Fundamentos Economicos

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS – ECACEN.

100500 Fundamentos de Administración

Trabajo Colaborativo No.2

Guía de actividades Fecha de Inicio: 24 de octubre de 2013

Fecha de Cierre: 21 de noviembre de 2013

Peso Evaluativo: 50/500.

Tipo de Actividad: Grupal

Objetivo General de la actividad:

Contribuir para que el estudiante apropie los Fundamentos básicos de la administración y los utilice en sus prácticas diarias como personal o en las organizaciones empresariales, como son las funciones administrativas (planear, organizar, dirigir y controlar)

Relación de Temáticas a trabajar: Unidad II: Proceso Administrativo

Capítulo 4: Previsión y planeación Capítulo 5: Organización y Dirección

Capítulo 6: Comunicación y Control

Actividad a realizar:

El trabajo colaborativo van aplicar los conocimientos adquiridos en la Unidad 2, en el siguiente caso:

Descripción de la empresa:

Presentación:

Nombre de la empresa: Productos Lácteos el Manjar

Tipo de empresa: Elaboración, Venta y Distribución de productos lácteos

Número de empleados: 16 Personas.

Ramo a que pertenece: Alimentos.

1

Historia

Antonio Alvarado, hombre visionario que con su firmeza y su espíritu empresarial, da inicio al negocio de los productos derivados de los lácteos, así:

Antonio Alvarado en 1970, se dedicaba a producir leche en su finca el Remanso, vendía leche cruda sin ningún tipo de pasteurización, en varios sectores de la ciudad de Tunja Boyacá.

En 1982, las normas del Ministerio de salud son reformadas, exigiendo la venta al público de leche pasteurizada, ante ese acontecimiento Antonio invierte en los equipos necesarios para la pasteurización de la leche y de esta forma continuar en el mercado, atendiendo la demanda de leche pasteurizada.

En 1983, inicia la producción de leche pasteurizada con un volumen aproximado de 1200 litros de leche diarios. Sacan al mercado nuevos productos como yogurt y kumis. 1984, se adiciona productos como quesos y arequipe.

En 2000, continúan ofreciendo los mismos productos al mismo sector

En la actualidad, las empresas del sector lácteo se enfrentan a uno de sus mayores desafíos por la competencia de los tratados de libre comercio. Pero, para poder seguir compitiendo y expandirse en el mercado, Antonio con asesoría de su hija que estudio Administración de Empresas en la UNAD, ve la necesidad de aplicar la administración en la empresa.

Organigrama

Gerencia: 1 persona (Antonio Alvarado)

Gerencia de ventas y distribución: 1 persona (Antonio Alvarado) Jefe de producción: 1 persona. (Antonio Alvarado)

Personal: 15 personas.

De acuerdo al caso anterior, el grupo colaborativo debe aplicar las funciones administrativas a la empresa Productos Lácteos el Manjar:

1. Previsión

• Propósito: El proposito de productos lacteos el manjar es la elaboracion, venta y ditribuccion de productos lacteos tanto a nivel nacional e internacional.

• La información: Ningún propósito podrá convertirse en realidad si la empresa no se preocupa por obtener, a través de la investigación, toda la información necesaria sobre su funcionamiento y las condiciones del medio ambiente, para poder identificar tendencias y plantear supuestos válidos. Para ello, deben realizar un análisis DOFA

• Los procedimientos: Análisis o conclusiones de la Matriz DOFA, Para contar con una información confiable para tomar buenas decisiones.

2. Planeación

Misión: Debe tener los siguientes componentes:

• Identidad: ¿Quiénes somos?

• Principales necesidades a satisfacer: ¿Para qué existimos?

• Principales clientes o beneficiarios: ¿A quiénes nos debemos?

• Principales productos o servicios: ¿Qué brindaremos?

• Principales fuentes de ventaja o factores críticos de éxito: lograremos? ¿Cómo lo

• Principales principios y valores: ¿Cuál es nuestra filosofía?

Visión: debe incluir los siguientes componentes:

• Qué aspira a ser la organización en el futuro

• Qué otras necesidades futuras se buscará satisfacer

• Qué otros segmentos de población y/o ámbitos futuros de atención

• Nuevos productos y/o servicios a brindar

• Nuevas competencias necesarias a desarrollar para lograr el liderazgo en el sector.

Principios y valores

Toda organización tiene un conjunto de valores corporativos y que conforman las bases éticas.

Objetivo (1 objetivo)

Drucker (1984) dice que los objetivos responde al ¿Qué? de la empresa, es decir, ¿Qué haremos? o ¿Qué queremos lograr?

Criterios para la formulación de objetivos

1. Debe comenzar con un verbo de acción afirmativa (Desarrollar un programa

…Reducir costos…., Mejorar el rendimiento.

2. Especificar un solo resultado calve a lograrse

3. Especificar la fecha objetivo o el plazo a completarse y,

4. Aportar realmente a la consecución de la meta pertinente

5. Además, deben reunir las siguientes características

-Que sean precisos y claros

-Que expresen resultados

-Que sean posibles de ser medidos

- Que señalen el tiempo

- Que sea pertinente al sector Que sean factibles o realizables.

Metas (2 metas)

Las metas deben ser coherentes con el objetivo señalado y deben ser claras, medibles y cuantificables.

Actividades (¿Qué debemos hacer?)

Las actividades constituyen el conjunto de acciones necesarias, programadas y ejecutadas que buscan obtener a partir de un conjunto de recursos, los componentes y el producto final de un periodo terminado.

PNUD(2002), define las actividades como las acciones en el marco de la programación, que son necesarias y suficientes y a través de las cuales se movilizan las contribuciones (recursos financieros, humanos técnicos y materiales) para obtener productos específicos o contribuir a lograr un efecto dado.

Ejemplo: Qué actividad se debe desarrollar para cumplir con la primera meta, que va encaminada al cumplimiento del objetivo general.

Actividades Recurso

Financiero Recurso

Físico Recurso

Humano Recurso

Tecnológico

1.

Por último, ubicar en el tiempo, las distintas actividades programadas. (Realizar un Diagrama de Gantt)

3. Organización

 Realizar el organigrama.

 Subdividir el trabajo, la autoridad y responsabilidad entre los trabajadores

 Establecer claramente los deberes de cada empleado.

 Establecer las áreas de autoridad y responsabilidad.

 Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que desempeñen su trabajo.

4. Dirección

 Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen armónica y eficientemente.

 Mantener una comunicación eficaz con los empleados.

 Identificar la comunicación a utilizar.

 Fomentar interés, iniciativa y participación en el personal.

 Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.

5. Control

 Tener información suficiente de la actividad que se requiere controlar y analizar.

 Realizar el control en el momento oportuno. ( Cómo)

 Basarse en hechos y datos reales y no en suposiciones o rumores. (cómo)

 Tomar las medidas correctivas necesarias cuando el caso lo amerite. (Cuándo)

El trabajo colaborativo No.2 lo adjunta en PDF, con el nombre del grupo, ejemplo: trab.No.2.Grupo_20

El producto final Debe incluir:

•Portada

•Introducción

•Objetivos (General y específicos)

•Desarrollo

...