Importancia De La Siembra De Hortalizas A Pequena Escala

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Desde el inicio de los tiempos el hombre ha tenido el afán de seguir buscando alternativas que le permitan garantizar la subsistencia de si mismo, como la de sus generaciones futuras. Se considera que la alimentación es un derecho de los seres lo cual les permite desarrollarse como individuo, además es indispensable para que halla vida.

Se puede decir, que históricamente el pueblo venezolano ha sido agricultor, cazador y recolector del sustento que la tierra le ha regalado; en el campo es habitual que toda familia cuente con una pequeña área o espacio donde pueda cultivar y cosechar sus propios sustentos.

Por lo tanto, esto, fue así hasta que apareció el petróleo lo que hizo que mucha gente para la época de 1920, iniciara un éxodo masivo de personas que vivían en los campos quienes partieran a las principales ciudades buscando un “mejor porvenir” en la industrialización de las grandes ciudades y de industria petrolera; lo que provoco que el campo en Venezuela fuera abandonado, trayendo como consecuencia futura, que el país pasara de ser un país agroproductor de diversos rubros para convertirse en un país netamente exportador de petróleo, esto nos convirtió en un país totalmente dependiente de la importación de alimentos para nuestro propio sustento producto del abandono y olvido a que fue sometido nuestro campo.

Es por ello que se realizó un proyecto en la comunidad Las Mercedes del Municipio Pedro Gual del Estado Miranda, basado en la producción de hortalizas en un pequeño espacio ( ) que nos sirvió como estudiantes de Tecnología de Producción Agroalimentaria para el desarrollo y el manejo de este tipo de producción con métodos agroecológicos que se fundamentan principalmente en la practica de la agricultura sustentable a pequeña y mediana escala en comunidades suburbanas y aprovechar los espacios disponible para la producción de alimentos para el consumo.

Asimismo, este tiene como objetivo motivar a la transformación de esos pequeños terrenos o espacios que se encuentran sin uso y que son de de suelos fértiles y aptos, para convertirlos en espacios productivos de los cuales se puede sacar mucho provecho sembrando no sólo el Pepino sino que cualquier tipo de cultivo que regularmente se compran en los abastos como por ejemplo: ajíes, cilantro, cebollín, tomate, frutas entre otros, lo que trae doble beneficio, primero por que se producen los alimentos sanos, frescos y por otro lado ayuda con un ahorro de carácter económico al dejar de comprar estos alimentos al supermercado o abasto.

Desde la perspectiva más general, se puede afirmar que la producción de estos cultivos vienen a llenar ese espacio que anteriormente era dispuesto para la circulación o mal aprovechamiento de esas tierras fértiles en patios productivos, es por ende, que al crearse este tipo de proyecto estos pequeños terrenos ahora pueden ser aprovechados para la producción de alimentos en pequeñas proporciones dirigidos fundamentalmente a garantizar la alimentación de familias y comunidades, explotando las bondades que brinda la madre tierra.

Así se ha verificado, que la Comunidad Las mercedes ubicada en la Parroquia de Cúpira del Municipio Pedro Gual, cuenta con un gran potencial agrícola en la mayoría de sus tierras, donde hay muchos terrenos pequeños y medianos que son tierras fértiles y productivas, pero en la actualidad el trabajo de cultivar la tierra no se ha explotado al máximo; donde se podrían satisfacer necesidades diarias como la alimentación de esta comunidad.

JUSTIFICACIÓN

La ejecución del presente estudio se justifica plenamente ya que pretende establecer prácticas y labores agronómicas en la producción de hortalizas, en este caso con la siembra del pepino y de esta manera incrementar la productividad y calidad de estos rubros, que garanticen excelente calidad de la proteína vegetal necesaria ya que aumentan los niveles de alimentación y, por ende, los de nutrición, el consumo humano de la comunidad Las Mercedes.

Es importante señalar, el crecimiento de la población, la distribución inadecuada de los recursos, el escaso acceso de los alimentos de primera necesidad como vegetales y vitaminas que proporcionan lo que permite incentivar a la implementación de estos proyectos de producción de hortalizas a realizarse a través de los estudiantes de Tecnología de Producción Agroalimentaria a realizarse en comunidades para incrementar el nivel de conocimientos en la producción de hortalizas de manera agroecológica que generen alimentos sanos con fuentes de proteínas para beneficiar a uno o varios grupos familiar.

De igual manera, el crecimiento y la nutrición están relacionados y dependen de diferentes patrimonios genéticos, el origen étnico, la nutrición apropiada se acompaña de crecimiento y desarrollo adecuado, mientras que la subnutrición genera menor velocidad de crecimiento y maduración retardada e inadecuado desarrollo cerebral. Las teorías económicas y de desarrollo de las últimas décadas del siglo XX aceptan que la calidad de vida de las personas depende de las posibilidades que tengan estas para satisfacer sus necesidades humanas fundamentales.

Es por esta razón que se que incrementa el interés en la producción de hortalizas de manera orgánica y sustentable en estos pequeños espacio cerca del hogar o en cada comunidad que se puedan usar para el cultivo de alimentos y de esta manera contribuir a la orientación y capacitación a todas aquellas personas que se encuentran en sus hogares que no trabajan y permanecen en casa,sobre el proceso de cultivo, preparación y consumo de alimentos vegetales producidos en sus huertos caseros transformados en patios productivos para una mejor salud integral, desarrollo humano y nutrición familiar.

De igual forma, esto permitirá establecer nuevas ideas en la comunidad donde sean de provecho utilizar estos pequeños, medianos o grandes espacios de terrenos para satisfacer sus necesidades y subsistencia, creatividad y a efecto participativo, donde se pueden cultivar variedades de hortalizas (pepino, lechuga,cilantro, cebollín, entre otros), utilizando materia orgánica que genera pocos gastos económicos y materiales que no causan daños en el ecosistema.

El estudio productivo, esta inmerso dentro del área de la rama agropecuaria de forma agroecológica y sustentable la cual abarca la producción de pepino en un pequeño terreno, donde se busca impulsar el progreso de los patios productivos en la comunidad no sólo con esta clase de hortalizas, sino con cualquier otra, con la finalidad de que las familias que allí habitan sean capaces de autoabastecerse y autosustentar sus propias necesidades alimentarias. Los patios productivos, son espacios que se construyen en el seno del propio hogar y sus adyacencias, aprovechando lugares que se encuentran desocupados para cultivar.

En lo que respecta especialmente a los cultivos de hortalizas, vegetales frutas y que se puedan producir según las condiciones climáticas y de suelo que lo permitan, la composición de aprovechamiento de los cultivos, varían según las circunstancias de vida y de la necesidades de la personas que lo pongan en practica.

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