Industria Y Medio Ambient

El caso debe ser aplicado a una empresa concreta

Nombre y breve descripción de la empresa

La corporación pesquera inca (Copeinca) es una empresa pesquera peruana que fue fundada en 1994 en Bayovar, Piura. Actualmente cuenta con varias plantas para la producción de harina y aceite de pescado a lo largo del litoral peruano.

VISIÓN

Ser el líder mundial en la producción de harina y aceite de pescado.

MISIÓN

Producir y vender harina y aceite de pescado con eficiencia, calidad y responsabilidad.

Si bien esta empresa tiene políticas ambientales y está buscando obtener el ISO 14001, a principios de este año tuvo problemas con la Municipalidad Provincial del Santa debido a la contaminación que estaban generando en la vía pública.

1. Principales impactos ambientales comunes en las diferentes áreas

Impacto Ambiental / Aspecto

Actividad / Proceso / Área que genera el impacto ambiental

Contaminación de agua Transporte a la planta, Colado, Desaguado

Molestias por ruido Transporte a la planta, Cocción, secado, prensado, molienda, enfriado

Contaminación de aire / efecto invernadero Cocción, secado

Consumo de combustible fósil / Potencial agotamiento Recolección, Cocción, secado

Afectación capa de ozono Secado, cocción

Generación de residuos sólidos / residuos sólidos peligrosos Colado, cocción, tamizado

Otro (especificar)

Destrucción de la flora y fauna marina

Recolección, transporte, desaguado

Malos olores Transporte a la planta , Cocción, secado

2. Según los principales impactos ambientales comunes de las diferentes áreas de la empresa, establecer tres objetivos ambientales generales orientados al control de sus aspectos e impactos ambientales de la empresa.

Objetivo 01

Reducir los malos olores producidos en la etapa de cocción que perjudican a los trabajadores y la población aledaña.

Objetivo 02

Reducir los materiales particulados producidos en la etapa de prensado mediante el reciclaje de los mismos.

Objetivo 03

Reducir los gases de efecto invernadero mediante la aplicación de nuevas tecnologías en el proceso de secado.

3. Para la empresa seleccionada, de acuerdo con lo enseñado en clase, definir tres políticas ambientales que cumpla con los requisitos de la clausula 4.2 de la ISO 14001.

 Realizar mejoras continuas en los procesos principales (cocción, prensado y secado) mediante la implementación de nuevas tecnologías, que estemos en capacidad de adquirir, para de esta forma evitar la contaminación ambiental y usar de manera eficiente los recursos para reducir la demanda de los mismos.

 Cumplir con las leyes y los límites máximos ambientalmente permisibles, de acuerdo al lugar en donde se establezca la industria, estableciendo un Comité Técnico de Vigilancia y Gestión Ambiental que supervise el seguimiento y cumplimiento de las metas y objetivos establecidos.

 Mejorar continuamente el sistema de seguridad, salud y medio ambiente mediante la identificación de sus riesgos, prevención de la contaminación y el control de su desempeño ambiental.

4. Definir tres metas ambientales para un proceso seleccionado de la empresa, con el fin de cumplir con alguno/s de los objetivos ambientales establecidos para la empresa. Definir

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