Gramineas

GRAMINEAS

Las Gramíneas o Poáceas son una familia de plantas herbáceas muy raramente leñosas, perteneciente a las monocotiledóneas (Liliopsida), distribuidas en 700 géneros y 12000 especies.

La más importante del mundo desde los puntos de vista económico y ecológico.

Constituye, junto con las Orquídeas, una de las familias más numerosas que existen hoy en día. Estas plantas herbáceas, alcanzan gran tamaño, por ejemplo, el género de bambú, que son diferentes especies de madera y son durables.

La importancia ecológica de los pastos es enorme, así como adaptadas a todo tipo de hábitats. Ellos son del permafrost tundra, a los desiertos y aguas salobres. Muchos paisajes, tales como praderas, pampas, y la sabana estepas asiáticas están formados principalmente por gramíneas.

Algunos ejemplares de hierbas tienen un alto interés económico como plantas utilizados en los alimentos y como una especie forrajera.

Forman parte esta familia todos los cereales, ejemplo, las especies Oryzasativa (arroz), Avena sativa (avena), Secale cereale (centeno), Zea mays (maíz), Panicum miliaceum (mijo), Triticum aestivum (trigo), Hordeumvulgare (cebada) y Sorghum bicolor (sorgo). Otros ejemplos de Phalaris canariensis sãoa (alpiste) y Saccharum officinarum (caña de azúcar).

Las gramíneas son la cuarta familia con mayor riqueza de especies luego de las compuestas (Asteraceae), las orquídeas (Orchidaceae) y las leguminosas (Fabaceae); pero, definitivamente, es la primera en importancia económica global.

Es utilizada para las dietas de los seres vivos de forma directa (granos de cereales y sus derivados, como harinas y aceites) o indirecta (carne, leche y huevos que provienen del ganado y las aves de corral que se alimentan de pastos o granos).

Es una familia cosmopolita, que ha conquistado la mayoría de los nichos ecológicos del planeta, desde las zonas desérticas hasta los ecosistemas de agua salada, y desde las zonas deprimidas y anegadizas hasta los sistemas montañosos más altos.

CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LAS GRAMINEAS

RAIZ

Principalmente fasciculadas. La raíz muere pronto, abundan las raíces adventicias a partir de los nudos de los tallos

TALLOS

Cilíndricos y huecos normalmente. Suelen ser herbáceos, raramente leñosos (Bambusa sp) o subleñosos (como en Arundo, la caña común). Es común que emitan vástagos hijuelos a partir del suelo.

HOJA

Lamina de limbo: plana acintada y paralelelinervia

Base o vaina: parte que abraza al tallo por encima del nudo abriéndose por sus bordes (vaina abierta) o soldándose (vaina cerrada).

Lígula: pequeño apéndice membranoso o piloso formado por la epidermis interna de la vaina y que surge entre el limbo y el tallo.

Aurículas: dos apéndices en forma de pequeñas orejas, formadas en la unión del limbo y la vaina y que abrazan al tallo (no siempre aparecen).

INFLORESCENCIAS

Las flores pueden disponerse en racimos, espigas o panículas

Las flores son hermafroditas, normalmente. Toda la inflorescencia está envuelta por las glumas (2).

Cada flor de la inflorescencia tiene una bráctea madre en su parte inferior que se llama lema, glumela o glumilla inferior. Son, a menudo, aristadas.

FLORES

Periantio: consta de una pálea, glumela o glumilla superior (procede de la unión de los sépalos), y de dos pequeñas escamitas (raramente 3), llamadas lodículas o glumélulas, que derivan de los pétalos, y que, a modo de órganos eréctiles, provocan la apertura de la flor.

Androceo: 3 estambres (el arroz tiene 6).

Gineceo: ovario súpero tri o bicarpelar, con dos estilos y con estigmas plumosos

FRUTO

Es una cariópside, con albúmina en abundancia, o, más raramente, un aquenio

Clasificación:

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