Guia Receta

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

Lenguaje y Comunicación Cuartos Básicos

Grupo Inicial

Guía Nº 1

1.- Lee con atención.

Las recetas

Las recetas son textos no literarios de tipo instructivo, es decir, su propósito es explicar cómo se hace algo.

Las recetas se conocen por su estructura. En ella encontraremos:

- Nombre de la receta.

- Ingredientes.

- Preparación.

2.- Lee las siguientes recetas.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Las galletas de mantequilla surgieron antiguamente para acompañar el café y el té. Por otro lado, este tipo de galletas son uno de los dulces preferidos de los más pequeños ya que además de ricas son muy sencillas y divertidas de elaborar.

Ingredientes para 4 personas:

• Mantequilla: 125 gramos.

• Azúcar: 50 gramos.

• Harina: 170 gramos.

Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos.

• En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla

• Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia.

• Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro.

• A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada.

• Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados.

• En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas.

• Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico.

JALEAS DIVERTIDAS

Ingredientes:

• 1 caja de gelatina para preparar.

• 400 cc de agua caliente.

• 400 cc de agua fría.

• 12 unidades de galletitas rellenas y/o gomitas frutales.

Elaboración de Gelatinas divertidas:

• En un bol colocar el polvo de la gelatina y agregar el agua caliente, revolver hasta que se disuelva el polvo totalmente y completar con el resto de agua fría.

• Colocar en el fondo de los moldes una galletita y algunas gomitas frutales, completar con la gelatina

• Llevar al refrigerador hasta que solidifiquen.

• Desmoldar.

3.- Realiza las siguientes actividades.

I.- Sigue las siguientes instrucciones:

- ¿Cuál de estas dos recetas tiene más ingredientes?

- ¿Cuál de las dos recetas requiere de cocción?

- ¿En qué receta se requiere refrigeración?

- ¿Qué receta crees que es más fácil de preparar? ¿Por qué?

- Señala algún aspecto en que ambas recetas se parezcan:

Escoge una de ellas y trata de prepararla en tu casa…

II.- Completa.

1.- La receta tiene dos partes. Estas son: ____________________ y ______________________.

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