Formulario
yamilet_samo2 de Septiembre de 2013
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FORMULARIO
INGESTA DIARIA RECOMENDADA DE ENERGÍA PARA NIÑOS MENORES DE UN AÑO
Edad Hombres Mujeres
Meses Kcal / kg de peso / día Kcal / kg de peso / día
0 a 1 113 107
1 a 2 104 101
2 a 3 95 94
3 a 4 82 84
4 a 5 81 83
5 a 6 81 82
6 a 7 79 78
7 a 8 79 78
8 a 9 79 78
9 a 10 80 79
10 a 11 80 79
11 a 12 81 79
Citado en: PÉREZ-LIZAUR, A. B. y MARVÁN-LABORDE, L. Manual de dietas normales y terapeúticas. Los alimentos en la salud y la enfermedad. 2005. 5ª ed. Ediciones científicas, La prensa médica mexicana. México. P.p. 16, 17.
INGESTA DIARIA RECOMENDADA DE ENERGÍA PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES
Edad Hombres Mujeres
Años Kcal / kg de peso / día Kcal / kg de peso / día
1 a 2 82.4 80.1
2 a 3 83.6 80.6
3 a 4 79.7 76.5
4 a 5 76.8 73.9
5 a 6 74.5 71.5
6 a 7 72.5 69.3
7 a 8 70.5 66.7
8 a 9 68.5 63.8
9 a 10 66.6 60.8
10 a 11 64.6 57.8
11 a 12 62.4 54.8
12 a 13 60.2 52.0
13 a 14 57.9 49.3
14 a 15 55.7 47.0
15 a 16 53.4 45.3
16 a 17 51.6 44.4
17 a 18 50.3 44.1
Citado en: PÉREZ-LIZAUR, A. B. y MARVÁN-LABORDE, L. Op cit. P.p. 17, 18.
RECOMENDACIONES DE PROTEÍNA DE ACUERDO A LA EDAD
Edad Proteína (g) /día
Recién nacido 0 a 6 meses
7 a 12 meses 2.2 g x peso en kg
2.0 g x peso en kg
Niños 1 a 3 años
4 a 6 años
7 a 10 años 23
30
34
Hombres 11 a 14 años
15 a 18 años 45
56
Mujeres 11 a 14 años
15 a 18 años 46
46
Citado en: PÉREZ-LIZAUR, A. B. y MARVÁN-LABORDE, L. Op cit. P.p. 13.
RECOMENDACIONES DE PROTEÍNA DE ACUERDO A LA CONDICIÓN
Condición Proteína g/kg de peso/día
Sano 0.8-1.0
10 a 15 % del GET
Cirugía electiva estrés leve 1.0-1.5
Cirugía electiva estrés moderado 1.5-2.0
Quemadura > 20 % superficie coporal 2.5
Insuficiencia renal sin diálisis 0.6-0.7
Insuficiencia renal con diálisis 1.2-1.5
Insuficiencia hepática sin encefalopatía 1.0-1.2
Anciano 0.8
Citado en: PÉREZ-LIZAUR, A. B. y MARVÁN-LABORDE, L. Op cit. P.p. 14
RECOMENDACIONES DE AGUA
Kilogramo de peso Mililitros totales por día
1 120
2 240
3 300
4 400
5 500
6 600
7 700
8 800
9 900
10 1000
11 800
12 850
10 a 20 1000 + 50 ml/kg sobre 10
20 1500 + 20 ml/ kg sobre 20
Citado en: PÉREZ-LIZAUR, A. B. y MARVÁN-LABORDE, L. Op cit. P.p. 85.
KAUFER-HORWITZ, M., PÉREZ-LIZAUR, A.B. y ARROYO, P. Nutriología médica. 2001. 2ª ed. Ed. Médica Panamericana. México. P.p. 537.
ECUACIONES PARA ESTIMAR EL GASTO ENERGÉTICO BASAL
FAO/OMS
Edad (años) Hombres Mujeres
< 3 59.512 (peso en kg) – 30.4 58.317 (peso en kg) – 31.1
3-10 22.706 (peso en kg) + 504.3 20.315 (peso en kg) + 485.9
10-18 17.686 (peso en kg) + 658.2 13.384 (peso en kg) + 692.6
18-30 15.057 (peso en kg) + 692.2 14.818 (peso en kg) + 486.6
30-60 11.472 (peso en kg) + 873.1 8.126 (peso en kg) + 845.6
> 60 11.711 (peso en kg) + 587.7 9.082 (peso en kg) + 658.5
Citado en: PÉREZ-LIZAUR, A. B. y MARVÁN-LABORDE, L. Op cit. P.p. 10
Harris Benedict
Hombres Mujeres
66.5 + (13.7 * peso en kg) + (5 * talla en cm) – (6.8 * edad) 655 + (9.7 * peso en kg) + (1.8 * talla en cm) – (4.7 * edad)
Citado en: PÉREZ-LIZAUR, A. B. y MARVÁN-LABORDE, L. Op cit. P.p. 9
Lurhmann: Mayores de 60 años (en kJ)
Hombres Mujeres
3169 + (50 * peso en kg) – (15.3 * edad en años) + 746 3169 + (50 * peso en kg) – (15.3 * edad en años)
Citado en: LEDESMA-SOLANO, J. A. y PALAFOX-LÓPEZ, M. E. Manual de fórmulas antropométricas. 2006. Ed. McGraw-Hill Interamericana. México. P.p. 4
Wilkens (peso teórico es mayor a 120%)
(Peso actual – Peso teórico) * 0.25 + Peso teórico
Citado en: LEDESMA-SOLANO, J. A. y PALAFOX-LÓPEZ, M. E. Op cit. P.p. 16
ACTIVIDADES FÍSICAS
Categoría de actividad Valor AF Proporción en % del GEB en el cálculo clásico
Sedentaria 1 a 1.39 10 %
Moderada 1.4 a 1.59 11 a 20 %
Activa 1.6 a 1.89 21 a 30 %
Muy activa 1.9 a 2.5 31 a 40 %
Citado en: PÉREZ-LIZAUR, A. B. y MARVÁN-LABORDE, L. Op cit. P.p. 12
COMPLEXIÓN
Complexión corporal = talla (cm) / circunferencia de muñeca (cm)
PEQUEÑA MEDIANA GRANDE
HOMBRE > 10.4 10.4 – 9.6 < 9.6
MUJER >10.9 10.9 – 9.9 < 9.9
PESO SALUDABLE DE ACUERDO A COMPLEXIÓN
Complexión Mujer Hombre
Pequeña ( talla )2 ( 19 ) ( talla )2 ( 20 )
Mediana ( talla )2 ( 21.5 ) ( talla )2 ( 23 )
Gruesa ( talla )2 ( 24 ) ( talla )2 ( 25 )
PESO SALUDABLE DE ACUERDO A COMPLEXIÓN
Tablas de Metropolitan Hight Weight
Varones
Talla cm Constitución delgada (Kg) Constitución delgada (Kg) Constitución robusta (Kg)
157.5
160
162.5
167.5
170
173
175
178
180
183
185.5
188
190.5
193 58.2-60.9
59.1-61.8
60.9-63.7
61.8-64.5
62.7-65.9
63.6-67.6
64.5-68.6
65.4-70
66.4-71.4
67.7-72.7
69.1-74.5
70.5-76.4
71.8-78.2
73.6-80 59.4-64.1
60.5-65
62.3-67.3
63.2-68.6
64.5-70
65.9-71.4
67.3-72.7
68.6-74.1
70-75.5
71.4-77.3
72.7-79.1
74.5-80.9
75.9-82.7
77.7-85 62.7-68.2
63.6-69.5
65.5-72.7
66.4-74.5
67.7-76.4
69.1-78.2
70.5-80
71.8-81.8
73.2-83.6
74.5-85.6
76.4-87.3
78.2-89.5
80-91.8
82.3-94.1
Mujeres
Talla cm Constitución delgada (Kg) Constitución delgada (Kg) Constitución robusta (Kg)
147.5
150
152.5
155
157.5
160
162.5
165
167.5
170
173
175
178
180
183 46.4-50.5
46.8-51.4
47.3-52.3
48.2-53.6
49.1-55
50.5-56.4
51.8-57.7
53.2-59.1
54.5-60.5
55.9-61.8
57.3-63.2
58.6-64.5
60-65.9
61.4-67.3
62.3-68.6 49.5-50.5
50.5-55.9
51.4-57.3
52.3-58.6
53.6-60
55-61.4
56.4-62.7
57.7-64.1
59.1-65.5
60.5-66.8
61.8-68.2
63.2-69.5
64.5-70.9
65.9-72.3
66.3-73.6 53.6-59.5
54.6-59.5
55.5-62.3
56.8-63.6
58.2-65
59.5-66.8
60.9-68.6
62.3-70.5
63.6-72.3
65-74.1
66.4-75.9
67.7-77.3
69.1-78.6
70.5-80
71.8-81.4
PESO SALUDABLE DE ACUERDO A LA TALLA
MEDIANA DE PESO (KG) POR EDAD Y TALLA EN VARONES ADOLESCENTES*
Talla Edad
cm 10 11 12 13 14 15 16 17 18
120
125 24.2
130 26.8 27
135 29.3 29.4 29.6
140 32.2 32.2 32.4 32.4
145 34.9 35.7 35.4 35.8 36.3
150 38.1 38.5 39 39.1 39.3 39.2
155 41.5 42.1 42.7 43.4 43.5 44.8
160 46.2 46.7 47.4 48 49.8 51.5 53.9
165 50.9 51.4 52.3 53.1 55.1 57.1
170 55.6 56.5 58.1 59.1 60.5
175 59.7 60.4 61.9 63.5 64.7
180 65.1 65.7 66.1 67.1
185 69.5 70.3 71.3
*Datos tomados de Baldwin (1925, reproducidos por Jellife en: Evaluación del estado de nutrición de la comunidad. Ginebra: Organización Mundial de la Salud.1968.
El margen de variación en el peso a una determinada edad es mucho mayor que el margen de variación del mismo para una talla dada. Esto refleja la asincronía del estirón puberal.
Fuente: Barrera.
MEDIANA DE PESO (KG) POR EDAD Y TALLA EN MUJERES ADOLESCENTES*
Talla Edad
cm 10 11 12 13 14 15 16 17 18
120 22.3
125 24.6 24.7
130 27.1 27.9 27.3
135 30.1 30.1 30.7 31.5
140 32.9 33.1 33.2 34.1 34.8
145 36.6 36.4 36.6 37.2 39.3 41.4
150 38.8 40.2 39.9 41.1 43 44.6 45.9 46.4
155 44 44.8 45 47 48.1 50.2 50.4 51.4
160 48.9 49.2 49.8 51.5 51.9 52.8 53.1
165 52.4 53.1 54 54.2 54.8 55.4 55.9
170 56.8 57.6 58 58.9 58.9 60.1
PARÁMETROS ANTROPOMÉTRICOS DE REFERENCIA EN LA POBLACIÓN ANCIANA
PESO EN LA POBLACIÓN ANCIANA ESTUDIADA, SEGÚN EDAD Y SEXO
Percentiles
Grupo de edad (años) No. De individuos Peso*
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