Evidencia

Eres un consultor y nos piden revisar un plan de trabajo para mejorar los procesos administrativos de una empresa que fabrica y distribuye insumos para alimentos.

Objetivo

En esta actividad vamos a conocer más a fondo los procedimientos que llevan las empresas alimenticias en cuanto al manejo y procesos de los departamentos para que de esta manera podamos encontrar áreas de oportunidad para que den un mejor servicio, mantengan a sus clientes y obtengan más.

Procedimientos

• Analizar las tareas específicas de las diferentes áreas dentro de la empresa así como sus procesos

• Comprender y aplicar los términos vistos en clase para tener una mejor comprensión de como poder mejorar cada área analizada

• Buscar información alterna al Blackboard en internet para complementar la información y así tener una amplia gama de fuentes confiables.

• Se analizó a la empresa elegida para poder desarrollar la siguiente investigación, la cual tiene como fin lograr una empresa eficiente en todos sus rubros.

• En equipo se intercambiaron ideas para llegar a una conclusión integral que se expone a continuación.

Resultados

Sigma es una empresa proveedora y distribuidora de alimentos refrigerados y congelados el cual pretende ofrecer un producto de alta calidad el cual satisfaga la necesidad de los consumidores. El procesos que se vive dentro y fuera de la empresa deben de ir de la mano para estar coordinados por la demanda de productos que piden los clientes para lograr así lograr los tiempos de entre de entrega prometidos, la calidad comprometida y lograr el objetivo que los clientes estén felices y satisfechos.

Las áreas que se desarrollan en la empresa deben de ser en forma eficaz, eficiente y con igual nivel de relevancia que sea colaborativa, y que si se maneja así se vean mejores resultados y ganancias, ya que todas las empresas tienen un área de oportunidad, las áreas a trabajar son:

Almacenes: En el almacén existen tres áreas fundamentales, de recepción, almacenamiento y despacho; cuando la fábrica termina de producir la mercancía, la reparte entre los diferentes puntos de almacén para posterior ser distribuido a los diferentes puntos de venta, por lo cual tienen que realizar lo siguiente:

• Tener un control de fecha de producción y caducidad.

• Control de producto en cuanto a número de piezas.

• Tomar en cuenta la cantidad de producto que tenemos en almacén, para ver cuanta mercancía necesitamos que ingrese, tomando en cuenta la demanda del cliente.

• Colocar los productos en los alojamientos seleccionados ordenando los productos en grupos del mismo producto.

• Estar al pendiente de la temperatura ambiental ya que ciertos productos requieren refrigeración

• Tratar de primero vender la mercancía que se recibió antes basándonos siempre en la fecha de caducidad para evitar problemas con los clientes por productos echados a perder.

• Estar al pendiente de la caducidad de los productos para mover la mercancía

• Tener a una persona que lleve control de calidad

• Las personas que están en logísticas de entradas y salidas deben de estar coordinados con alancen

• Seleccionar del método para el despacho

• Revisar y llevar un conteo conforme al pedido de cada cliente, es necesario revisar y controlar los mismos, en cuanto a cantidad, lotes de salida, calidad y documentación.

• Carga de los productos en los medios de transporte para la distribución es estos siguiendo el criterio de la ruta de distribución.

Finanzas: En el departamento de finanzas maneja el dinero que recibe por parte de los clientes a los que se les entrega la mercancía y en la bodega hay venta al público por lo cual manejan dos cajas, la de mayoreo y la de los clientes que compran a mayoreo

• Tienen que documentar todo el dinero que entra, tanto en un boucher como en una computadora para que se tenga un mejor registro

• Cuando se haga el corte separar lo que entro en caja a venta al público y la que se hace en mayoreo

• Automatizando los procesos y buscando áreas de oportunidad de inventario se pueden bajar costos por producto echado a perder o que no se vendió

• Reducir gastos internos en las áreas en las que sea posible

• Tener un corte al final del día para ver que el dinero cuadre con el corte a base de los Boucher y de caja para que la información de pedidos concuerde

• Mandar la información de corte al departamento que lleva los pedidos para que puedan hacer una comparación con la mercancía entregada

• Verificar la liquidez de la empresa para llevar un control monetario

• Verificar en que zona es donde se está vendiendo menos mercancía y tratar de darles promociones e informarle a ventas el presupuesto que se puede mantener para dichas ofertas.

• Hacer una comparación de cortes de meses anteriores para ir viendo cuando son nuestros puntos más altos de venta y verificar la mercancía que se vendió mas

• Buscar el producto que se vio con menos dinero entrante e informarle a ventas que haga movimiento en el mismo con promoción a público

Ventas

Las ventas es lo más importante para la empresa, ya que la venta del producto producido es la principal misión, por eso se manejan precios competitivos y además los resultados de estas hacen que los diferentes departamentos existentes se muevan a base de los resultados de las ventas. Áreas de oportunidad en ventas:

• Se

...