometerse a romper los esquemas tradicionales de producción de carne de res, que habían entrado en crisis, precisamente por el poco compromiso con el exigente consumidor Sonorense de este producto.

La marca el 17, nació gracias a la búsqueda de algo original, algo que nos diferenciara. La mayor parte de las demás empresas del mismo giro llevan el nombre del propietario anteponiendo los vocablos de corrales y de engorda, término no apto para esta actividad de producción de carne, ya que la palabra engorda generalmente representa algo nocivo para la salud. Por otro lado las coincidencias también jugaron un papel determinante en el nombre ya que la distancia entre los corrales y las oficinas es de 17 km y el tiempo estimado de recorrido es de l7 minutos. Así, desde un inicio, desde el mismo nombre, se vino a romper con los esquemas tradicionales de corrales y de engorda.

Los principales clientes con los que cuenta Rancho el 17 son Supermercados, mercado de exportación japonés, Taste Boutique de Carnes, restaurantes y Carnicerías locales y regionales.

En la actualidad, Rancho El 17 es el líder productor de carne en el estado de Sonora, gracias al profesionalismo y la disciplina de su equipo humano, y a un constante desarrollo tecnológico, aplicado a la industria de la carne. Más de 15,000 cabezas de ganado en producción continua, junto con una gran visión empresarial, hacen de nuestra empresa, un símbolo de calidad y sabor en carnes en todo México.

Bachoco.-

La historia de Bachoco se remonta al año 1951, con el nacimiento de la primera granja para producción de huevo en Ciudad Obregón, Sonora. La empresa, como tal, fue fundada en 1952 por la familia Robinson Bours en el Estado de Sonora, México.

La empresa a consolidado su extensión territorial desde el estado del norte de la República, hasta la península, iniciando su trayectoria en Sinaloa, el Bajío, Puebla, hasta llegar a la Península de Yucatán. En 1974, la Compañía inició operaciones en Celaya, localizada en la región agrícola del Bajío Mexicano, para atender la zona metropolitana de la Cd. de México. En el año 2002 la empresa cumplió 50 años de su fundación. Bachoco, es una empresa líder en la producción avícola, como se muestra en la siguientes tabla, dónde podemos observar como su producción supera a la de otras empresas que trabajan en el mismo sector. La base para que una empresa sea exitosa y logre todos sus objetivos, es la organización, misma que podemos apreciar en Bachoco.

La empresa tiene su objetivos muy definidos, sabe lo que quiere lograr y como lo hará, esto lo podemos observar en su visión, misión y valores, los cuales reflejan el gran compromiso que la empresa tiene con la sociedad mexicana.

En las empresas de Bachoco pudimos observar como es que llega el pollo aquí desde estados unidos donde lo mandan pedir para huevo de postura en donde se cuidan y se dedican a que los huevos que pongan queden para reproducción esos pollos que nacen se crían asta que tienen cierta edad peso y pueden poner huevos para esto la dieta que se maneja es muy diferente a las aves de criansa que se mencionaran enseguida.

Esos huevos son utilizan para que nazcan los pollitos que serán utilizados para engorda, se les suministra una dieta diferente especial para que ganen peso en poco tiempo, después de tres meses los pollos de engorda son sacrificados u empaquetados en la misma empresa en diferentes estilos y presentaciones como son las alitas enchiladas, pechugas, pollos para asar etc., en el sacrificio los pollos son arrojados

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